Cómo elegir el mejor exprimidor para hacer zumos en casa

Los zumos recién exprimidos conservan todas las vitaminas y minerales de las frutas frescas. Los jugos frescos normalizan la digestión y fortalecen el sistema inmunológico. Para elegir el exprimidor adecuado, es necesario considerar en detalle las características de cada tipo de unidad.

tipos de exprimidores

Las principales diferencias entre los diferentes tipos de exprimidores son el principio de funcionamiento, el consumo de energía y los volúmenes de procesamiento de alimentos.

Eléctrico

Indicadores de exprimidores eléctricos:

• operar desde un motor eléctrico;
• desarrollar una velocidad de 8000-15000 rpm;
• procesar grandes volúmenes de productos;
• “extraer” el 95% del líquido, dejando el orujo seco;
• Las salpicaduras de jugo no se esparcen durante el proceso, lo que garantiza la limpieza de la mesa.

Las desventajas incluyen el pago de las facturas de electricidad y las averías del motor.

mecánico manual

Los exprimidores mecánicos manuales se utilizan para una familia pequeña:

• la extrusión se realiza mediante fuerza humana;
• éste es un proceso largo y laborioso;
• el principio de prensado en frío preserva al máximo el complejo de vitaminas y minerales de las materias primas;
• el jugo no se oxida debido a la baja velocidad de centrifugado.

Los exprimidores manuales sirven para exprimir un par de vasos de zumo de la mañana.

Barrena

Los exprimidores de barrena vienen en variedades eléctricas y manuales. Características:

• el principio de funcionamiento se asemeja al de una picadora de carne;
• debido a la lenta rotación, el jugo no se oxida, los beneficios de la fruta se conservan, el sabor permanece concentrado, la consistencia se asemeja a un puré;
• En su forma cruda, el jugo fresco permanece apto para el consumo durante 48 horas.

El exprimidor de barrena es ideal para vegetarianos, familias con niños y personas que llevan un estilo de vida saludable. Preparan purés, batidos y néctares con pulpa de gran calidad.

Centrífugo

Los exprimidores centrífugos también se denominan exprimidores rotativos. Peculiaridades:

• en el interior los frutos se trituran con un rallador y se envían al separador;
• la rotación de la centrífuga asegura la separación de la pulpa del líquido;
• el jugo puro fluye hacia un recipiente de almacenamiento ubicado en el exterior;
• el bizcocho se acumula en una canasta, que se limpia periódicamente;
• los centrífugos hacen mucho ruido y se calientan rápidamente;
• debido al aumento de temperatura, el jugo se oxida y pierde vitaminas;
• Debe beber la bebida resultante en media hora.

Los exprimidores con método de extracción centrífuga son aptos para los amantes de los batidos con pulpa.

Prensas

Las prensas exprimidoras pueden ser manuales o mecánicas. Se utilizan para obtener cítricos frescos. Tecnología de giro:

• Se coloca medio limón o naranja en un cono ubicado en el centro del dispositivo.
• La prensa se pone en movimiento mediante una palanca especial.
• El jugo se exprime completamente en el recipiente bajo presión.

La prensa también se utiliza habitualmente para la granada.

Boquillas

En una cocina pequeña no siempre hay espacio para electrodomésticos voluminosos. El ama de casa puede obtener zumos saludables utilizando los accesorios exprimidores de los electrodomésticos existentes.

A la picadora de carne

Los accesorios de la picadora de carne se fijan atornillándolos a su marco. El tamaño del receptor de alimentos es ajustable. Los accesorios se utilizan para bayas, todas las frutas y verduras sin semillas. Están equipadas con tamices con orificios de diferentes tamaños para regular la densidad del jugo.

A un procesador de alimentos

La boquilla se fabrica en forma de prensa o con sistema de extracción centrífuga. Prensa: un recipiente giratorio de 1 litro con una superficie acanalada para procesar bayas blandas hasta obtener un jugo espeso. Cuando se utiliza una boquilla con extracción centrífuga, el tamiz gira en el cilindro, separando el líquido limpio de la pulpa, las semillas y la piel. La fijación a la cosechadora se realiza presionando o mediante ranuras.

a la licuadora

Al elegir un accesorio para licuadora, se tienen en cuenta las características del modelo. Se considera conveniente un recipiente con una centrífuga, una malla filtrante y un vaso para la bebida terminada. El exprimido se elabora con todas las frutas excepto los cítricos.

Funciones adicionales de los exprimidores.

Un exprimidor de alta calidad está equipado con funciones adicionales. Permiten mejorar el procesamiento de diferentes tipos de materias primas.

Quitar pulpa

La pulpa se elimina de forma manual o automática. Al retirar manualmente es necesario detener el proceso retrasando el tiempo de exprimido. La expulsión automática de pulpa le permite evitar interrumpir el procedimiento. La pulpa se vierte automáticamente en un recipiente aparte según sea necesario.

Espumoso

Cada fruta libera una cantidad diferente de espuma durante el proceso de prensado.Un separador de espuma ayuda a eliminarla del jugo recién exprimido. La función es relevante para albaricoques, fresas, ciruelas, manzanas y uvas.

Combinación de diferentes métodos de procesamiento.

Una alta velocidad de centrifugado asegurará la liberación de un rico jugo con pulpa. Y la lenta rotación del disco permite obtener un líquido limpio, ligero y sin impurezas. Un dispositivo que combina modo rápido y lento se considera universal.

Selección automática de velocidad

La elección de la velocidad depende de la suavidad de la materia prima. Los duros: zanahorias, remolachas, membrillos se muelen a alta velocidad y los blandos, a baja velocidad. La selección automática de velocidad parece una pantalla en la que hay botones con el nombre del tipo de materia prima. Al pulsarlo, la máquina aplica automáticamente la velocidad deseada.

Cómo elegir el mejor exprimidor

Criterios para elegir un exprimidor de calidad:

1. El material óptimo para fabricar el separador y la carcasa es el plástico duradero. Los elementos de corte del dispositivo están seleccionados de acero inoxidable recubierto de cromo.
2. El gran tamaño del cuello de carga garantizará que los productos se sumerjan para su procesamiento sin cortarlos. Es importante contar con empujadores para facilitar el movimiento de las materias primas.
3. El depósito en forma de recipiente de almacenamiento es adecuado para almacenar jugos para uso futuro. El principio de alimentación directa dirige el líquido hacia la copa exterior. En este caso, ayudará la función "drop-stop", que evitará que la bebida se derrame si no se instala un recipiente debajo del pico.
4. La potencia para cítricos es baja hasta 0,2 kW/h, la potencia del sinfín es media 0,4 kW/h y la potencia universal es alta 1,5 kW/h. Los dispositivos que consumen mucha energía no siempre son relevantes, ya que la potencia promedio en una familia es suficiente.
5. Modos de velocidad. Una amplia gama de velocidades garantiza un procesamiento de alta calidad de todos los productos con el máximo beneficio.En promedio, el número de velocidades de la unidad es 9.
6. El control más preciso es un sensor, pero el control con botones es adecuado para girar en casa. En los modelos más antiguos, se instala un ajustador de ruedas.
7. Las funciones adicionales aumentan el precio del dispositivo y no siempre son necesarias. Entre los más comunes: retroiluminación suave, protección contra encendido accidental, parada en caso de avería, apagado por sobrecalentamiento.

La elección del exprimidor para el fin previsto se analiza a continuación.

Universal

El exprimidor universal procesa todo tipo de frutas, verduras, bayas y hierbas. El diseño voluminoso consta de una carcasa, una centrífuga y un disco rallador. El paquete incluye otros accesorios para todo tipo de materias primas. Mayores capacidades aumentan el precio de los equipos.

para verduras

La elección del exprimidor de verduras depende del volumen y dureza de las materias primas. Para las verduras, elija un cuello de carga ancho y un depósito de jugo grande.

para zanahorias

Hay exprimidores centrífugos disponibles para zanahorias. Procesarán remolacha, apio, perejil y otras materias primas. Los tipos centrífugos están equipados con elementos de corte que pueden procesar verduras de todos los niveles de dureza. El resultado es jugo claro y líquido y residuos secos.

para tomates

Para obtener un jugo de tomate rico y homogéneo, elija una versión del exprimidor con barrena. En él, los frutos pasan a través de un eje en espiral, se muelen con pulpa y semillas, después de lo cual el puré pasa por un colador y se exprime bajo presión. El jugo quedará espeso, aromático y sabroso.

para fruta

Los exprimidores se seleccionan según el tipo de materia prima. Los amantes de los cítricos compran prensas, y para manzanas, peras y melocotones, son adecuadas las opciones de tornillo o centrífugas.

Para cítricos

La naranja y el limón frescos se almacenan durante 15 a 20 minutos, ya que el contacto con el aire destruye las vitaminas de la composición. El volumen del tanque en los exprimidores de cítricos no supera los 1-2 litros. El accesorio de trabajo tiene forma de cono, al que se “pega” la mitad del fruto. Si hay función inversa, la boquilla gira en ambas direcciones, lo que permite exprimir el máximo de líquido de cada fruta.

para manzanas

Para las manzanas, se utilizan dispositivos de prensado en frío (tornillo): un cilindro con una prensa de tornillo grande. En una sesión es posible procesar 3-4 kg de manzanas. El resultado es zumo fresco puro sin impurezas y el orujo permanece seco.

para granada

Para exprimir granadas es adecuada una prensa que también se utiliza para cítricos. La bebida quedará clara con un tinte rubí. Se coloca media granada en la base, se presiona hacia abajo y presionando la palanca se obtiene jugo fresco.

para bayas

Las bayas contienen vitamina C, por lo que su jugo fresco se bebe inmediatamente y se conserva para el invierno. Las bayas sin semillas se pueden moler sin problemas. Para obtener un néctar rico con pulpa se utiliza un dispositivo de tipo tornillo y para un líquido claro se utiliza un dispositivo centrífugo.

con huesos

Los cultivos con huesos se procesan mediante exprimidores de barrena. El eje en espiral y el manguito redondeado separan la pulpa del hueso. Son convenientes para las grosellas, el serbal y el espino amarillo. Es problemático quitar las semillas de estas bayas a mano.

Para frutas y verduras duras

Extraer jugo de vegetales duros es fácil con un exprimidor centrífugo. La centrífuga y la malla del interior muelen gradualmente frutas y verduras de diferentes grados de dureza. Es casi imposible obtener un néctar espeso a partir de productos sólidos, por lo que el resultado es un líquido transparente y aromático.

Los mejores exprimidores de fabricantes populares.

Marcas de confianza suministran al mercado exprimidores de alta calidad para cualquier nivel adquisitivo.

escarlata

La marca Scarlett produce equipos centrífugos y de tornillo con una larga vida útil. Los modelos están fabricados en plástico con elementos de corte de acero inoxidable, opción “stop-drop” y suministro directo de zumo. Scarlett SC-JE50S05 se utiliza para materias primas blandas y SC-JE50S35 se utiliza para materias primas duras.

bork

La empresa presenta los exprimidores en una elegante carcasa metálica con 5 modos de centrifugado, una amplia rampa de carga y una gran capacidad para la bebida terminada. Algunos modelos tienen agregada una función de licuadora. El mejor modelo universal Bork S810, exprimidor de cítricos Bork S800.

Philips

La empresa holandesa garantiza la mejor electrónica del producto, un motor potente y regulación de la saturación de jugo. Los líderes son Philips HR1858/55 y HR1832.

Moulinex

Produce equipos elegantes y de alta calidad que procesan la cosecha y preparan pequeñas porciones de jugo fresco diariamente. Opciones probadas Moulinex JU585G3E, JU385H30.

kitfort

El desarrollo utiliza tecnología de giro de baja velocidad. Como resultado, el jugo fresco sale espeso y rico, y no se forma espuma. Kitfort KT-1101 y KT-1104 exprimen incluso el trigo germinado y las nueces.

Bosco

La marca alemana produce exprimidores famosos por su servicio fiable y duradero. Están equipados con programas para frutos duros y blandos, protección contra salpicaduras voladoras. Bosch MES4000 y MES4010 son nombrados los mejores.

Redmond

La empresa produce dispositivos económicos populares con suministro directo de jugo y expulsión automática de pulpa. El tamaño del cuello permite cargar verduras sin cortarlas.Los más vendidos de Redmond RJ-M920S y RJ-M906.

Hurom

Una empresa de Corea del Sur produce exprimidores de tornillo sin fin. Los desarrolladores han añadido una opción de centrifugado lento, que conserva el máximo de sustancias beneficiosas de las materias primas. Con la técnica Hurom es fácil extraer verduras, frutas y frutos secos.

estrella polar

Los desarrolladores se preocupan por los detalles. Para comodidad del usuario, hay patas de goma, un indicador del nivel de llenado del vaso para preparar cócteles y diferentes modos de velocidad. Polaris PEA 0829 y PEA 1122 AL son populares.

Braun

Dispositivos con una amplia gama de funciones: separador de espuma, sistema antigoteo, protección contra activación accidental. La capacidad del vaso es de 1,25 l, la capacidad de recogida automática de tarta es de 2 l. BRAUN J500 y J700 son reconocidos como los mejores.

Kenwood

El desarrollador crea tipos universales de equipos y prensas para cítricos. Utilizado para manzanas, plátanos, fresas, limones. Líderes del mercado KENWOOD JE 680 y JE 860.

Neptuno

El modelo lidera en velocidad de giro. Los productos no se cortan antes de cargarlos. La limpieza de la torta es automática sin interrupción del proceso. Neptune procesa tipos de materias primas: desde calabaza hasta tomate. Productividad (para manzanas) superior a 60 l/h.

Fuegos artificiales

Los equipos de OJSC Penzmash tienen una demanda constante. Extrae jugo de alimentos sólidos sin descorazonar ni cortar la fruta en trozos. Alta productividad y calidad de separación de néctar desde el 50%.

Rossoshanka

Se trata de un exprimidor ultraeficiente para grandes volúmenes de frutas duras. Funciona extrayendo el 92% del jugo fresco, dejando la torta seca. El dispositivo está diseñado para que las semillas no se alteren y no oxiden la bebida pura. Se utiliza para conservar jugos para el invierno. La técnica no es adecuada para productos blandos.

Motor Sich

La unidad prepara jugo con pulpa.Equipado con sistema de regulación de la cantidad de líquido a la salida, dispositivo de sujeción para fijación a la mesa y funda protectora contra salpicaduras. El cuerpo de aluminio es resistente a la corrosión y la función inversa le permite mantener la pulpa seca.

zelmer

Los desarrolladores consideran que el objetivo principal es la transparencia de la bebida terminada y la preservación de las propiedades dietéticas y nutrientes de la fruta. Los nuevos modelos están equipados con una función Turbo para limpiar la pulpa del colador. Zelmer ZJP1600B y JE1200 han demostrado su eficacia.

Vítek

VITEK es una tecnología conveniente y económica que mejora la calidad de vida. Los dispositivos para cítricos se distinguen por un tanque grande y una prensa mejorada que baja y exprime fácilmente el néctar. Los dispositivos universales matarán incluso la fruta congelada. Fácilmente desmontable pieza a pieza para facilitar su limpieza.

Endever

La empresa produce modelos de equipos de barrena. El principio de “prensado en frío” permite obtener zumos ricos en vitaminas y minerales. El conjunto incluye una máquina cortadora especial para preparar productos para prensar. Los modelos ENDEVER SkyLine SGE-94 y JE-70 son populares entre los compradores por su calidad de trabajo y bajo consumo de energía.

residente de verano

"Dachnitsa" es una nueva oferta de la empresa Pribor. Se utiliza para procesar grandes volúmenes de cultivos. No es adecuado para exprimir un vaso de jugo, ya que la "Dachnitsa" es voluminosa y hace mucho ruido. Modo: 15 minutos – trabajo, 5 minutos – descanso para vaciar el recipiente de la pulpa. El fabricante reclama 1 litro. bebida por minuto.

belomo

BELOMO SVSHPP-302 sigue siendo el líder de ventas entre los exprimidores de ultra alto rendimiento. Los usuarios reclaman 50 litros de zumo por minuto. Utilizado para los preparativos para el invierno. El alto eje de carga y la protección de encendido hacen que el aparato sea seguro en la cocina.

Panasonic

Las unidades están hechas de acero inoxidable y equipadas con una opción de “parada de caída”. Se caracterizan por un gran poder. Algunos modelos incluyen picadora y batidora. El cuello ancho se adapta a toda la fruta. Un vaso de 1,5 litros es adecuado para conservar zumos para el invierno. Los modelos de Panasonic con mayor demanda son MJ-DJ31 y MJ-M171PWTQ.

Comprar un exprimidor es una inversión rentable para la salud familiar. Después de cada uso, el equipo debe lavarse y secarse, y utilizarse según las instrucciones del fabricante.