廃棄物や端材から得られる9つの野菜と果物

最小限の労力と費用で、一年中窓辺で種からサラダの葉やハーブを栽培できることは長い間知られていました。冬になると、我が国の多くの都市では新緑がほとんど入手できなくなり、店頭での価格は年々上昇するばかりです。自宅で「ガーデニング」をしたいという欲求は、それに含まれるビタミンの必要性によって決まります。

主婦のニーズを満たす本格的な収穫が、廃棄される通常の根菜類、果物の上部、ハーブの茎から達成できることを知っている人はほとんどいません。

調理後に残った野菜や果物の根や挿し木に第二の命を吹き込むにはどうすればよいでしょうか？

ショウガ

残ったショウガの根は、地面に植えて十分な水分と暖かさを与えれば、新しい植物に成長します。生姜鍋は直射日光の当たらない場所に置きます。生姜の芽が出てくるまで、それほど時間はかかりません。根を葉と一緒に抽出した後、いくつかの部分に分けることができます。そのうちの1つを鍋に戻し、残りは調理に使用します。

玉ねぎとにんにく

タマネギとニンニクの育て方は同じです。小さな若い球根が付いたタマネギの束がある場合は、1つの羽の下部を3〜4センチメートル摘むだけで十分です。ニンニクの場合は、小さなクローブを水に入れます。乾燥したクローブを選択することもできますが、少し発芽していればさらに良いです。水の入った瓶を日当たりの良い場所に置き、その中の水を定期的に交換します。すぐに新玉ねぎやニンニクの羽が出てきます。

アボカド

発芽させるには、熟したアボカドの種を果肉からよく洗い、皮をむく必要があります。皮を剥かずにそのまま使用することもできます。ただし、最初のオプションでは、発芽のプロセスがスピードアップします。ピットの丸い側面を湿った土壌の3分の2のところに置きます。次に、週に2回まで水やりを行う必要があります。もちろん、必ず実がなるという保証はありません。しかし、いずれにせよ、美しい観葉植物は目を楽しませ、空気を浄化します。

ミント、レモンバーム

お茶に加えると欠かせないこれらの香りのよいハーブは、冬の間ずっと家の窓辺でよく育ちます。これを行うには、挿し木を10日間水に置き、根が現れた後、地面に植えます。レモンバームとミントは光を好むため、植える場所は日当たりが良いか、人工照明が備わっている必要があります。ただし、植え付け後の最初の数日間は、葉の日焼けを避けるために苗を少し暗くすることをお勧めします。どちらのハーブも湿った環境を好むため、水やりは頻繁に、できればスプレーボトルを使用して行う必要があります。葉のある茂みを定期的に剪定すると、新しいものの出現が促進されるだけです。

バジル

バジルはレモンバームやミントと同様に挿し木で育ちます。上部の葉と脇芽の両方が適しており、根が現れるまで最大2週間水の入ったコップに入れておきます。水は毎日交換する必要があります。植え付け日から2週間後、心地よい味のハーブをサラダに使用できます。バジルには常に湿った土壌を与え、冬には12時間人工照明を与える必要があります。バジルが上向きに成長して葉が増えるのを防ぐには、植物の上部をトリミングするのが最善です。

ビート

ビートトップは多くの料理の材料として不当にも無視されています。結局のところ、サラダに安全に加えることができます。そして、ビーツの頭がたっぷり入ったオセチアのパイは本当に素晴らしいです。ビートの葉を常に供給するには、地面にビートを植える必要さえありません。水または湿らせた砂を入れた瓶を用意し、上部が生えている部分を切り取るだけで十分です。水は週に4回まで交換し、根菜類が腐らないように注意してください。

白菜

白菜は茎から新しい葉が出てきます。植える前に、腐敗の原因となる黒い斑点がないことを確認する必要があります。長さ約6センチメートルの下部が必要になります。茎を水の入った小さなボウルに置きます。手入れは定期的に水を替えたり、涼しい場所を用意したりすることです。

パイナップル

果物の上からパイナップルの苗木を得ることができます。腐敗を防ぐために、果肉を徹底的に取り除き、根元の数枚の葉を約3センチメートルに切り取ります。先端に砕いた石炭を振りかけることができます。葉が新鮮で健康に見えるほど、根の成長に適しています。枯れた葉も切り取る必要があります。上部は室温で1週間放置する必要があります。次に、明るく暖かい場所の暗い容器に設置されます。水は2日ごとに交換する必要があります。根が出たら、葉の付いた上部を排水性のある準備された土壌に植えます。胎児の出現はすぐには期待できません。適切なケアを行えば、最良の場合、それは1年半後にのみ現れます。