7 gudrybės rinkti beržų sulą

Kiekvienas iš vaikystės prisimena beržų sulos skonį, jos teikiamą naudą ir natūralią sudėtį skatina eiti į mišką ir ją rinkti. Žinomas gydomasis nektaro poveikis: jis didina imunitetą, išvalo atliekas ir toksinus, prisotina vitaminų, teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Be naudos, daugelis žmonių mėgsta beržų sulos skonį, kad būtų galima ilgai laikyti su cukrumi ir citrinų rūgštimi, dedama razinų, citrinų, apelsinų, juodųjų serbentų šakelių, mėtų, erškėtuogių ir raugerškių sulčių.

Kada ir kaip rinkti sultis

Beržų sula pradedama rinkti kovo mėnesį, atslūgus šalnoms, ir nesibaigia tol, kol ant medžių neišžydi pumpurai. Labiausiai palankus paros metas rinkimui yra nuo 10 iki 18 valandos. Geriau konteinerį padėti anksti ryte, tada vakare jau turėsite rezultatą. Vienas beržas išskiria 2–3 litrus skysčio.

Pagrindinės beržo vandens surinkimo taisyklės:

• žievėje reikia padaryti skylę 0,5 m atstumu nuo žemės;
• Geriau rinkti iš pietinės pusės – ten daugiau saulės ir šilumos, vadinasi, sulčių judėjimas bus aktyvesnis;
• žievėje skylė padaroma peiliu, kirviu ar grąžtu;
• Skysčiui nusausinti naudokite aliuminio griovelį arba medinį kaištį.

Kad nepakenktumėte gamtai, negalima rinkti sulos iš jauno beržo, kurio kamieno skersmuo mažesnis nei 20 cm – tai medį sunaikins. Nenuimkite didelio žievės gabalo nuo medžio net ir su storu kamienu: dėl to jis išdžius.Iš vieno medžio nereikėtų rinkti didelių kiekių beržo skysčio, gamtai saugiau surinkti po litrą iš vieno medžio.

Negalite kirviu daryti didelių pjūvių ant kamieno ar laužyti šakų - beržas mirs.

Naudingi patarimai

Norėdami gauti turtingą gydomojo skysčio derlių, naudokite šias mažas gudrybes:

1. Patogiam perpildymui naudokite lašintuvą: tūbelės galą galima įkišti tiesiai į buteliuką, kuris neleis prarasti beržų sulos. Sumažės šiukšlių patekimo tikimybė, nes leidžiama naudoti konteinerius su siauru kaklu.
2. Jei po ranka neturite lašintuvo rinkimui, naudokite kokteilio šiaudelį. Pirmiausia padarykite nedidelę skylutę, kad vamzdelis neiškristų.
3. Nepatingėkite eiti gilyn į mišką: pakelėse beržų sula bus purvinesnė, o „geradariai“ vargu ar galės jos išsinešti.
4. Norėdami iš anksto įsitikinti, kad medis yra „sultingas“, prieš įdėdami indą į žievę padarykite 1–2 centimetrų gylio pradūrimą. Jei pasirodo vanduo, vadinasi, verta jį rinkti iš šio beržo.
5. Norėdami nustatyti, ar verta rinkti sulą iš medžio, turite jos klausytis. Bakstelėkite kamieną ranka ar pagaliuku: jei garsas „blusus“, vadinasi, gali, jei „skamba“, vadinasi, medis arba nepasiruošęs, arba, priešingai, pasenęs.

6. Nepamirškite pritvirtinti butelio: kol renkamas beržo vanduo, gali prabėgti gyvūnas, pūsti stiprus vėjas, o butelis nukris praradęs pusiausvyrą. Patogiausia tvirtinti virvėmis ar juostele.
7. Norėdami greitai ir lengvai padaryti skylę, naudokite belaidį rankinį gręžtuvą. Skylė bus mažesnė nei pjaunant peiliu, o ją padaryti bus daug greičiau.

Kaip padėka gamtai, surinkus skystį, padėti medžiui. „Žaizdos“ gali būti padengtos skalbinių muilu, vašku ir pušies sakais. Tada, kitais metais atvažiavę prie šio beržo, nepastebėsite jokių trukdžių pėdsakų.