Pomidorai – labai populiarios daržovės, naudojamos ne tik šviežios, bet ir konservuojamos. Ne visos veislės yra tinkamos ruošti žiemai, nes vaisiai turi atitikti tam tikrus standartus. Pakalbėkime apie šešias populiariausias veisles, kurias dažniausiai renkasi konservavimo entuziastai.
Džina
Pomidoras Gina yra veislė, kurios stiebai nustoja augti, kai jų viršūnėse susiformuoja žiedynai. Ši veislė neužauga aukščiau nei 80 cm ir reikalauja surišti krūmą. Skanūs vaisiai subręsta maždaug po 115–120 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo.
Apvalios formos pomidorai turi vos pastebimus briaunelius. Vidutiniškai jų svoris svyruoja nuo 230 gramų. Mėsingas sultingas minkštimas su ryškiu gaiviu aromatu, saldaus skonio. Lengvas rūgštumas šios veislės vaisiams suteikia žievelės. Stora raudona odelė gerai išlaiko elastingumą, konservuojant neplyšta.
Marinavimo stebuklas
Veislė yra kompaktiškas krūmas, kurio aukštis neviršija 50 cm. Nepaisant to, marinavimo stebuklas ilgą laiką duoda vaisių. Pirmosios daržovės pradeda derėti praėjus 3 mėnesiams po pasodinimo. Ovalūs vaisiai surenkami į grupes po 10-12 vienetų. Kiekvienos daržovės svoris svyruoja per 100 gramų.
Prinokusių pomidorų odelė įgauna ryškiai raudoną atspalvį ir gerai apsaugo tankų, sultingą minkštimą nuo pažeidimų ir įtrūkimų. Pomidorai vertinami dėl savo gastronominio skonio.
Ponios pirštai
Ši veislė yra anksti nokstanti veislė, nes pirmaisiais vaisiais galite mėgautis praėjus 100 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Auginant atvirame lauke, krūmai yra kompaktiški ir neužauga aukštesni nei 55-60 cm Net ir turint šią savybę, augalą reikia įkalti, nes jis vienu metu gali suformuoti grupes su 5-6 vaisiais.
Cilindriniai pomidorai turi šiek tiek ryškių briaunų. Pomidorų vienmatiškumas yra dar vienas požymis, dėl kurio veislė mėgstama. Tankus, švelnus minkštimas yra saldaus ir rūgštaus skonio. Ją saugo lygi, blizgi, sodrios raudonos spalvos oda.
Volgogradskis 595
Kultūra priklauso mažai augančioms veislėms, kurios pradeda duoti vaisių maždaug 110 dienų nuo auginimo sezono pradžios. Apvalios, šiek tiek suplotos daržovės yra padengtos plona raudonai oranžine odele, kuri nėra linkusi įtrūkti ir puikiai išlaiko vientisumą terminio apdorojimo metu.
Minkštimas tankus, bet tuo pat metu švelnus ir sultingas. Skonis saldus, su nedideliu rūgštumu. Žiemai ruošiamiems padažams ir sultims sodrumo ir gaivumo suteikia aštrus rūgštingumas. Vaisių vienmatiškumas ir nedidelis dydis leidžia šeimininkėms išsaugoti sveikus pomidorus.
Raudonkepuraitė
Veislė yra ankstyvo nokimo veislė ir yra labai populiari tarp daržovių augintojų. Standartinis žemai augantis krūmas gausiai veda vaisius praėjus mažiau nei trims mėnesiams nuo pirmųjų ūglių atsiradimo.
Pomidorai auga kekėse, kurių kiekviena sudaro apie 7 daržoves. Apvalūs vaisiai padengti blizgia odele, kurios spalva pilnai subrendusi parausta. Vidutinio dydžio pomidorai gerai toleruoja terminį apdorojimą ir netrūkinėja. Sultingas minkštimas saldaus skonio, malonaus gaivaus aromato.
Maskvos delikatesas
Derlinga, vidutinio sezono veislė, pasižyminti galingais, aukštais krūmais. Stiebai, kurių aukštis gali siekti du metrus, turi būti surišti. Pomidorų nokimo laikotarpis prasideda praėjus 4 mėnesiams po sėklų sėjos.
Pipirų formos pomidorai yra tankūs ir mėsingi, todėl tinkami tyrėms, padažams ir sultims ruošti žiemai bei valgyti šviežius. Vidutinis vaisiaus svoris yra apie 110 gramų. Sultingas ryškiai raudonas minkštimas yra saldaus skonio. Jis padengtas tankia sodrios raudonos spalvos žievele, kuri puikiai išsaugo daržovės vientisumą.
Konservuoti pomidorai mūsų stalą puošia ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. Sodininkai visada turi pasirinkti tinkamą marinavimui skirtą veislę. Dėl selekcininkų darbo tokių pomidorų sąrašas nuolat auga.
