家庭用フードプロセッサーの選び方

フードプロセッサーは主婦にとって万能のアシスタントです。その助けを借りて、料理はスピードアップするだけでなく、楽しくて簡単な儀式にも変わります。製品を処理するためのデバイスを選択する前に、すべての可能性とニーズを結び付ける必要があります。キッチンにそのような「友達」がいると、野菜を切ったり、飲み物を準備したり、ひき肉を切ったり、その他の作業を簡単に行うことができます。

デザイン

ハーベスタは小型家電に分類され、コンパクトなものも多機能なものもあります。これらのデバイスは設計が異なりますが、主要部品はすべてのタイプで同じです。

1. モーター。
2. 食事用のボウル。
3. ノズルのセット。
4. コントロール。

デバイスの部品の材質や重量は異なりますが、目的とデザインは同じです。モーターの働きにより食材が加工されます。アタッチメントが取り付けられているシャフトを取り出します。ナイフはボウルの底または装置の蓋の中に配置されます。コンバインの性能はパワーとエンジン回転数で決まります。

フードプロセッサーの特徴

フードプロセッサーのモデルは、重量、サイズ、原料がそれぞれ異なります。購入する前に、次の特性に注意する必要があります。

機能的

キットには、デバイスで可能な機能の数を決定する少なくとも 5 つの異なるアタッチメントが含まれています。主な添付ファイルには次のものがあります。

1. シュレッダーとおろし金は食べ物を粉砕します。
2. プレス機は柑橘類から果汁を絞ります。
3. ピューレを作るプレス機。
4. ジューサー。
5. 肉挽き器.
6. みじん切り用のインペラーナイフです。
7. 泡立て用の泡立て器です。
8. 生地をこねるためのフック。

各モデルにはそのようなアイテムの数が異なります。セット内のアタッチメントが多いほど、機械の効率が向上し、価格も高くなります。

コントロール

キッチン家電は同じ原理で動作しますが、デザインや速度の違いにより違いが生じる場合があります。機能を実行するにはエネルギーが必要なため、デバイスは電流ネットワークで動作し、ボタンで制御されます。一部のより複雑なモデルには速度コントローラーが付いています。

パネルには、温度、時間、速度を選択するためのボタンが含まれています。動作モードに関する情報が画面に表示されます。

最も便利なのは、プロセッサーを搭載したモデル用に開発された電子制御で、パラメーターが個別に選択されます。製品を特別な容器に入れたら、対応するボタンを押すとエンジンが始動し、その後製品はボウルに落ちます。そこでは、特別なナイフを使用して、加工された製品を望ましい状態に導きます。

ボウル材質

ボウルの素材はプラスチック、金属、ガラスなどです。より汎用的なモデルでは、ボウルは耐衝撃性のある原材料で作られており、その場合、容器は電子レンジや食器洗い機の高温に耐えることができます。

プラスチック製のボウルは軽量でお手入れが簡単ですが、他の製品に比べて品質が劣ります。

耐熱ガラス容器は環境に優しいですが、注意が必要です。壊れにくいですが、欠けたり破損しやすいです。

ボウル用の金属製が最も実用的ですが、高価です。スチール製のボウルは食べ物と反応せず、壊れません。加熱された製品や冷えたワークを扱うときに便利です。プロの料理人が使用する調理器具です。

ボウルの容積

コンテナの容量はマシンのパフォーマンスに影響します。キッチン機器用の作業器具は、1 リットルから 7 リットルまでの量で製造されています。ボウルのサイズを選択するときは、次のルールに従う必要があります。

1. 少量ずつ調理する場合は、大きな容器を使用しないでください。必要なしに大きなボウルを選択すると、フードプロセッサーは食品を不均一に処理し、内容物が飛び散ります。コンテナの体積と結合力の最適な比率は 200:1 です。食器の有効量は、常に説明書に示されている量よりも少なくなります。
2. パワーに応じて料理を選択する必要があります。パワーが大きいほど、ボウルも大きくする必要があります。
3. 1 つのコンテナに、さまざまな量のバルク製品と液体製品が入っています。

サイズの異なるボウルをいくつか用意しておくと、一定数の料理を準備するときに適切な容器を使用できるので便利です。

力

キッチン家電を選ぶときに最も重要なパラメータは電源です。このインジケーターはデバイスの機能によって異なります。ほとんどの場合、その値の範囲は 550 ～ 1000 W です。高出力のコンバインは、一定時間内により多くの製品を処理します。プロのキッチン用の機器を購入する場合、これは重要な条件です。エネルギーを節約することでこれを説明するため、出力の低いコンバインを購入すべきではありません。作業にかかるコストは同じです。

電力が 300 ～ 400 W のモデルは低電力と呼ばれ、液体を泡立てたり、ゆるい生地をこねたり、柔らかい食品を粉砕したりできます。この場合の負荷はわずかです。

中出力デバイス (最大 800 W) は、硬い根菜を加工したり、硬い生地をこねたり、ナッツを粉砕したり、氷を粉砕したりできます。このようなモデルでは、エンジンに保護機能が搭載されており、過熱するとデバイスが自動的にオフになります。多機能で耐久性があるため、まさにこれらのデバイスが主婦に適しています。

最も強力なモデルはプロ仕様の機器に属します。彼らは長くて激しい負荷を恐れません。コストはかなり高くなりますが、レストランやパン屋で使用されるのであれば、それは正当化されます。

回転速度

速度の数はモデルの特定の機能によって異なります。モードが多いほど、対応する製品を処理するための設定を決定する可能性の範囲が広がります。これは、デバイスを使用して調理される料理の数に影響します。回転速度が高いほど、必要な調理モードを維持することが容易になります。高速では固体製品を粉砕でき、低速では液体を粉砕できます。デバイスにはいくつかの速度があり、一部のモデルではその値は15に達しますが、実際には3から5のモードが通常使用されることが示されています。

モード

このキッチンマシンには、硬い食材と柔らかい食材を処理するために設計された 3 つの動作モードがあります。

1. パルスモードは、エンジンを常時回転させるのではなく断続的に回転させることで確保されます。これにより、デバイスの効率が向上し、モーターの負荷が軽減されます。ただし、固形の材料、冷凍の果物や野菜を扱う場合には使用できます。
2. ターボ モードでは、デバイスのディスクの回転速度が短時間増加します。固形製品を加工する際に使用します。モーターに大きな負荷がかかり、デバイスが損傷する可能性があるため、これはデバイスの通常の動作モードではありません。
3. プラネタリーミキシングモードでは、ボウルの中心とその軸の周りで作業ツール、泡立て器またはパドルが確実に動きます。これにより、均一な混合が可能になり、プロセス自体がスピードアップします。ただし、このモードには少なくとも 5 リットルの容量の大きなボウルが必要であり、これがモデルのサイズと価格に影響します。

コンパクトさ

フードプロセッサーを購入する前に、主婦はどのような機械が必要かを考え、キッチンの空きスペースを評価する必要があります。スライス、みじん切り、泡立て、かき混ぜなどの複数の操作に使用する予定がある場合は、コンパクトなデバイスを選択する必要があります。このようなデバイスの電力は400〜700 W、ボウルは1.5〜2.5リットルです。小さなキッチンでは、最も需要の高い機能のみを実行するコンパクトなモデルに限定することをお勧めします。

機械のコンパクトさは、追加のアタッチメントを保管する方法によって決まります。このような収納スペースを備えたモデルの方が大型です。コンパクトモデルにはそのようなコンパートメントがなく、付属品は別の容器または袋に保管されます。このようなデバイスの平均重量は4〜6 kgです。主婦が頻繁にデバイスを使用する場合は、クローゼットや棚にしまうのが難しくないように、軽量のデバイスを購入することをお勧めします。しかし、キッチンにフードプロセッサーを常設する場所がある場合、この状況での重量は重要ではありません。

安全性

フードプロセッサーを使用する場合は、すべての安全規則に従う必要があります。ボウル、蓋、付属品が正しく取り付けられている場合にのみ操作が可能です。ナイフによる傷から手を守り、飛沫による壁の汚れを防ぎます。ほとんどのモデルには過熱保護システムが装備されています。ナイフが硬いものに当たった場合にエンジンをブロックする機能により、本装置は損傷から保護されます。

キッチンの表面上でフードプロセッサーの安定性を確保するために、ゴム製のパッドまたは脚がベースに取り付けられています。

追加機能

主な特徴に加えて、最新のコンバイン ハーベスタ モデルには次のような追加機能があります。

• スプラッシュカバーの存在により、小麦粉や液体材料を扱うときに清潔さを維持することができます。
• 一部のモデルにはアタッチメントを保管するためのニッチがあり、他のモデルにはアクセサリを保管するための特別なバッグがあります。
• 機械的および電子的な過負荷保護。機械式のものは、モーターとクラッチアタッチメントの間の取り付けに基づいており、過負荷により破損しますが、残りの機構は保存されます。電子 - ヒューズの使用で構成されます。最初のものとは異なり、再利用可能です。
• 一部のモデルには、処理される製品の正味重量を表示するスケールが組み込まれています。
• セルフクリーニング機能を使用して機器をきれいにします。

フードプロセッサーの種類

キッチン家電にはさまざまな種類があるため、特定のモデルに決めるのは簡単ではありません。正しい選択をするには、さまざまなタイプのデバイスの違いを理解することが重要です。キッチンに最適な家電製品のリストを検討し、個人の好みを考慮し、各タイプのデバイスの機能を評価した後、自分に最適なオプションを選択できます。

ユニバーサル

このタイプのキッチンマシンには、取り外し可能なボウル、基本的な付属品のフルセットがあり、高度な機能を備えたデバイスには追加の付属品が付いています。アタッチメントが多いほど、デバイスの可能性が広がります。このようなコンバインは、切断、混練、泡立てなど、多くの機能を組み合わせています。

肉挽き器付き

ほぼすべてのフードプロセッサーで肉を挽くことができます。しかし、本体にスクリューミートグラインダーが組み込まれたデバイスが別の列で目立ちます。このモデルを使用すると、肉はその構造を保持し、軟骨、静脈、脂肪が粉砕されます。このタイプの機器を選択するときは、高いエンジン出力、速度、および3つの速度切り替えモードの存在に注意する必要があります。

テストに向けて

生地をこねるという主な機能を備えたフードプロセッサーを好む場合は、少なくとも 800 W の出力があり、大きなボウルと 2 つのモードを備えたデバイスを選択する必要があります。

角切り

オリジナルの付属品を備えたデバイスが家電市場に登場し、それを使用して食品を立方体、円、棒などの任意の方法で切断できます。

ブレンダー付き

キッチンに欠かせないブレンダーですが、フードプロセッサーに内蔵されていれば、カクテルやデザートも簡単に手早く作ることができます。このような機械では、食品が粉砕され、生地がこねられ、クリームが泡立てられます。モデルによってパワー、機能、材質、ボウルの容量が異なります。

おろし金付き

おろし金コンバインは、高品質、信頼性、モダンなデザインが特徴です。さまざまなナイフを備えたおろし金を使用すると、おいしい料理を準備できます。

ジューサー付き

ジュースを得るためにデバイスは高い回転速度を必要とするため、モデルを選択するときはこのパラメータに注意してください。最適な速度は 8000 ～ 12000 です。速度が高くなるほど、デバイスは高価になります。ジューサーの主な機能と組み合わせた場合、他の素材が酸と反応しないように、ボウルはガラス製である必要があります。この場合のエンジン出力は500〜600 Wになります。

ジャガイモの皮むき機能付き

ごく稀に、アタッチメントのセットにジャガイモの皮をむくためのアタッチメントが含まれていることもあります。汎用性があり、あらゆるタイプのコンバインに適しています。彼らは部分的にその役割を果たしますが、時には根菜類を掃除する必要があります。

ミニモデル

このようなデバイスの機能は限られていますが、与えられたタスクには十分に対応します。このような装置の基本キットにはフードチョッパーが含まれており、生地をこねたり、肉を刻んだり、ジューサーの機能を備えたオプションもあります。原則として、パッケージには調理に最も必要な一連のアクションが含まれています。このようなデバイスの電力は小さく、600 W以下で、ボウルの容量は最大2.5リットルです。ミニモデルにはコンパクトさと収納のしやすさというプラスの面もありますが、低電力、少ない調理量などのマイナス面もあります。

ハンドハーベスター

ハンドヘルド デバイスは、その単純さにもかかわらず、コンバインともみなされます。ただし、それらの機能は、付属のアタッチメントの数にのみ関係します。これらは、食品を立方体、ストリップ、スライスに切るさまざまな形のナイフを備えたおろし金です。自分でハンドルを回すだけです。一方で、この装置は経済的であり、主電源からは動作しませんが、一方で、硬い野菜を処理するときは努力する必要があります。

追加のアタッチメントとディスク

各装置にはすべての付属品が装備されているわけではないため、コンバインはいくつかの機能を実行します。追加の添付ファイルが存在すると、より完全な操作リストを実行するのに役立ちます。

すべてのモデルに、野菜カッティングディスク、泡立て器、生地をこねるためのミキシングアタッチメントとフック、ブレンダーが付いています。希少な標本用に、ペーストカッターまたは生地ローラーが装備されています。厨房機器専用のアタッチメントも追加購入できます。

• クッキーを焼くためにさまざまな形状のパターンが使用されます。
• 削りくず、ふりかけ、パン粉をまぶすためのおろし金で、主な目的に加えて、クラッカー、ナッツ、チョコレートを粉砕します。
• ローラーを使って生地を伸ばし、麺を準備します。
• テンプレートはパスタを準備するために使用されます。
• 濃厚な液体は、乳化剤アタッチメントを使用して滑らかになるまで混合されます。
• 工場は小麦粉を挽きます。
• アイスクリームメーカーを使用すると、おいしいおやつを作ることができます。
• コーヒーグラインダーは、コーヒー豆を挽き、粉砂糖、さまざまなスパイス、調味料を準備するために使用されます。
• シェーカーは製品を混合したり、カクテルを作るために使用されます。
• スライサーは、さまざまな製品を薄くスライスするために使用されます。
• フレンチ フライ カッティング ディスクは、油で揚げるための長くて薄いスライスを準備するために使用されます。

選択ルール

家電製品の選択は、まず主婦の好みによって決まります。彼女がすでに別の電動肉挽き機、ジューサー、または パン焼き機、その後、製品を切断して混合するためのデバイスのバージョンを購入するだけで十分です。非常に便利で、小型で操作も簡単です。主婦が頻繁に料理をし、より多くの機能を求める場合は、より強力なマシンを選択する必要があります。ただし、フードプロセッサーを選ぶときに注意する必要がある主なポイントは次のとおりです。

1. パワーはボウルの容量に応じて異なります。
2. 速度調整、モードの数。
3. キッチンの空きスペースの可用性を決定する技術装置の寸法。
4. 基本、追加のアタッチメントも豊富。
5. ブランドセレクション。

フードプロセッサーの人気モデル

家電製品の中でも最も人気のあるモデルには、最も人々に愛されているモデルがあります。人気の世界的ブランドのハーベスターは家庭市場で需要があります。

フィリップス

オランダのフィリップス社は、19 世紀末にフィリップス兄弟によって電灯の製造工場として設立されました。すでに20世紀の初めに、このブランドは名声を博し、会社の名前には「ロイヤル」という誇らしげな追加の単語が付けられました。この会社のコンバインは信じられないほど使いやすいです。彼らの助けを借りて、美味しくて健康的な料理をたくさん作ることができます。

• フィリップスHR7778;
• フィリップスHR7761/00;
• フィリップスHR7605/10;
• フィリップスHR7762/90;
• フィリップス HR7774 BL。

ムリネックス

このブランドの創設者であるフランス人のジャン・マンテルとル・モニエは、1922 年に機器を製造するための最初の工房を開設しましたが、そのわずか 10 年後に最初の野菜粉砕機が製造されました。 2001年以来、このブランドはグループSEBに属しています。このメーカーの製品の特徴は使いやすさです。 Moulinex デバイスを使用するプロセスは、楽しくてエキサイティングなゲームのようなものです。

• ムリネックス QA217132;
• ムリネックス DJ9058;
• ムリネックス FP321F32;
• ムリネックス QA503DB1;
• ムリネックス FP 3181。

レドモンド

Tekhnopoisk LLC に属し、家庭用電化製品を製造するロシアの商標。ブランドの歴史は2006年の会社登記申請から始まりました。このメーカーのフードプロセッサーは、ブレンダーのような形状に多数のアタッチメントが付いており、さまざまな作業が可能です。

• レドモンド RFP-3950 グレー;
• レドモンド RFP-3909 ブラック;
• レドモンド RFP-CB3910;
• レドモンド RFP-3902;
• レドモンド RFP-3907。

ブラウン

1921年、ドイツ人のマックス・ブラウンがフランクフルト・アム・マインにラジオを販売する店をオープンしました。 1990 年までに、ブラウンは家庭用電化製品の生産において主導的な地位を占めました。このブランドのフードプロセッサーには2種類のジューサーがあり、機器メーカーは洗浄ブラシとスパチュラをセットに追加しました。機械にはプログラムが装備されており、製品を投入するだけで、コンバイン自体が特定のプロセスに必要なパラメータを決定します。

• ブラウン FP 5150 ホワイト;
• ブラウン FX 3030 トリビュート;
• ブラウン FP 5150 ブラック;
• ブラウン FP 5160 ブラック;
• ブラウン FP5160 ホワイト。

ヴィテック

このロシアのブランドは、家庭用およびその他の電化製品の製造に従事する会社、Golder Electronics によって 2000 年に設立されました。製品の95％は中国で生産され、残りはトルコで生産されています。モダンなデザイン、機能性、そして手頃な価格がこのブランドの主な利点です。デバイスの長期使用は、主要なスペアパーツの高品質な素材に影響されます。

• ヴィテック VT-1618;
• ヴィテック VT-1606;
• ヴァイテック VT-1603;
• ヴィテック VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR アシスタント PRO。

新保

Sinbo はトルコの Deima 社が所有しており、トルコの家電メーカーのトップ 3 の 1 つです。キッチンプロセッサーは高品質かつ手頃な価格です。このブランドのユニットは多機能なので、キッチンには欠かせません。今日の家電市場には、その利点で主婦の心を掴んだブランドモデルがあります。

• 新保 SHB 3081;
• 新保 SHB 3111;
• シンボ SHB 3070;
• シンボSMX 2738;
• シンボSHB3081。

ティファール

この会社は1956年にフランス人のマルク・グレゴワールによって設立されました。 1968 年に、家電製品や食器を製造する国際ブランド Groupe SEB に買収されました。ティファールの最初のフードプロセッサーは1999年に登場しました。家庭用キッチン用品の製造において、高度な技術と革新的なソリューションを使用しています。

• ティファール マスターシェフ コンパクト QB207;
• ティファール L マスターシェフ グルメ+ QB612;
• ティファール QB 207138;
• ティファール QB612D38;
• ティファール QB 505D38。

ボッシュ

ボッシュ社は、19世紀にドイツ人エンジニアのロバート・ボッシュによってシュトゥットガルトに設立されました。キッチンなどの家電製品を製造している有名ブランドです。

ボッシュの機器は需要が高く、消費者から信頼されています。キッチン家電の利便性と信頼性の組み合わせが同社の戦略です。これらは、さまざまな操作を実行する万能の主婦アシスタントです。

• ボッシュ MCM 4000;
• ボッシュ MCM 4100;
• ボッシュ MCM 5529;
• ボッシュ MCM 5540;
• ボッシュ MUM 4406。

ケンウッド

この英国の家電ブランドには、フード プロセッサーが豊富に揃っています。 1947年に起業家のケネス・ウッドによって設立されました。設立と発展のいくつかの段階を乗り越え、現在、ケンウッドは 80 か国以上で有名な家電メーカーであり、英国、イタリア、中国では最大の家電メーカーです。

• ケンウッド KVC 3173 S シェフ;
• ケンウッド KHH 323 WH マルチワン;
• ケンウッド KM 244 プロスペロ。
• ケンウッド KM 289 プロスペロ。
• ケンウッド KHH321WH マルチワン。

フードプロセッサーを購入するとき、主なことは、豊富な興味深いモデルの中で迷子にならないようにし、ニーズと機能を比較し、個々の希望を考慮に入れて、キッチンに不可欠なアシスタントを入手することです。