Un buisson de tomates laissé sans attention appropriée réduira son rendement de moitié. Les variétés indéterminées et les hybrides ont particulièrement besoin de formation de buisson en raison de la croissance illimitée du sommet. Les variétés déterminées cessent de croître lorsqu'une grappe de fleurs apparaît au sommet. Les buissons standards ont une croissance génétiquement limitée.
Le pincement comme méthode de mise en forme
Le pincement ou pincement est l'enlèvement de la partie supérieure d'un plant de tomate pour arrêter sa croissance. Dans la zone médiane, le pincement en pleine terre commence à la mi-juillet et se termine début août. En serre, le délai est décalé de 3 à 4 semaines.
La méthode doit être utilisée sur les variétés hautes ; sur les variétés déterminées, il est souhaitable que les buissons standards puissent se passer de pincements.
Laissez 2-3 feuilles au-dessus de la grappe supérieure complète avec l'ovaire ou les fleurs et coupez le reste du sommet. La procédure arrêtera la croissance en hauteur, mais peut provoquer l'apparition de pousses latérales (beaux-enfants), qui doivent être régulièrement éclatées.
Tâches de pincement
Les plantes sont pincées pour obtenir un rendement élevé et améliorer la qualité du fruit. Le résultat souhaité après retrait du dessus est obtenu :
- concentration des forces de la brousse sur la formation de la récolte ;
- apport ciblé de minéraux du sol au fruit, ce qui a un effet positif sur le goût ;
- réduire la période de maturation;
- augmentation du temps de fructification.
Sans cette procédure, une partie de la récolte n'aura pas le temps de mûrir et une partie des fruits sera écrasée.
Règles de pincement
Comme toute opération technologique, le pincement s'effectue selon certaines règles.
Choisissez tôt le matin ou le soir par temps clair et non pluvieux, afin que la plaie guérisse rapidement après avoir retiré le haut.
Le travail s'effectue avec des gants fins. Les sécateurs et les couteaux doivent être affûtés et désinfectés avant utilisation. La coupe se fait d'un mouvement rapide. Les jardiniers expérimentés conseillent de saupoudrer la coupe sur la tige avec de la cendre de bois pour une meilleure cicatrisation.
Après avoir choisi la hauteur optimale de la plante, le point de croissance est supprimé au-dessus de la grappe florale et deux feuilles au-dessus. Sur un grand buisson, il reste 8 à 9 grappes avec des ovaires.
Il existe un moyen de former la couronne d'un buisson de tomates avec des pincements répétés. La première fois, les plants à 6 feuilles sont pincés. A ce stade de développement de la plante, le sommet peut être pincé avec les doigts. Cette procédure contribuera à renforcer le système racinaire des plants.
Le délai de pincement est d'un mois avant la récolte définitive.
Permettre à la plante de se développer sans formation signifie cultiver des plantes à la verdure luxuriante, dans lesquelles il faudra chercher des tomates. La productivité et le temps d'affinage dépendent en grande partie d'un pincement correct.
