Les légumes verts juteux cultivés de vos propres mains font partie intégrante de la table. Pour qu'au début du printemps, des bouquets moelleux de coriandre ou de laitue vous ravissent par leur arôme et leurs vitamines, il est préférable de planter de la verdure à la fin de l'automne. Les variétés de légumes verts résistantes au gel conviennent à la plantation d'hiver, chacune ayant des caractéristiques de semis.
Coriandre (coriandre verte)
Une plante parfumée aux feuilles denses et brillantes est sans prétention aux conditions de croissance et résistante au froid. La coriandre aime les longues heures de lumière du jour, c'est pourquoi elle est cultivée pendant la saison chaude pour obtenir des graines. Les légumes verts d'automne sont réputés pour leur riche arôme ; ils sont ajoutés aux salades, séchés comme épice et congelés pour l'hiver.
Vous devez choisir des graines brunes bien mûres. Pour planter de la coriandre, vous devez choisir un endroit ensoleillé et chaud afin qu’une tête de feuilles luxuriante puisse se former. Vous devez planter environ 2,5 g de graines par mètre carré. m à une profondeur de 2 cm. Effectuer la procédure après les premières légères gelées. La première verdure apparaît 20 à 25 jours après la germination. Des variétés telles que Vénus, Ararat et Pervenets ont fait leurs preuves.
Épinard
Les épinards tendres sont un ajout délicat à la viande. Il peut être utilisé comme assaisonnement, séché ou congelé. Les épinards préfèrent le temps frais et résistent aux changements climatiques et aux vents. Ils peuvent donc être semés au début de l'automne. Les épinards à maturation précoce n'ont pas peur du gel et ne nécessitent pas d'arrosage et de soins constants. Les verts poussent mieux à des températures de 19 à 20 0AVEC.Un mois après les premières pousses, les feuilles tendres sont prêtes à être consommées. Les épinards plantés début octobre produisent une bonne germination, les légumes verts peuvent donc être cueillis au milieu du printemps.
Feuilles de salade
Les feuilles de laitue croustillantes sont riches en microéléments et en vitamines. Le rendement le plus élevé se situe de mai à octobre. Pour une récolte riche, la plantation doit être arrosée fréquemment, environ 3 fois par semaine. La salade doit être détachée, débarrassée des mauvaises herbes et humidifiée.
La plante tolère facilement des températures plus basses, la croissance active se poursuit à 5℃ et ne diminue pas même avec des gelées jusqu'à -5℃. Les salades vertes à courte saison de croissance, qui préfèrent les conditions fraîches et ne nécessitent pas de longues heures de clarté, conviennent à la plantation.
La laitue et ses variétés Iceberg et Romaine fonctionnent mieux. Les plantes préfèrent la fraîcheur et les feuilles les plus délicieuses sont obtenues à une température de 10 à 12 ℃. Par temps chaud, la laitue deviendra amère et tirera des flèches. La laitue frisée mûrira 40 jours après la plantation, tandis que la laitue pommée prendra 80 jours. Après le premier gel, les légumes verts doivent être recouverts d'un film.
Oseille
Après les premières gelées nocturnes, l’oseille peut être plantée en pleine terre. Vous devez choisir un endroit ensoleillé et protégé des vents du nord. Le sol doit être préparé : ajouter de la cendre de bois, des engrais minéraux et organiques. Faire des massifs au sol et recouvrir d'un film. Traitez les graines avec du formaldéhyde ou du permanganate de potassium, approfondissez les rainures de 2 cm, recouvrez d'humus et paillez avec de vieilles feuilles.
Roquette
La fraîcheur automnale est le meilleur moment pour que la roquette mûrisse ; les premières feuilles peuvent être cueillies 3 à 4 semaines après la plantation.Les légumes verts n'ont pas peur des gelées légères, peuvent résister aux changements de température et poussent mieux à des températures de 15 à 17 ℃. La roquette doit être plantée dans une zone surélevée et ensoleillée, car l'ombre affecte négativement le goût de la plante. Le sol doit être fréquemment ameubli et arrosé avec de l'eau tiède.
La plantation de plantes résistantes au gel garantit une récolte d'herbes aromatiques au début du printemps. Vous devez choisir des cultures sans prétention qui ne sont pas affectées par les conditions changeantes, le froid et le vent.
