Non tutti gli articoli hanno una data di scadenza o una data di scadenza. Ma questo non significa che puoi usarne alcuni per sempre. Molti oggetti in cucina col tempo si deteriorano e alcuni acquisiscono addirittura proprietà dannose.
Spugne per i piatti e stracci per la casa
Una spugna semplice ed economica non durerà a lungo da sola. Ma una salvietta o uno straccio di alta qualità non si sfilacceranno per molto tempo. Tuttavia, ognuno di essi dovrebbe essere utilizzato per non più di 2 settimane. Durante questo periodo, si intasano di grasso, iniziano a lavarsi male e accumulano microparticelle di detriti. Spugne e stracci stessi diventano fonte di inquinamento. È possibile estendere leggermente il periodo di utilizzo sicuro di questi articoli. Versare regolarmente (ad esempio una volta al giorno) acqua bollente sulla spugna o scaldarla nel microonde alla massima potenza per 10-15 secondi. Lavare gli stracci con sapone da bucato e risciacquare con acqua molto calda.
Asciugamani
Non basta lavare semplicemente gli asciugamani utilizzati in cucina. Devono essere cambiati regolarmente. A causa delle specificità dell'applicazione, ovvero a causa del contatto con mezzi piuttosto aggressivi (grassi, acidi), la struttura della fibra cambia. Con il passare del tempo, gli asciugamani smettono di essere lavati completamente, assorbono meno bene l'umidità, possono accumulare sporco e persino sbiadire. È meglio utilizzare semplici asciugamani per waffle, che sono economici, e cambiarli più spesso.
Pentole smaltate
Le buone pentole durano a lungo.Alcune casalinghe usano oggetti che hanno ricevuto dalla madre e persino dalla nonna. Tuttavia, ciò non è accettabile per tutti i tipi di pentole. Se una pentola o una casseruola presenta un rivestimento, avrà una durata di vita limitata. Un micrograffio è una fonte di microschegge metalliche che possono penetrare nel cibo. Se l'integrità della superficie è compromessa, le particelle del rivestimento iniziano a staccarsi. Va bene se sono innocui. Tuttavia, l'effetto di queste sostanze sull'organismo non è stato sufficientemente studiato.
Inoltre, le pentole smaltate sono realizzate in acciaio senza proprietà anticorrosione. È il rivestimento che fornisce protezione. Pertanto, la presenza di difetti anche minimi, microfessure, porteranno alla comparsa di ruggine, talvolta nascosta alla vista.
Contenitori di plastica
I contenitori in plastica per alimenti sono sicuri e possono essere riutilizzati più volte. Ma non indefinitamente. Dopo un anno di utilizzo attivo, la forma inizia a deformarsi e il materiale diventa più morbido. Se i piatti vengono utilizzati per il riscaldamento o il congelamento, cioè esposti a temperature shock, iniziano a deteriorarsi ancora più velocemente. Sui contenitori per il riscaldamento degli alimenti appare della fuliggine che non può essere lavata via.
La plastica stessa cessa di essere sicura; le sue microdosi cominciano a dissolversi nel cibo, come accade con i contenitori usa e getta se usati ripetutamente. Pertanto, tutti i contenitori di plastica devono essere cambiati circa una volta ogni 1-2 anni, a seconda delle condizioni e delle condizioni operative.
Taglieri
I taglieri perdono rapidamente la loro presentazione: rimangono i segni dei coltelli e la superficie si scurisce. La maggior parte delle casalinghe cambia il tabellone in questo momento.La superficie di taglio, infatti, diventa inutilizzabile molto prima. I tagli sulla superficie sono fonte di contaminazione. È impossibile eliminare i residui di cibo da queste fessure. E se alcuni materiali, ad esempio vetro o plastica, possono essere “bolliti” in lavastoviglie, le assi di legno devono essere sostituite immediatamente.
Per evitare di correre ogni mese al negozio per questo accessorio, utilizza tavole diverse per prodotti diversi. In questo caso, solo la superficie su cui vengono tagliati carne e pesce crudi sarà soggetta a frequenti sostituzioni. Il resto può essere utilizzato più a lungo.
