Köögikombain: kuidas valida koduseks kasutamiseks

Köögikombain on perenaise universaalne abiline. Selle abiga toiduvalmistamine mitte ainult ei kiirenda, vaid muutub ka meeldivaks ja lihtsaks tseremooniaks. Enne toodete töötlemiseks seadme valimist peate ühendama kõik võimalused ja vajadused. Kui teil on köögis selline “sõber”, saate hõlpsalt köögivilju hakkida, jooke valmistada, hakkliha tükeldada ja muid ülesandeid täita.

Disain

Kombainid liigitatakse väikeste kodumasinate hulka, need võivad olla kompaktsed või multifunktsionaalsed. Need seadmed erinevad disaini poolest, kuid põhiosad on kõikidel tüüpidel ühesugused:

1. Mootor.
2. Kauss toiduks.
3. Düüside komplekt.
4. Kontroll.

Seadmete osad on valmistatud erinevatest materjalidest ja erinevad kaalu poolest, kuid otstarve ja disain jäävad identseks. Tänu mootori tööle töödeldakse toidu koostisosi. Välja tuuakse võll, millele kinnitused on kinnitatud. Noad asetatakse kausi põhja või seadme kaane sisse.Kombaini jõudluse määravad võimsus ja mootori pöörlemiskiirus.

Köögikombainide omadused

Köögikombainide mudelid erinevad üksteisest kaalu, suuruse ja lähtematerjali poolest. Enne ostmist peaksite pöörama tähelepanu järgmistele omadustele:

Funktsionaalne

Komplektid sisaldavad vähemalt 5 erinevat kinnitust, mis määravad ära seadme võimalike funktsioonide arvu. Peamised manused hõlmavad järgmist:

1. Purustaja ja riiv jahvatavad toitu.
2. Press pressib tsitrusviljadest mahla.
3. Pressi püree tegemiseks.
4. Mahlapress.
5. Lihaveski.
6. Tööratta nuga tükeldamiseks.
7. Vahusta vahustamiseks.
8. Konksud taigna sõtkumiseks.

Igal mudelil on erinev arv selliseid esemeid. Mida rohkem lisaseadmeid komplektis, seda tõhusam on masin ja seda kallim on selle hind.

Kontroll

Köögiseadmed töötavad samal põhimõttel, kuigi erinevused võivad esineda erineva disaini ja kiiruse tõttu. Funktsioonide täitmiseks on vaja energiat, seega töötavad seadmed elektrivooluvõrgust ja neid juhitakse nuppude abil. Mõnel keerulisemal mudelil on kiirusregulaator.

Paneel sisaldab nuppe temperatuuri, aja ja kiiruse valimiseks. Ekraanile ilmub teave töörežiimide kohta.

Kõige mugavam on elektrooniline juhtimine, mis on välja töötatud protsessoritega mudelite jaoks, kus parameetrid valitakse iseseisvalt. Pärast toodete laadimist spetsiaalsesse konteinerisse käivitab vastav nupp mootori, misjärel need kukuvad kaussi. Seal viiakse töödeldud tooted spetsiaalsete nugade abil soovitud olekusse.

Kausi materjal

Kausi valmistamise materjaliks on plastik, metall või klaas. Universaalsematel mudelitel on kausid valmistatud löögikindlast toorainest, mille puhul peab anum vastu mikrolaineahju või nõudepesumasina kõrgetele temperatuuridele.

Plastkausid on kerged ja kergesti puhastatavad, kuid teiste toodetega võrreldes madalama kvaliteediga.

Kuumakindlast klaasist anumad on keskkonnasõbralikud, kuid nõuavad ettevaatust. Neid on raske murda, kuid neid on lihtne purustada või kahjustada.

Kausi metall on kõige praktilisem, kuid kallis. Terasest kauss ei reageeri toiduga ega purune. Mugav kuumutatud toodetega töötamisel, jahutatud toorikute jaoks. Seda tüüpi kööginõusid kasutavad professionaalsed kokad.

Kausi maht

Mahuti maht mõjutab masina jõudlust. Köögiseadmete töönõusid toodetakse mahuga 1 liiter kuni 7. Kausi suuruse valimisel tuleb juhinduda järgmistest reeglitest:

1. Ärge võtke suurt anumat, kui valmistate süüa väikeste portsjonitena. Kui valite suurema kausi ilma vajaduseta, töötleb köögikombain toidu ebaühtlaselt ja pritsib sisu. Mahuti mahu ja kombaini võimsuse optimaalne suhe on 200:1. Nõude kasulik maht on alati väiksem kui juhistes näidatud.
2. Nõud tuleb valida võimsuse järgi. Mida suurem on võimsus, seda suurem peaks kauss olema.
3. Üks konteiner sisaldab erinevas koguses lahtiselt ja vedelaid tooteid.

Mugav on omada mitu erineva suurusega kaussi, siis saab teatud hulga roogade valmistamisel kasutada vastavat anumat.

Võimsus

Köögiseadmete valimisel on kõige olulisem parameeter võimsus. See indikaator sõltub seadme võimalustest, kõige sagedamini on selle väärtus vahemikus 550 kuni 1000 W. Suure võimsusega kombain töötleb teatud aja jooksul rohkem tooteid.Professionaalse köögi jaoks seadme ostmisel on see oluline tingimus. Te ei tohiks osta väikese võimsusega kombaini, seletades seda energia säästmisega. Sellega töötamise kulud on samad.

300–400 W võimsusega mudeleid nimetatakse väikese võimsusega vahustamiseks, lahtise taigna sõtkumiseks ja pehmete toiduainete jahvatamiseks. Koormus on sel juhul ebaoluline.

Keskmise võimsusega seadmed (kuni 800 W) suudavad töödelda kõvasid juurvilju, sõtkuda jäika tainast, purustada pähkleid ja purustada jääd. Sellistes mudelites on mootorisse paigaldatud kaitsefunktsioon, mis lülitab seadme ülekuumenemise korral automaatselt välja. Just need seadmed sobivad koduperenaistele, kuna on multifunktsionaalsed ja vastupidavad.

Kõige võimsamad mudelid kuuluvad professionaalsete seadmete hulka. Nad ei karda pikki ja intensiivseid koormusi. Nende maksumus on üsna kõrge, kuid kui neid kasutatakse restoranides ja pagaritöökodades, on see õigustatud.

Pöörlemiskiirus

Kiiruste arv sõltub mudelite spetsiifilistest omadustest – mida rohkem režiime, seda laiem on vastavate toodete töötlemise seadete määramise võimalus. See mõjutab seadmega valmistatud roogade arvu. Mida suurem on pöörlemiskiirus, seda lihtsam on säilitada vajalikku küpsetusrežiimi. Suurel kiirusel saab jahvatada tahkeid tooteid, madalal aga vedelikke. Seadmel on mitu kiirust, mõne mudeli puhul ulatub nende väärtus 15-ni, kuid praktika näitab, et tavaliselt kasutatakse 3 kuni 5 režiimi.

Režiimid

Köögimasinal on 3 töörežiimi, mis on mõeldud kõvade ja pehmete koostisosade töötlemiseks.

1. Impulssrežiim tagatakse mootori pöörlemisega mitte pidevalt, vaid vahelduvalt.See suurendab seadme efektiivsust ja vähendab mootori koormust. Kuid seda saab kasutada tahkete koostisosade, külmutatud puuviljade või köögiviljadega töötamisel.
2. Turborežiim suurendab lühiajaliselt seadme ketaste pöörlemiskiirust. Seda kasutatakse tahkete toodete töötlemisel. See ei ole seadme tavaline töörežiim, kuna mootor saab suuri koormusi, mis võivad seadet kahjustada.
3. Planetaarne segamisrežiim tagab töövahendi, vispli või laba liikumise ümber kausi keskkoha ja selle telje, mis võimaldab segada ühtlaselt ja kiirendab protsessi ennast. Kuid see režiim nõuab suurt, vähemalt 5-liitrist kaussi, mis mõjutab mudeli suurust ja hinda.

Kompaktsus

Enne köögikombaini ostmist peaks iga perenaine läbi mõtlema, millist masinat ta vajab, ja hindama köögis olevat vaba ruumi. Kui plaanite seda kasutada mitmeks toiminguks, näiteks viilutamiseks, tükeldamiseks, vahustamiseks või segamiseks, siis peaksite valima kompaktse seadme. Selliste seadmete võimsus on 400–700 W ja kauss 1,5–2,5 liitrit. Väikestes köökides on soovitatav piirduda kompaktse mudeliga, mis täidab ainult neid funktsioone, mis on kõige nõudlikumad.

Masina kompaktsus sõltub selle lisatarvikute hoiustamisviisist. Mudelid, kus on ruumi selliseks ladustamiseks, on suuremad. Kompaktsetes mudelites selliseid sektsioone pole ja tarvikuid hoitakse eraldi konteinerites või kottides. Selliste seadmete keskmine kaal on 4-6 kg. Kui koduperenaine kasutab seadet sageli, siis on parem osta kerge seade, et seda ei oleks raske kappi või riiulile panna.Aga kui köögis on köögikombaini jaoks alaline koht, siis pole kaal antud olukorras oluline.

Ohutus

Köögikombaini kasutamisel peate järgima kõiki ohutusnõudeid. Selle kasutamine on võimalik ainult siis, kui kauss, kaas ja kinnitused on õigesti paigaldatud. See kaitseb teie käsi nugade kahjustuste eest ja seinu pritsmete eest. Enamik mudeleid on varustatud ülekuumenemiskaitsesüsteemiga. Seda seadet kaitseb kahjustuste eest funktsioon, mis blokeerib mootori, kui nuga tabab kõva eset.

Köögikombaini stabiilsuse tagamiseks köögipinnal kinnitatakse alusele kummist padjad või jalad.

Lisafunktsioonid

Lisaks põhiomadustele on kaasaegsetel kombainide mudelitel lisafunktsioonid:

• pritsmekatte olemasolu võimaldab säilitada puhtust jahu või vedelate koostisosadega töötamisel;
• mõnel mudelil on nišš lisaseadmete hoidmiseks, teistel on spetsiaalne kott, kus hoitakse tarvikuid;
• mehaaniline ja elektrooniline ülekoormuskaitse. Mehaaniline põhineb paigaldusel mootori ja siduri kinnituse vahel, mis puruneb ülekoormuste tõttu, kuid säästab ülejäänud mehhanismi. Elektrooniline - koosneb kaitsme kasutamisest. Erinevalt esimesest on see korduvkasutatav;
• mõnel mudelil on sisseehitatud kaalud, mis näitavad töödeldava toote netomassi;
• Isepuhastusfunktsiooni kasutatakse seadme puhastamiseks.

Köögikombainide tüübid

Erinevat tüüpi köögiseadmete puhul ei ole lihtne ühele konkreetsele mudelile leppida. Õige valiku tegemiseks on oluline mõista eri tüüpi seadmete erinevusi.Olles uurinud köögi parimate kodumasinate loendit, võttes arvesse isiklikke eelistusi, hinnanud igat tüüpi seadme võimalusi, saate valida endale sobivaima võimaluse.

Universaalne

Seda tüüpi köögimasinatel on eemaldatav kauss, täielik komplekt põhilisi lisaseadmeid ja täiustatud funktsioonidega seadmetes täiendavad. Mida rohkem manuseid, seda rohkem võimalusi seadmel on. Sellised kombainid ühendavad palju funktsioone - lõikamine, sõtkumine, piitsutamine ja muud.

Hakklihamasinaga

Peaaegu iga köögikombain suudab liha jahvatada. Eraldi reas paistavad aga silma seadmed, mille korpusesse on ehitatud kruvi hakklihamasin. Seda mudelit kasutades säilitab liha oma struktuuri, jahvatatakse kõhred, veenid ja rasv. Seda tüüpi seadmete valimisel peate pöörama tähelepanu mootori suurele võimsusele, kiirusele ja kolme kiiruse lülitusrežiimi olemasolule.

Testi jaoks

Kui eelistate köögikombaine, mille põhifunktsioon on taigna sõtkumine, tuleb valida vähemalt 800 W võimsusega, suure kausi ja kahe režiimiga seadmed.

Kuubikuteks lõigatud

Kodumasinate turule on ilmunud originaalkinnitusega seadmed, mille abil saab toitu lõigata mis tahes viisil - kuubikuteks, ringideks või pulkadeks.

Koos blenderiga

Blender on köögis asendamatu asi, kuid kui see on köögikombaini sisse ehitatud, siis saab lihtsalt ja kiiresti valmistada kokteile ja magustoite. Sellistes masinates purustatakse toit, sõtkutakse tainast ja vahustatakse koort. Mudelid erinevad võimsuse, funktsioonide, materjalide ja kausi mahu poolest.

Riiviga

Riivikombainid eristuvad kõrge kvaliteedi, töökindluse ja kaasaegse disaini poolest. Erinevate nugadega riiv võimaldab valmistada maitsvaid roogasid.

Mahlapressiga

Mahla saamiseks vajab seade suurt pöörlemiskiirust, nii et mudeli valimisel pöörake sellele parameetrile tähelepanu. Optimaalne kiirus on 8000 kuni 12000. Mida suurem on kiirus, seda kallim seade. Kombainide puhul, mille põhifunktsioon on mahlapress, peaks kauss olema klaasist, et muud materjalid happega ei reageeriks. Mootori võimsus võib sel juhul olla 500-600 W.

Kartulikoorimisfunktsiooniga

Üsna harva on kinnituste komplektis kinnitust kartulite koorimiseks. See on universaalne ja sobib igat tüüpi kombainidele. Nad täidavad osaliselt oma ülesannet, mõnikord peate juurvilja puhastama.

Mini mudelid

Sellistel seadmetel on piiratud hulk funktsioone, kuid need tulevad antud ülesandega hästi toime. Sellise seadme põhikomplekt sisaldab toiduhakkijat, millel on funktsioonid taigna sõtkumiseks, liha tükeldamiseks ja mahlapressiks. Põhimõtteliselt sisaldab pakett toiduvalmistamiseks kõige vajalikumaid toiminguid. Selliste seadmete võimsus on väike, mitte üle 600 W, kausi maht on kuni 2,5 liitrit. Minimudelitel on oma positiivsed küljed - kompaktsus ja ladustamise lihtsus, kuid on ka negatiivseid - väike võimsus, väike küpsetusmaht.

Käsikombainid

Käsiseadmeid peetakse hoolimata nende lihtsusest ka kombainiks. Kuid nende funktsioonid on seotud ainult nendega kaasas olevate manuste arvuga. Need on erineva kujuga nugadega riivid, mis lõikavad toidu kuubikuteks, ribadeks ja viiludeks. Peate lihtsalt käepidet ise keerama. Ühest küljest on seade ökonoomne, ei tööta vooluvõrgust, kuid teisest küljest tuleb kõvade juurviljade töötlemisel pingutada.

Lisamanused ja kettad

Iga seade ei ole varustatud kõigi võimalike tarvikutega ja seetõttu täidab kombain mõningaid funktsioone. Täiendavate manuste olemasolu aitab läbi viia täielikuma toimingute loendi.

Kõikidel mudelitel on juurviljade lõikekettad, visplid, segamistarvikud ja konksud taigna sõtkumiseks ning blender. Haruldasemate isendite jaoks on varustatud pastori lõikur või taignarull. Köögimasinatele on võimalik juurde osta spetsiifilisi lisaseadmeid.

• küpsiste küpsetamiseks kasutatakse mitmesuguseid kujundeid;
• riiv laastudeks, piserdamiseks ja paneerimiseks, lisaks põhieesmärgile jahvatab kreekereid, pähkleid, šokolaadi;
• rullige tainas rullide abil lahti ja valmistage nuudlid;
• pasta valmistamiseks kasutatakse malle;
• Paksud vedelikud segatakse emulgaatori kinnitust kasutades ühtlaseks massiks;
• veski jahvatab jahu;
• jäätisemasina abil saate valmistada maitsvat maiust;
• kohviveskit kasutatakse kohviubade jahvatamiseks, tuhksuhkru, erinevate vürtside ja maitseainete valmistamiseks;
• šeikerit kasutatakse toodete segamiseks ja kokteilide valmistamiseks;
• Viilutajat kasutatakse erinevate toodete õhukesteks viiludeks lõikamiseks;
• Prae lõikeketast kasutatakse pikkade õhukeste viilude valmistamiseks õlis praadimiseks.

Valikureeglid

Kodumasinate valik sõltub ennekõike perenaise eelistustest. Kui tal on juba eraldi elektriline hakklihamasin, mahlapress või leivamasin, siis piisab, kui osta seadme versioon toodete lõikamiseks ja segamiseks. See on väga mugav, väikese suurusega ja hõlpsasti kasutatav. Kui perenaine teeb palju süüa ja soovib rohkem funktsionaalsust, siis tuleb tal valida tugevam masin.Kuid peamised punktid, millele peate köögikombaini valimisel tähelepanu pöörama:

1. Võimsus olenevalt kausi mahust.
2. Kiiruse reguleerimine, režiimide arv.
3. Tehnilise seadme mõõtmed, mis määravad köögis vaba ruumi olemasolu.
4. Erinevad manused, põhi- ja lisaseadmed.
5. Brändi valik.

Populaarsed köögikombaini mudelid

Kõige populaarsemate kodumasinate mudelite hulgas on neid, mida inimesed kõige rohkem armastavad. Kodumajapidamiste turul on nõudlus populaarsete ülemaailmsete kaubamärkide kombainid.

Philips

Hollandi ettevõtte Philips lõid 19. sajandi lõpus vennad Philipsid elektrilampide tootmise tehasena. Juba 20. sajandi alguses kogus bränd kuulsust ja ettevõte sai oma nimesse uhke lisasõna - "kuninglik". Selle firma kombaine on uskumatult lihtne kasutada. Nende abiga saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Selle kaubamärgi asutajad prantslased Jean Mantele ja Le Monnier avasid 1922. aastal esimese töökoja seadmete tootmiseks, kuid alles 10 aastat hiljem valmistati esimene köögiviljaveski. Alates 2001. aastast kuulub see kaubamärk Groupe SEB-le. Selle tootja toote eripäraks on kasutusmugavus. Moulinexi seadmete kasutamise protsess on nagu lõbus ja põnev mäng.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Venemaa kaubamärk, mis kuulub Tekhnopoisk LLC-le ja toodab kodumasinaid. Brändi ajalugu algas 2006. aastal ettevõtte registreerimistaotluse esitamisega.Selle tootja köögikombainid meenutavad arvukate lisadega blenderit, mis võimaldab teil teha mitmesuguseid toiminguid.

• Redmond RFP-3950 hall;
• Redmond RFP-3909 must;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

1921. aastal avas sakslane Max Braun Maini-äärses Frankfurdis kaupluse raadiote müügiks. 1990. aastaks oli Braun võtnud kodumasinate tootmises juhtiva positsiooni. Selle kaubamärgi köögikombainidel on kahte tüüpi mahlapressid ning seadmetootja on komplekti lisanud puhastusharja ja spaatli. Masin on varustatud programmiga, peate lihtsalt tooted sisse panema ja kombain määrab ise antud protsessi jaoks vajalikud parameetrid.

• Braun FP 5150 Valge;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Must;
• Braun FP 5160 Must;
• Braun FP 5160 valge.

Vitek

Selle Venemaa kaubamärgi moodustas 2000. aastal kodumasinate ja muude seadmete tootmisega tegelev ettevõte Golder Electronics. 95% toodetest toodetakse Hiinas, ülejäänud Türgis. Kaasaegne disain, funktsionaalsus ja taskukohane hind on selle kaubamärgi peamised eelised. Seadme pikaajalist kasutamist mõjutab kvaliteetne materjal, millest peamised varuosad on valmistatud.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo kuulub Türgi ettevõttele Deima ja on üks kolmest suurimast kodumasinate tootjast Türgis. Köögiprotsessorid on kvaliteetsed ja taskukohase hinnaga. Selle kaubamärgi seadmed on multifunktsionaalsed ja seetõttu köögis asendamatud. Tänapäeval on kodumasinate turul kaubamärgiga mudeleid, mis on oma eelistega võitnud koduperenaiste südamed.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Selle ettevõtte asutas 1956. aastal prantslane Marc Gregoire. 1968. aastal omandas selle kodumasinaid ja lauanõusid tootev rahvusvaheline kaubamärk Groupe SEB. Esimene Tefal köögikombain ilmus 1999. aastal. See kasutab koduköögitehnika tootmisel kõrgtehnoloogiat ja uuenduslikke lahendusi.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Boschi ettevõtte lõi 19. sajandil Stuttgardis Saksa insener Robert Bosch. See on tuntud kaubamärk, mille all toodetakse kodumasinaid köögi ja muu jaoks.

Boschi seadmete järele on suur nõudlus ja tarbijad usaldavad neid. Köögitehnika mugavuse ja töökindluse kombinatsioon on ettevõtte strateegia. Need on universaalsed koduperenaise abilised, kes teevad palju erinevaid toiminguid.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Selle Briti kodumasina kaubamärgi laias valikus on köögikombainid. Selle asutas 1947. aastal ettevõtja Kenneth Wood. Olles üle elanud mitu kujunemis- ja arenguetappi, on Kenwood tänaseks tuntud kodumasinate tootja enam kui 80 riigis ning suurim kodumasinate tootja Ühendkuningriigis, Itaalias ja Hiinas.

• Kenwood KVC 3173 S peakokk;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Köögikombaini ostmisel on peamine mitte eksida huvitavate mudelite rohkuse sekka, võrrelda oma vajadusi võimalustega, arvestada individuaalsete soovidega ja soetada kööki asendamatu abiline.