Il topinambur (noto anche come “pera di terra”, “patata cinese”, “topinambur” o girasole tuberoso) è una pianta erbacea del genere Girasole, così tenace e senza pretese che in alcuni paesi (in Giappone, ad esempio) è considerata un'erbaccia dannosa e cerca in ogni modo di calcinare. Per la gioia del giardiniere, il topinambur non richiede quasi alcuna cura ed è resistente a varie malattie e alla siccità. Tuttavia, ci sono ancora molti segreti che ti aiuteranno a far crescere i tuberi di questo utile ortaggio a radice grande, succoso e adatto per un'ulteriore propagazione.
Selezione dei tuberi per la semina
Il topinambur può essere propagato utilizzando i semi, ma questo è un processo lungo e problematico. È molto più semplice usare i tuberi. Per la semina, seleziona tuberi di media grandezza senza segni di marciume, sui quali sono già comparsi i germogli. Più sano è il tubero, più fruttuoso crescerà il cespuglio da esso.
Preparazione per l'atterraggio
Per proteggere la pianta da funghi e microbi patogeni, i tuberi vengono immersi in una soluzione forte di permanganato di potassio. Quindi, un'ora prima della semina, vengono spruzzati con stimolanti della biocrescita. Ciò aumenterà la resistenza dei germogli a fattori ambientali sfavorevoli e accelererà la germinazione.
Se i tuberi sono stati conservati per lungo tempo e appaiono secchi o appassiti, potete immergerli in acqua tiepida per una decina di minuti. È importante non tenerli in un ambiente umido per troppo tempo.
In autunno vengono piantati tuberi interi.In primavera, se sono rimaste poche radici, possono essere tagliate in più parti.
Preparazione del sito
Il topinambur ama il calore e la luce del sole. Pertanto, dovrebbe essere piantato in un'area ben illuminata quando fa caldo: in autunno - prima del primo gelo, e in primavera - quando il terreno si riscalda (di solito a fine aprile - inizio maggio). La radice cresce su tutti i tipi di terreno, ad eccezione delle paludi salmastre e dei terreni acidi.
Prima della semina, l'area viene scavata. Non è necessario aggiungere fertilizzanti; il topinambur crescerà senza di essi. Tuttavia, i fertilizzanti compost e fosforo-potassio aumentano significativamente i rendimenti.
Piantare tuberi
La profondità della fossa per la semina è di 10-15 cm Quanto più piccoli sono i tuberi, tanto più vicini alla superficie vengono sepolti. La larghezza tra i letti dovrebbe essere di almeno 60 cm: i cespugli di topinambur crescono lunghi, si allargano e sicuramente competeranno tra loro per la luce solare e le sostanze nutritive nel terreno.
Allentare il terreno
Quando i germogli raggiungono i 10–20 cm, il terreno deve essere allentato e i cespugli diradati. Se piantati densamente, i tuberi diventano piccoli e tendono a deteriorarsi rapidamente durante lo stoccaggio.
Il giardiniere esegue la parte principale della cura delle piante durante la semina. In futuro i topinambur dovranno essere diradati solo occasionalmente e annaffiati durante i lunghi periodi di siccità. Tali semplici manipolazioni garantiranno un generoso raccolto di ortaggi a radice curativa.
