לא לכל הפריטים יש תאריך תפוגה או תאריך תפוגה. אבל זה לא אומר שאתה יכול להשתמש בחלק מהם לנצח. פריטים רבים במטבח מתקלקלים לאחר זמן מה, וחלקם אף רוכשים תכונות מזיקות.
ספוגי כלים וסמרטוטים ביתיים
ספוג זול ופשוט לא יחזיק מעמד זמן רב בפני עצמו. אבל מטלית או סמרטוט איכותיים לא יתפרקו במשך זמן רב. עם זאת, יש להשתמש בכל אחד מהם לא יותר משבועיים. במהלך תקופה זו, הם נסתמים בשומן, מתחילים לשטוף בצורה גרועה ולצבור מיקרו-חלקיקים של פסולת. ספוגים וסמרטוטים הופכים עצמם למקור זיהום. ניתן להאריך מעט את תקופת השימוש הבטוח בפריטים אלו. באופן קבוע (לדוגמה, פעם ביום) יוצקים מים רותחים על הספוג או מחממים אותו במיקרוגל בעוצמה מקסימלית למשך 10-15 שניות. לשטוף סמרטוטים עם סבון כביסה ולשטוף במים חמים מאוד.
מגבות
זה לא מספיק פשוט לשטוף את המגבות המשמשות במטבח. יש לשנות אותם באופן קבוע. בשל הפרטים הספציפיים של היישום, כלומר עקב מגע עם מדיה אגרסיבית למדי (שומנים, חומצות), מבנה הסיבים משתנה. עם הזמן מגבות מפסיקות להישטף לחלוטין, סופגות לחות פחות טוב, עלולות לצבור לכלוך ואף לדהות. עדיף להשתמש במגבות וופל פשוטות, שהן לא יקרות, ולהחליף אותן לעתים קרובות יותר.
כלי בישול עם אמייל
כלי בישול טובים מחזיק מעמד זמן רב.יש עקרות בית שמשתמשות בחפצים שקיבלו מאמם, ואפילו מסבתן. עם זאת, זה לא מקובל על כל סוגי כלי הבישול. אם על סיר או סיר יש ציפוי, אורך חיים מוגבל. מיקרו שריטה היא מקור למיקרו שבבי מתכת שיכולים להיכנס למזון שלך. אם שלמות המשטח נפגעת, חלקיקי הציפוי מתחילים להתקלף. זה טוב אם הם לא מזיקים. עם זאת, השפעתם של חומרים אלו על הגוף לא נחקרה מספיק.
בנוסף, כלי בישול באמייל עשויים מפלדה ללא תכונות אנטי קורוזיה. הציפוי הוא זה שמספק הגנה. לכן, נוכחותם של פגמים מזעריים אפילו, מיקרו-סדקים, תוביל להופעת חלודה, לעתים נסתרת מהעין.
מיכלי פלסטיק
מיכלים העשויים מפלסטיק באיכות מזון בטוחים וניתן לעשות בהם שימוש חוזר פעמים רבות. אבל לא ללא הגבלת זמן. לאחר שנה של שימוש פעיל, הצורה מתחילה להתעוות והחומר הופך רך יותר. אם הכלים משמשים לחימום או הקפאה, כלומר, חשופים לטמפרטורות הלם, אז הם מתחילים להידרדר אפילו מהר יותר. פיחים מופיעים על מיכלים לחימום מזון שלא ניתן לשטוף.
הפלסטיק עצמו מפסיק להיות בטוח המיקרו-מינונים שלו מתחילים להתמוסס במזון, כפי שקורה עם מיכלים חד פעמיים בשימוש חוזר. לכן, יש להחליף את כל מיכלי הפלסטיק בערך אחת ל-1-2 שנים, בהתאם לתנאי ההפעלה ולמצב.
קרשי חיתוך
קרשי חיתוך מאבדים במהירות את התצוגה שלהם: נשארו סימני סכין והמשטח מתכהה. רוב עקרות הבית מחליפות את הלוח ברגע זה.למעשה, משטח החיתוך הופך לבלתי שמיש הרבה קודם לכן. חתכים על פני השטח הם מקור לזיהום. אי אפשר לשטוף שאריות מזון מהחריצים האלה. ואם ניתן "להרתיח" חומרים מסוימים, למשל, זכוכית או פלסטיק במדיח הכלים, אז יש להחליף לוחות עץ מיד.
כדי להימנע מריצה לחנות עבור אביזר זה מדי חודש, השתמש בלוחות שונים למוצרים שונים. במקרה זה, רק המשטח שעליו נחתכים בשר ודגים נאים יהיה נתון להחלפה תכופה. את השאר אפשר להשתמש יותר זמן.
