Paljud aednikud usuvad, et kurke on lihtne hooldada. See pole kaugeltki tõsi. Kurgid on väga kapriissed taimed. Maitset ja väliseid omadusi mõjutavad paljud asjad: istutusmaterjal, mulla koostis, kastmine, valgustus, tasakaalustatud toitumine, koristusaeg, ilm, hooldus. Kui neid korralikult ei hooldata, väheneb nende maitse.
Käesolevas artiklis vaatleme kurkide ebatüüpilise arengu põhjuseid, maitse halvenemist, millest neil puudu jääb ja kuidas olukorda muuta.
Kastmine
Kurgid on pärit lähistroopikast, nii et kastmisel on nende arengule ja maitsele eriline mõju.
Nad armastavad heldet sooja veega kastmist. Külm vesi aeglustab oluliselt taimede kasvu. Kasta tuleb varahommikul või õhtul, kui tugevat päikesevalgust pole; Oluline on niisutada juurt ilma lehestikku kastmata. Soovitatav on kasutada 6–12 liitrit ruutmeetri kohta, olenevalt taime arengufaasist. Taimed vajavad õitsemise ajal kõige rohkem niiskust.
Vale kastmine on kõige levinum hooldusviga. Tuleb meeles pidada, et kui niiskust napib või vajalik kastmine jääb vähemalt korra vahele, omandavad viljad mõrkja maitse.
Tasakaalustatud toitumine
Kurgid kasvavad roheliseks, mahlaseks ja krõmpsuvaks, kui need sisaldavad piisavalt kiudaineid.Paljudele meeldivad kõrge ensüümide sisaldusega kurgid, mis parandavad toidu imendumist.
Need ained tekivad lämmastikühendite, orgaaniliste hapete, eeterlike õlide ja mineraalsoolade mõjul. Kiudained ja ensüümid mõjutavad maitset.
Praegu tarnib ettevõte Buy Fertilizers turgu “kurgisüsteemiga”, mis esitab mineraalide komplekti ja täpsed juhised: milliseid väetisi, millistes kogustes, millisel kasvuperioodil kasutada.
Kui kogu toitumissüsteemi korraga osta pole võimalik, võite kasutada Baikali ja muid mikroelementiderikkaid väetisi. Kaaliumväetised muudavad köögiviljad maitsvaks. Kurgitaimed armastavad väga lämmastikku, mis soodustab rohelise massi kiiremat arengut ja seega ka fotosünteesi suurenemist. Aednikud teevad vea, kui nad ei paku taimedele tasakaalustatud toitumist. Pidage meeles: hästi toidetud kurk tähendab, et teid ei unusta see: lõhn on hämmastav, maitse on erakordne.
Kasvutingimused
Orgaaniliste hapete kogunemine viljadesse sõltub kasvutingimustest, mis mõjutavad kurgi värskendavat maitset, keemilist koostist ja maitset.
Soojus ja niiskus on kurkide normaalseks arenguks vajalikud tingimused, seetõttu kasutavad paljud sõnnikust ja lindude väljaheidetest valmistatud sooja peenraid. Kuid peate meeles pidama, et eraldub ammoniaak, mis küllastab puuvilju nitraatidega, mistõttu viimased omandavad spetsiifilise maitse. Parem on istutada võredele: viljad valmivad ühtlaselt ja viljad ei kasva välja. Ülekasvanud kurgid muutuvad maitsetuks ja mittesöödavad.Kurkidele ei meeldi külm ja happeline pinnas, tuuletõmbus ega äkilised temperatuurikõikumised päeval ja öösel. Kuuma päikesepaistelise ilmaga toodavad viljad kibedust tekitavat ainet.
Aednikud, kes ei võta arvesse kurgitaimede kasvu ja arengu iseärasusi, saavad kohmakaid, maitsetuid vilju.
