Selleks, et sibul hästi säiliks, peate mitte ainult järgima istutus- ja hooldussoovitusi, vaid ka aiast õigeaegselt koristama. Millal ja kuidas seda teha? Selles küsimuses aitavad kogenud aednike nõuanded.
Välised märgid
Sibulat tuleb koristama hakata siis, kui köögivili lamab maas, selle suled muutuvad kollaseks ja kuivaks. Sel ajal on moodustunud pirn maa sees.
Tähtajad
Universaalset saagikoristuskuupäeva on raske määrata igas piirkonnas. Näiteks võib lähedalasuvate külade köögivili küpseda 1–2 nädalase vahega.
Kesk-Venemaal algab küpsete sibulate koristamine juuli lõpus ja lõpeb augusti keskel. Kuid peamine tegur on ilm: kui suvi oli kuiv ja kuum, küpseb köögivili kiiresti.
Ilm
Enne eeldatavat sibulakoristuskuupäeva on oluline uurida ilmateadet ja valida köögivilja kogumiseks mitu päeva. Kui väljas on päikesepaisteline ilm, ei saa saak märjaks ja seda saab kuivatada otse aias. Sellise ilmaga on ka teisi eeliseid: kaalikas kaevatakse kuivana ja puhastatakse kergesti mullast.
Kui aga see juhtub ja vihma hakkab sadama, tuleb sibul pärast koristamist pesta, sulgedest ja kestadest puhastada, juured ära lõigata ja ventileeritavasse hoonesse kuivama panna. 2-3 nädala pärast panevad sibulad selga uued kuldsed särgid.
Tähtis. Enne esimest külma peate sibulaid koguma. Vastasel juhul see külmub ja muutub ladustamiseks ja tarbimiseks kõlbmatuks.
Sibula kaevamise reeglid
- Ärge kastke sibulat 2-3 nädalat enne koristamist.
- Eemaldage köögivili ettevaatlikult maapinnast, vastasel juhul läheb see mädanema, kui pealsed on kahjustatud.
- Puhastamiseks võtke aiahark või spetsiaalsed sibula lõikamiseks mõeldud käärid.
- Kui köögiviljale jääb mulda, saab selle käsitsi või kääride abil eemaldada.
- Pärast kaevamist tuleb sibulaid kuivatada aias 2–3 tundi ja seejärel toas 10–12 päeva.
Tähtis. Ärge lööge juurvilju üksteise või võõrkehade vastu. Löögid võivad pirnid kahjustada ja mädaneda.
Kui puutute kokku mahlase kaelaga valmimata isenditega, tuleks need viivitamatult kööki viia, kuna sellised sibulad ei sobi talviseks hoidmiseks.
Kärpimine, sorteerimine
- Kui sibul kuivab, peate lehed kärpima, kuid jätke kindlasti 50 mm pikkune kael. See hoiab ära pirni nakatumise.
- Sidumiseks kasutage nöörina kuivatatud sulgi.
- Enne kaalika ladustamist sorteeri need suuruse järgi. Pane väikesed sibulad purkidesse, keskmised ja suured kastidesse või lao seotuna.
- Puhast, kooritud sibulat saab säilitada karbis. Kõige parem on valida ja kasutada toiduvalmistamiseks avatud, paksenenud kaelaga sibulaid.
- Ilma kestata sibul ei karda haigusi ja kahjureid.
Tervislik köögivili
Sibul on "seitsme haiguse" ravim. See sisaldab vitamiine A, B1, B2, C, PP, 18 keemilist elementi, sealhulgas kaltsiumi, fosforit, kaaliumit, naatriumi. Kuid selleks, et kõik need kasulikud ained jääksid sibulasse pikka aega, on oluline see eemaldada mitte ainult õigeaegselt, vaid ka õigesti. Ja siis on pere järgmise hooajani vitamiinide ja tervislike juurviljadega tagatud.
Millistes kliimatingimustes tuleks seda hoida? Külma käes? Soojades kohtades?