죽은 러시아 요리의 주요 요리입니다. 그것은 많은 섬유질, 비타민 및 미량 원소를 포함하고 있습니다. 좋은 건강과 웰빙을 유지하기 위해 의사는 매일 식단에 이를 추가할 것을 권장합니다. 죽은 위장병을 예방하고 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추며 비만 치료에 효과가 있습니다. 매일 먹을 수 있도록 그 요리를 좋아해야합니다. 하지만 시리얼을 먹어도 긍정적인 감정을 불러일으키지 않는다면 어떻게 될까요? 요리가 잘못되었을 수도 있습니다. 맛있는 죽을 요리하는 데 방해가 되는 8가지 실수를 살펴보겠습니다.
씻지 않은 시리얼
시리얼은 씻어야 합니다. 보기에는 깨끗해 보여도. 매장에 등장하기 전 창고에 보관되어 있었습니다. 창고는 항상 청결함을 자랑할 수는 없습니다. 먼지와 오물은 죽의 맛을 불쾌하게 만듭니다. 또한 남은 곡물 부스러기는 접시에 끈적한 일관성을 부여합니다.
이를 방지하려면 시리얼을 찬물로 헹구십시오. 죽은 맛있고 부서지기 쉬운 요리가 될 것입니다. 뜨거운 물로 헹구면 콩의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이러한 준비는 기장과 진주 보리 요리에 필요합니다.
얼룩으로 요리하기
제조업체는 케이크 및 기타 이물질로부터 시리얼을 최대한 청소하려고 노력합니다. 그들의 노력에도 불구하고 작은 돌과 다른 종류의 곡물이 발견되었습니다. 치아와 음식 인상을 망치는 것보다 요리에 더 많은 시간을 보내는 것이 좋습니다. 죽이 맛있게 나오도록 요리하기 전에 곡물을 분류하십시오.
우유로만 요리하세요
우유 죽은 섬세한 맛이 있습니다. 많은 사람들은 크림 같은 느낌을 높이려면 물을 추가하지 않고 우유로만 요리해야한다고 잘못 생각합니다. 고위 요리사는 시리얼을 물에 몇 분 동안 끓인 다음 우유를 추가합니다. 이렇게 하면 접시가 반죽으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
열
맛있는 죽은 러시나 고온을 좋아하지 않습니다. Rus에서는 끓여서 준비했습니다. 냄비에 담긴 죽을 오븐에 넣고 사방에서 오랫동안 가열했습니다. 이를 통해 콩의 풍미가 완전히 발달했습니다. 따라서 시리얼을 약한 불로 요리하십시오. 준비가 된 후 20분 동안 그대로 놓아두세요. 뚜껑을 닫고 팬을 수건으로 감싸서 열을 유지하세요.
액체가 많다
요리하는 동안 물은 음식의 맛을 흡수합니다. 죽 요리가 끝난 후 팬에 액체가 남아 있으면 물기를 빼야 합니다. 물이 너무 많으면 요리의 맛이 사라집니다. 맛있는 죽을 준비하려면 레시피에 표시된 비율을 따르세요. 소량의 물에 시리얼을 요리하고 필요한 경우 액체를 추가하는 것이 좋습니다.
뚜껑을 열어 요리하기
죽이 조리되고 증기가 증발합니다. 곡물의 맛도 사라집니다. 그 결과 적절한 향이 없이 밋밋하고 맛이 좋지 않은 요리가 탄생합니다. 요리하는 동안 항상 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 강하게 끓어오르면 옆으로 옮겨주세요.
지방 거부
체중 감량을 시도하는 사람들은 지방을 부당하게 차별합니다. 실제로는 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 그러나 필수 물질도 많이 있습니다. 효과적인 체중 감량을 위해 영양사는 지방 섭취를 포기하지 말 것을 권장합니다.
죽에 지방을 자유롭게 첨가하십시오.시리얼을 라드에 볶은 다음 요리하세요. 아니면 완성된 죽에 버터 조각을 넣어 맛을 내보세요. 이것은 건강과 기분 모두에 도움이 될 것입니다.
죽이 완성되면 소금과 설탕을 첨가하세요
죽을 만든 후 소금과 설탕을 첨가하면 맛이 고르지 않고 옅어집니다. 아직 곡물이 없을 때 향미 강화제를 물에 붓습니다. 각 곡물은 강력하고 밝은 맛을 얻습니다. 또한, 물에 소금을 첨가하면 요리 시간이 빨라집니다.
