Frutta e verdura sono le principali fonti di vitamine e minerali. I maggiori benefici sono contenuti nello strato di polpa, che si trova direttamente sotto la pelle. Pertanto, quando si sbuccia, è necessario rimuovere la buccia il più sottile possibile per preservare completamente le vitamine. Esistono diversi trucchetti per una pulizia economica.
Acqua bollente per buccia sottile e polpa succosa
Per rimuovere economicamente la pelle da pomodori, peperoni, albicocche e pesche, puoi utilizzare uno dei metodi più diffusi.
Necessario:
- Fai bollire l'acqua in una pentola o in un bollitore.
- Per prima cosa lavate la frutta o la verdura con acqua corrente e fate un taglio a forma di croce.
- Mettere in una ciotola profonda.
- Scottare il cibo con acqua bollente e lasciare riposare per non più di mezz'ora.
- Rimuovere frutta o verdura e sciacquare con acqua fredda.
- Usa la parte posteriore del coltello per agganciare la pelle sciolta vicino al taglio.
- Tirare il bordo e rimuovere la pellicola.
- Se la verdura risulta ancora difficile da sbucciare è necessario scottarla nuovamente riducendo il tempo di 15 minuti.
- Per preservare il gusto naturale dei pomodorini, potete immergere la verdura in acqua ghiacciata dopo la bollitura. Lo shock della differenza di temperatura garantirà la freschezza dei pomodori.
Quando sbucci una pesca in questo modo, le tue mani rimangono pulite e il succo non schizza sul tavolo o sui vestiti. È meglio rimuovere tutte le aree rovinate, poiché i microbi in decomposizione si sviluppano molto più velocemente in una pesca sbucciata.
Acqua salata e microonde
Per togliere la buccia alle patate novelle, immergere i tuberi in acqua salata per circa 20 minuti. Il sale corroderà la pelle, quindi il guscio potrà essere rimosso con le dita. Se la buccia è già spessa, potete lessare i tuberi senza sbucciarli, praticando su ciascuno un taglio prima della cottura. Rimuovi la buccia della patata finita e rimuovila con un coltello.
Dopo aver sbucciato le barbabietole, le mani rimangono macchiate e il coltello può scivolare, ma la buccia viene staccata in nastri spessi. Per rendere più veloce la pulizia, è necessario forare la radice in più punti e avvolgerla in un sacchetto senza legarlo. Mettere nel microonde a 500 W per 2 minuti. La pelle può essere facilmente rimossa con le dita senza coltello. Puoi cucinare l'ortaggio a radice allo stesso modo, aumentando il tempo di cottura a 5 minuti.
Le microonde sono eccellenti per rimuovere la buccia dalle cipolle e dall'aglio. Devi tagliare le estremità, posizionare le teste per 30 secondi e scuotere la cipolla e l'aglio in modo che le bucce rimanenti cadano.
Cucchiaio e bicchiere per frutti di bosco esotici
Frutti come il mango carnoso, il kiwi maturo o l'avocado oleoso sono difficili da sbucciare senza danneggiare la polpa succosa. Un coltello non sarà in grado di tagliare un sottile strato di pelle, poiché aderisce strettamente alla polpa. Per comodità, puoi usare un bicchiere o un bicchiere.
Tagliare il frutto a metà. Posizionare le fette sul bordo del bicchiere e tirarle verso il basso. La polpa cade nel bicchiere e la buccia rimane in mano. Se la prima volta non riuscite a separare completamente la polpa, potete ripetere il procedimento finché la buccia non rimarrà sottile. Puoi anche usare un cucchiaio normale. Inseriscilo tra le bucce e separa metodicamente la parte centrale.
Semplici trucchetti ti permetteranno di sbucciare frutta e verdura in modo rapido ed economico. Se fatto correttamente, la quantità massima di vitamine rimane sulla polpa. La buccia rimarrà sottile e il succo non fuoriuscirà.
