Mõne jaoks on igapäevane toiduvalmistamine vihatud töö, teised aga naudivad protsessi ja tulemust. Kuid kõigil on üks ühine soov - veeta vähem aega köögis, kuid süüa tervislikku, kodus valmistatud toitu. Millised on mõned viisid toiduvalmistamise aja vähendamiseks?
Köögis tellimus
Mugavus on kiire toiduvalmistamise üks peamisi tingimusi. Nõud ja toidud tuleb paigutada nii, et need oleksid mälu järgi ja suletud silmadega kiiresti kätte saadavad. Pärast kasutamist tuleb need oma kohale tagasi viia.
Kui kasutate regulaarselt sama panni, ei pea te seda pärast kasutamist harva kasutatavate panniga kõige kaugemasse kappi panema. Ja kui lisate kaneeli teele, lihale, pudru maitsestamiseks, asetage purk soola kõrvale.
Puhastage toiduvalmistamiseks vajalikud nõud
Pärast lõunasööki tuleks pannilt üle jäänud toidujäägid anumasse tõsta ja külmikusse hoida ning pann puhtaks pesta. Kui nõusid on ju vaja, tuleb need ikka välja võtta, tühjendada ja ära pesta. Ja see lükkab toiduvalmistamise protsessi edasi.
Menüü ette planeerimine
Tehke nimekiri roogadest, mida te kõige sagedamini valmistate, ja küpseta neid ringis. Nii vabanete kohe mitmest probleemist:
- Teate juba ette, mida homme süüa teha.
- Mine korra poodi ja osta kõik plaani järgi.
- Nimekirjas edasi liikudes valmistate iga päev erinevat toitu.
- Peagi õpid retseptid pähe.
Nii hoitakse raha kokku, sest on väiksem võimalus spontaansete ostude sooritamiseks.Ja ka siis, kui küpsetatud kala oli pühapäeval ja seda korratakse näiteks neljapäeval, on menüü ikka mitmekesine.
Ratsionaalne lähenemine
Kasutage oma aega targalt, tükeldades koostisosi nende valmistamise ajal. Näiteks kuni pilafi liha pruunistub, võite sibula tükeldada. Panime selle tulevasse zirvaki maha, hakkame porgandeid hakkima ja nii edasi. See lähenemisviis võimaldab teil oma aega maksimaalselt ära kasutada ja lühendada toiduvalmistamise aega 30–50%.
Toidu valmistamine ette
Kui plaanid keeta ube, ube, kikerherneid, siis leota neid 10-15 tundi külmas vees. Siis ei kesta küpsetamine rohkem kui tund. Sama kehtib ka mõne teravilja kohta. Näiteks maisi- ja odratangud keevad pärast paaritunnist eelleotamist 3 korda kiiremini ja muutuvad muredaks. Riisi leotamine 50C vees koos lusikaga soolaga 40-90 minutit enne valmimist muudab selle kohevaks ja valmib 30 minutiga.
Kui olete otsustanud, mida süüa teha, asetage kõik koostisosad oma tööpinnale. Kõik on teie silme ees. Sa ei pea toiduvalmistamise ajal läbi sahtlite ja kappide ronima, et otsida vajalikke maitseaineid või riisipakki.
Keetmine 2 päeva korraga
Kõik ei saa 2 päeva järjest sama supiga õhtust süüa. Boršile koostisosade lisamise vahepeal tükelda kana, määri marinaad peale, pane külmkappi ja unusta homseni. Jääb vaid kile eemaldada ja vorm eelsoojendatud ahju panna.
Kui valmistate täidetud paprikat või baklažaani, küpseta topeltkogus. Aeg ei võta palju rohkem, kuid valmis roa saab igal ajal külmutada ja kasutada 3 kuu jooksul, kulutades kuumutamisele 20 minutit.Samuti võid külmutada valmis šnitsleid või pilaffi. Sama kehtib ka isetehtud pelmeenide või mantide kohta (need tuleb toorelt külmutada).
Nutikad abilised
Ja me ei räägi lastest ega mehest, pärast mida peate pesema mitte ainult nõusid, vaid ka seinu. Köögi elektriseadmed on peamised abilised, mis aitavad toiduvalmistamise aega lühendada. Kui mõni seade on igapäevaselt vajalik, ärge viivitage selle ostmist.
Munavalgete vahustamiseks mikser see ei võta rohkem kui 5 minutit ja käsitsi saate kulutada tubli pool tundi, kuid siiski ei saa "jätkusuutlikke tippe". Multikeetja küpsetate imelist tatart, kui olete hõivatud kala valmistamisega. Konvektsioonahi küpsetab kana kiiremini ja ühtlasemalt.
Valmististe kasutamine ja külmutamine
Töödeldud toidu söömine on halb harjumus. Külmutage kodus valmistatud toit. Esiteks on see palju maitsvam ja teiseks teame, mida see sisaldab.
Lõika ostetud liha portsjoniteks ja keera osa hakklihaks. Sellisel kujul sulab toode palju kiiremini. Lisaks teate ette, mida ligikaudu valmistate.
Kotletisegu segades tee mitu kotletti korraga ja sügavkülma. Saate need alati üles sulatada ja praadida. Külmutage kooritud baklažaanid, paprika, tükeldatud spinat ja paprika. Võite need lihtsalt keeva veega üle valada, täita ja lasta neil podiseda. Te ei pea puhastamiseks aega raiskama.
Kas olete looduskaitsega seotud? Kasutage letšot talvel suppide valmistamiseks - köögiviljad on juba hakitud. Tuleb lihtsalt purk avada ja sisu kartuliga puljongile lisada.
Jäätmevaba tootmine
Kana praadimiseks tükeldades jäta selg, sest seal pole peaaegu midagi süüa. Valmista sellest puljong ja pane sügavkülma. Saate selle igal ajal sulatada ja köögivilju lisada. Toitev supp valmib poole tunniga. Samamoodi võid kasutada lihakonte.
Sa oled liiga palju kapsast hautanud, sulle jääb kartulipuder – külmuta need. Vabal päeval saab valmistada pirukaid või pirukat ilma täidise valmistamisele aega raiskamata. Küpsiste valmistamiseks võib kasutada kasutamata valgeid või munakollasi.
Alati teravad noad
Tuima noaga ei saa palju lõigata, veel vähem kiiresti. Iga kord, kui nuga pesete, teritage neid iga kord. Siis ei pea te järgmisel toiduvalmistamisel sellele aega raiskama.
Osta tükeldatud kala või liha
Kala puhastamine ja lihatüki tükeldamine võtab palju aega. Samuti peate puhastama laua ja kraanikaussi jäätmetest ja lõhnadest. Tükeldatud pihvid või fileed on mugavad, kuna neid saab küpsetada kohe, isegi ilma sulatamata. Need on kallimad, kuid lühendavad küpsetusaega 2 korda.
Et omatehtud toidu valmistamisele vähem aega kulutada, ilma selle kvaliteeti ohverdamata, tuleb lihtsalt menüü ette planeerida ning varuda pool päeva kuus preparaatide lõikamiseks ja külmutamiseks. Kasutage neid näpunäiteid, et mõelda kodus toidu valmistamisele teisiti.
