Indukcijas plīts: tās priekšrocības un trūkumi, kā izvēlēties pareizo

Daudzus gadus galvenā lieta katrā virtuvē bija gāzes plīts. Tomēr nesen viņi ir pārliecinoši sākuši to aizstāt ar indukcijas plītīm.

Kas ir indukcijas plīts

Ierīce darbojas pēc šāda principa: induktīvā vara spole, kas atrodas zem stikla virsmas, tiek barota ar ģeneratora radīto strāvu. Elektriskās strāvas pārejas rezultātā veidojas elektriskais lauks, radot virpuļplūsmas traukos, kas atrodas uz virsmas. Pateicoties tam, produkti traukā tiek uzkarsēti vienlaikus ar to.

Šī metode tiek uzskatīta par progresīvu, jo apkure tiek veikta ekonomiski un pietiekami ātri. Tas tiek panākts, izmantojot īpašu tehnoloģiju, kas ļauj nekavējoties pārnest siltumu uz traukiem no avota. Šajā gadījumā virsma nesasilst, kas ievērojami samazina siltuma zudumus.

Plīts virsma pārnes siltumu tieši pa pannas dibena diametru, kam jābūt vismaz 8 - 12 cm (atkarībā no modeļa), un, ja pannas diametrs ir mazāks vai tā nav uzstādīta vienā līmenī, plīts negriezīsies ieslēgts. Šī opcija padara ierīci drošu ekspluatācijā. Piemēram, nejauši uz tā atstāti trauki nesasils. Turklāt uz šāda veida plīts tiek izmantoti tikai metāla trauki vai tie, kuriem ir magnētisks dibens.

Priekšrocības

Indukcijas plīts virsmas ir modernas augsto tehnoloģiju ierīces, kurām ir tādas pozitīvas īpašības kā:

• Ekonomisks. Šiem paneļiem nav nepieciešamas lielas enerģijas izmaksas.
• Samazināts gatavošanas laiks. Piemēram, ūdens uz šādām krāsnīm uzsilst trīs reizes ātrāk nekā uz gāzes plītīm.
• Drošība. Uz indukcijas paneļu virsmas nav iespējams apdegt, jo tiek uzkarsēta tikai vieta zem trauka. Lietojot šīs krāsnis, ugunsgrēka rašanās tiek pilnībā novērsta, jo, noņemot traukus no plīts, tas automātiski izslēdzas.
• Ērta darbība. Sakarā ar to, ka, lietojot plīti, tās virsma nesasilst, kopšana par to ir diezgan vienkārša un ērta. Piemēram, jums nekad nebūs jātīra ierīce no piedegušām pārtikas atliekām. Tātad, ja no pannas kaut kas uzvārās, vajag tikai pacelt, noslaucīt plīti un mierīgi turpināt gatavot.

Vārdu sakot, indukcijas plītis ir ļoti ekonomiskas, praktiskas, drošas un viegli lietojamas.

Trūkumi

Papildus vairākām pozitīvajām īpašībām indukcijas plīts virsmām ir arī daži negatīvi aspekti:

• Nepieciešamība rūpīgi atlasīt ēdienus. Ēdienu gatavošanai uz šādām plītīm ir piemēroti trauki, kas izgatavoti no noteiktiem materiāliem. Tāpēc mājsaimnieces bieži ir spiestas tērēt papildu naudu, lai sāktu gatavot ēdienu uz jaunas indukcijas virsmas. Lai gan gandrīz katrā virtuvē ir tējkannas, katli, pannas un citi metāla piederumi, vienmēr ir nepieciešams kaut kas vairāk.Izvēloties traukus, labāk paņemt līdzi magnētu, ar kuru var pārbaudīt, vai tas ir piemērots lietošanai uz indukcijas plīts.
• Nepieciešamība regulāri mainīt degļus. Diski, kas silda trauka dibenu, darbības laikā pakāpeniski deformējas, tāpēc tie ir savlaicīgi jānomaina. Tas ir saistīts ar materiālu un laika izmaksām, kas rada zināmas neērtības.
• Grūtības izmantot traukus ar mazu dibena diametru. Piemēram, turks radīs zināmas grūtības - parasti tā dibens ir mazs. Attiecīgi, uzstādot to uz plīts virsmas, sildīšana nenotiks. Šādiem gadījumiem ir izstrādāti speciāli adapteru diski.

Kā izvēlēties

Iekārtu ražotāji piedāvā plašu indukcijas plīšu klāstu. Tāpēc, pirms izvēlaties jaunu paneli, jums ir jāsaprot, kā tie atšķiras viens no otra.

Jebkuras indukcijas plīts darbības princips ir vienāds, taču uzticamība, funkcionalitāte, kvalitāte un dizains var atšķirties.

Eksperti stingri iesaka, izvēloties indukcijas plīti, dot priekšroku tikai pārbaudītiem zīmoliem un rūpīgi izpētīt to cilvēku atsauksmes, kuriem jau ir pieredze šādu sadzīves tehnikas izmantošanā.

Indukcijas plīts atšķirīgās iezīmes:

1. Apkures zonu skaits. Vienam vai diviem cilvēkiem pietiks ar plīts modeli ar diviem degļiem, bet, ja ģimenes locekļi ir trīs un vairāk, tad vajadzētu tuvāk apskatīt plīts virsmas, kas aprīkotas ar četriem sildelementiem. Turklāt pārdošanā ir modeļi ar nepāra skaitu degļiem: trīs vai pieci.
2. Funkcijas “Bērnu bloķēšana” pieejamība.Ja ģimenē ir mazs bērns, šī iespēja nebūs lieka. Un, ja nav mazu bērnu un nav gaidīti, tad labāk izvēlēties plīti bez tā, tāpēc plīts izmaksas būs nedaudz mazākas.
3. Funkcija apkures zonu intensitātes maiņai. Tagad gandrīz visi indukcijas plīšu modeļi ir aprīkoti ar šo funkciju. Atliek izlemt, cik daudz saimniecei vajag. Daudzi ražotāji nodrošina plātnes ar atšķirīgu šo zonu skaitu, ne vairāk kā divdesmit.
4. Temperatūras atbalsta un automātiskās vārīšanās funkcijas. Tie noderēs mājsaimniecēm, kurām nemitīgi jāvelk laiks no plīts. Piemēram, mazu bērnu māmiņas.

Dažādu ražotāju indukcijas plīts modeļiem ir daudz citu papildu funkciju. Tāpēc, izvēloties plīti, vajadzētu izlemt, kuras iespējas būs nepieciešamas un kuras būs pilnīgi nevajadzīgas. Galu galā aprīkojuma izmaksas ir tieši atkarīgas no ražotāju nodrošināto funkciju skaita.

Papildus papildu funkcijām indukcijas plīts virsmas var tikt aprīkotas ar dažādām vadības sistēmām. Dažreiz pārdošanā joprojām var redzēt krāšņu modeļus ar rotācijas vadības ierīcēm. Bet tie jau kļūst par pagātni. Tās tiek aizstātas ar virsmām ar pieskārienu vai magnētiskām sistēmām.

Darbības specifika

Indukcijas plīts virsmas ir diezgan viegli lietojamas. Tomēr ir dažas nianses, ar kurām nākamajiem šīs sadzīves virtuves iekārtas īpašniekiem ir jāiepazīstas.

1. Prakse rāda, ka, darbojoties apkures zonām, var rasties traucējumi radioierīču darbībā.Tas notiek plāksnes radītā elektromagnētiskā lauka dēļ, un tā jauda ir pietiekama, lai izraisītu šādas atteices.
2. Plīts darbības laikā pati virsma nesasilst. Bet trauki kļūst diezgan karsti, tāpēc arī panelis apakšā var būt karsts.
3. Objektus, kas satur magnētisku informāciju (piemēram, plastikāta kartes), nedrīkst atstāt uz sildīšanas zonas - indukcijas ietekmē tie var tikt atmagnetizēti.
4. Kad plīts ir ieslēgta, sildīšanas tvertnes tuvumā nav ieteicams novietot vieglus mazus metāla priekšmetus (piemēram, tukšas pannas vai katliņus), jo arī tie uzkarsīs.