Oma kätega kasvatatud mahlased rohelised on laua lahutamatu osa. Et kevade algusega rõõmustaksid kohevad koriandri- või salatikobarad teid aroomi ja vitamiinidega, on parem rohelus istutada hilissügisel. Talviseks istutamiseks sobivad külmakindlad rohelised sordid, millest igaühel on külviomadused.
Koriander (roheline koriander)
Tihedate heledate lehtedega lõhnav taim on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik ja külmakindel. Koriander armastab pikki päevavalgustunde, nii et seemnete saamiseks kasvatatakse seda soojal aastaajal. Sügisrohelised on kuulsad oma rikkaliku aroomi poolest, neid lisatakse salatitele, kuivatatakse maitseainena ja külmutatakse talveks.
Peaksite valima täielikult küpsed pruunid seemned. Koriandri istutamiseks peate valima päikesepaistelise sooja koha, et moodustuks lopsakas lehepea. 1 ruutmeetri kohta peaksite istutama umbes 2,5 g seemneid. m sügavusele 2 cm Tehke protseduur pärast esimest kerget külma. Esimene rohelus ilmub 20–25 päeva pärast tärkamist. Sellised sordid nagu Venus, Ararat ja Pervenets on end hästi tõestanud.
Spinat
Õrn spinat on lihale õrn lisand. Seda saab kasutada maitseainena, kuivatada või külmutada. Spinat eelistab jahedat ilma ning on vastupidav muutlikele ilmadele ja tuultele, mistõttu võib teda külvata varasügisel. Varajane valmiv spinat ei karda külma ega vaja pidevat kastmist ja hooldamist. Rohelised kasvavad kõige paremini temperatuuril 19–20 kraadi 0KOOS.Kuu aega pärast esimesi võrseid on õrnad lehed tarbimiseks valmis. Oktoobri alguses istutatud spinat annab hea idanemise, nii et rohelisi saab korjata kevade keskel.
Salati lehed
Krõbedad salatilehed on rikkad mikroelementide ja vitamiinide poolest. Suurim saak on maist oktoobrini. Rikkaliku saagi saamiseks tuleks istutust sageli kasta, umbes 3 korda nädalas. Salat tuleb kobestada, umbrohtudest eemaldada ja niisutada.
Taim talub kergesti madalamaid temperatuure, aktiivne kasv jätkub 5℃ juures ega vähene isegi kuni -5℃ külmaga. Istutamiseks sobivad lühikese kasvuperioodiga salatirohelised, mis eelistavad jahedaid tingimusi ega vaja pikki päevavalgustunde.
Salat ja selle sordid, Iceberg ja Romaine, sobivad kõige paremini. Taimed eelistavad jahedust ja kõige maitsvamad lehed saadakse 10–12 ℃ juures. Kuuma ilmaga muutub salat kibedaks ja lööb nooli. Lehtsalat valmib 40 päeva pärast istutamist, peasalat aga 80 päeva. Pärast esimest külma tuleks rohelised katta kilega.
Hapuoblikas
Pärast esimesi öökülmi võib hapuoblika mulda istutada. Peaksite valima päikeselise põhjatuulte eest kaitstud koha. Pinnas tuleb ette valmistada: lisada puutuhka, mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Tee mullale peenrad ja kata kilega. Töötle seemneid formaldehüüdi või kaaliumpermanganaadiga, süvenda vaod 2 cm võrra, kata huumusega ja multši vanade lehtedega.
Rukola
Sügisene jahedus on rukola parim valmimisaeg, esimesi lehti saab korjata 3-4 nädalat pärast istutamist.Rohelised ei karda kergeid külmasid, taluvad muutuvaid temperatuure ja kasvavad kõige paremini temperatuuril 15–17 ℃. Rukola tuleks istutada kõrgendatud päikeselisele maa-alale, kuna vari mõjutab taime maitset negatiivselt. Mulda tuleb sageli kobestada ja kasta sooja veega.
Külmakindlate taimede istutamine tagab maitsetaimede saagi varakevadel. Peaksite valima tagasihoidlikud põllukultuurid, mida ei kahjusta muutuvad tingimused, külm ja tuul.
