Tomaattien säilyttämiseksi kuukausia sinun on täytettävä useita ehtoja. Tähän sisältyy kasvien asianmukainen hoito ja kypsien tomaattien poimiminen oikeassa kypsyysvaiheessa sekä niiden oikea varastointi. Mutta tärkeintä on valita lajike viisaasti. Silloin elo-syyskuussa poimitut tomaatit kestävät tammikuuhun, joskus huhtikuuhun asti.
"Kirahvi"
Yksi ensimmäisistä lajikkeista pitkäaikaiseen varastointiin. Pensas on korkea, jopa 2 metriä korkea. Lämpimillä alueilla sitä voidaan kasvattaa ulkona, mutta viileämmässä paikassa se sopii paremmin kasvihuoneeseen.
Hedelmät ovat kelta-oransseja ja niissä on paksu kuori. Pensaasta kerätään jopa 5 kg.
Lajikkeen erityispiirre on, että sen oksalla olevat tomaatit eivät koskaan kypsy. Ne korjataan vielä vihreinä, kun ne ovat saavuttaneet täyden painonsa (lajikkeelleen). Tätä vaihetta kutsutaan tekniseksi kypsyydeksi. Kuukauden säilytyksen jälkeen tomaatit voidaan syödä. Säilytetty helmikuun loppuun - maaliskuun alkuun.
"Pitkänvartija"
Kasvi kypsyy hyvin avoimessa paikassa tai kalvolla suojattuna. Varren korkeus on jopa 1,8 metriä, sato on noin 4 kg tomaatteja per kasvi.
Hedelmät itsessään ovat kypsänä kelta-vaaleanpunaisia ja irti leikattuina tummanpunaisia tai helakanpunaisia. Tomaatilla on kova kuori, ja liha on hieman kuivaa ja tiheää.
Tomaatit poimitaan vihreinä, maitomaisessa kypsyysvaiheessa, kypsyminen tapahtuu 30–40 päivässä. Oikein säilytettynä ne säilyvät huhtikuun loppuun asti.
"Ozaltin"
Korkea lajike ulkoilmaan ja kasvihuoneisiin.Pensas ulottuu jopa 2 metriin hedelmän aikana oksat tarvitsevat tukea.
Tomaatit kypsyvät myöhään (130–140 päivää). Kypsyessään niistä tulee kirkkaan helakanpunaisia, säännöllisen pyöreitä, paino alkaen 60 g. Yhdestä kasvista voi kerätä jopa 5 kg.
Massa on makeaa, tiheää, aromaattista. "Ozaltin" pidetään herkullisimpana tomaateista, jotka pidetään tuoreena koko talven.
Jos hedelmät halutaan säilyttää 6–8 kuukautta, ne poimitaan puolivihreinä. Ihannetapauksessa ne kestävät kevääseen asti.
"Syksyn lahja"
Matalakasvuinen standardipensas, joka kasvaa parhaiten kasvihuoneessa. Hedelmät kypsyvät myöhään (syyskuu-lokakuu). Kypsymättömät ovat "marmoroituja" punaoranssin värisiä, ja mitä kypsempi tomaatti, sitä oranssimpi se muuttuu. Sato - jopa 7 kg per pensas.
Tomaatti on mehukas, melko suuri paino - 250–300 g. Ne poistetaan vaaleanvihreistä tai ruskeista. Ne mene huonoksi vasta maaliskuussa.
"Rio Grande"
Määrätietoinen kasvi, korkeintaan 1 metri. Tämä on vanha hollantilainen lajike, joka luotiin alun perin vain kasvihuoneisiin. Mutta nykyään se on yksi suosituimmista tomaateista maailmassa, kasvaa sekä avoimessa maassa että suojissa. "Rio Grande" tuottaa erinomaisia satoja (jopa 8 kg per pensas).
Hedelmä on klassinen mehevä kerma, jossa on paksu kuori. Maku on kirkas ja hapan. Jotta tomaatit säilyisivät useita kuukausia, ne korjataan ennen pakkasia ja valitaan heikosti vaaleanpunaiset hedelmät (blange-kypsyys). Säilytetty tammi-helmikuuhun asti.
"Talvisydän"
Matalakasvuinen, myöhään kypsyvä lajike. Kasvi on lämpöä rakastava, joten hyvä sato (4–5 kg) saadaan vain kasvihuoneessa.
Tomaatit ovat sydämenmuotoisia, vaaleankeltaisia, paino jopa 200–400 g.Massa on mehevää, maultaan herkkä.
Kypsytys alkaa syyskuussa. Jos poimit tomaatit kypsiä, ne ovat syötäviä myöhään kevääseen asti.
"Mestariteos 1"
Myöhäinen hybridi, pitkä (määrittämätön), sitä kasvatetaan yleensä kasvihuoneissa. Vaikka tomaatilla on voimakas varsi, se on sitova. "Mestariteos 1" tuottaa jopa 5-6 kg per pensas. Suuret hedelmät (enintään 500 grammaa) ovat pyöreitä, hieman litistettyjä ja väriltään punaisia.
Säilytystä varten tomaatit korjataan vaaleanvihreinä syys-lokakuussa. Ne säilyvät hyvin kevään puoliväliin asti.
On monia lajikkeita, joiden säilyvyys on hyvä, ja uusia lajikkeita ilmestyy joka vuosi. Lähes jokainen puutarhuri-viljelijä voi löytää sopivia tomaatteja pitkäaikaiseen varastointiin.
