Labākās pannas - TOP-35 reitings

Mūsu mammas pat sapņot nevarēja par tādu cepešpannu izvēli, bija čuguns un alumīnijs 2-3 izmēros. Tagad pat vienkāršākajā lielveikalā uz letes ir 10-20 dažādi modeļi. Bez pieredzes izvēlēties labākās pannas noteiktiem mērķiem ir ļoti grūti. Un, ja jums tas ir vajadzīgs visiem gadījumiem, tas ir vēl interesantāk. Šajā rakstā sniegtais labāko iespēju vērtējums palīdzēs jums izdarīt izvēli.

5 labākās lētas universālas pannas

Universālā panna ir vispopulārākā virtuvē. Uz tā var kaut ko cept, kaut ko sautēt un, pateicoties vidēja augstuma pusei, pat sautēt. Gandrīz visi virtuves piederumu ražotāji piedāvā universālas pannas plašā klāstā. Šāda masveida ražošana ļauj mums noteikt minimālo cenu, vienlaikus nodrošinot pienācīgu kvalitāti.

Neva Metāla trauki “Akmens” Melns granīts n/r, diametrs 18 cm

Neļaujiet sevi apmānīt, granīts šajā pannā ir tikai nosaukumā. Nepiedegošais pārklājums šeit ir izgatavots uz ūdens un silīcija bāzes. Tas jau ir pierādījis sevi kā drošu un spēcīgu. Neva Metal pieprasa līdz 2 tūkstošiem augstas kvalitātes darbības ciklu un dod pannai 24 mēnešu garantiju.Pārklājuma krāsa un faktūra imitē dārgu un modernu “melno granītu”.

Pati Neva ir smaga (sver 800 g), izgatavota no lietā alumīnija. Pateicoties cietajam metālam visā trauka tilpumā, dibens un sienas ātri un vienmērīgi uzsilst un labi saglabā siltumu. Bakelīta rokturis nesasilst, un laika gaitā tas nesāks spēlēt, pat ja tas pāris reizes piedzīvos “temperatūras triecienu”.

Sāni atrodas praktiski bez slīpuma. Šis risinājums ir pluss kompaktai uzglabāšanai. Sānu augstums 6,2 mm ļauj šajā pannā sautēt un pagatavot ēdienus mērcēs.

Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Smags, viscaur izliets.

Augstas malas.

Kukmara s220 / s240, diametrs 22 cm

“Pamata” panna: bez roktura un bez pārklājuma. Jūs varat atsevišķi iegādāties universālu rokturi, tos ražo gandrīz visi ražotāji. Kukmara c220 ir izgatavots no biezu sienu alumīnija (apakšā 6 mm, sienas 4 mm). To var izmantot ne tikai kā pannu uz plīts, bet arī kā cepeštrauku. No biezu sienu trauka var pagatavot perfektus cepumus un kastroļus. Panna uzsilst vienmērīgi un arī vienmērīgi izdala siltumu.

4 cm malām ir 2 cm slīpums līdz augstumam. Ja mājā ir vairākas šīs pannas, ir ērti tās uzglabāt, jo... tie ir "sakrauti".

Kā padomju labākajā nozīmē: ideāli pankūkām, omletēm, siera kūkām.

Piemērots cepšanai cepeškrāsnī, tandīrā, atklātā ugunī.

Darbība: sienas ir ideāli gludas, ēdiens nelīp.

Hitt Gefest HG1124/HG-24, ar vāku, diametrs 24 cm

Pannas sāni atrodas gandrīz taisnā leņķī. Palielinātā diametra (21,5 cm) apakšdaļa labāk un vienmērīgāk sasilst un saglabā stabilu temperatūru. Tas ir liets alumīnijs ar biezumu 4 mm apakšā un 3 mm no sāniem.Iekšējai virsmai ir jaunākās paaudzes daudzslāņu nepiedegošs pārklājums. Tas ir izgatavots uz granīta mikrodrupatas bāzes, uz virsmas “apstādītas” ar speciālu pastiprinošu grunti un adhezīvu slāni. Ārējai virsmai ir karstumizturīgs elastīgs dekoratīvs pārklājums.

Sānu augstums 4,5 cm Šādos ēdienos var cept, sautēt, pagatavot lielas omletes. Rokturis ir izturīgs pret atkārtotām temperatūras izmaiņām. Rokturis ir ergonomiski veidots un neapsver tukšo pannu. Komplektā ir vāks ar metāla maliņu. Piemērots ir ideāls, vāks ir pietiekami smags, gatavošanas laikā tas neatlec no tvaika.

Komplektā vāks.

Labs nepiedegošais pārklājums.

Palielināts dibena diametrs.

JARKO Lite ar kniedētu rokturi, diametrs 24 cm

Salīdzinoši viegla panna ar klasisku, varētu teikt “standarta” formu, ar piecu slāņu “nepiedegošo” pārklājumu. Komplektā ietilpst vāks ar metāla maliņu, tvaika izvads un ērts rokturis. Ārēji panna izskatās ļoti jauki: nepiedegošā pārklājuma dizains sasaucas ar ārējo dekoratīvo, apakšā ir rievas un dekoratīvi metalizēti apļi. Rokturis, kas aizsargāts ar kniedētu stiprinājumu, nesakarst.

Apakšdaļas biezums 1,7 mm, sienas 1,5 mm. Sānu augstums ir 5 cm Panna piemērota gatavu ēdienu sildīšanai un vienkāršu ēdienu cepšanai, vairāku porciju sautēšanai. Apakšdaļas diametrs ir 17 cm, tāpēc panna ir piemērota arī pankūku pagatavošanai un to apvēršana būs vienkārša.

Pilns komplekts par minimālu cenu.

Labs pārklājums, viegli tīrāms.

KALITVA Satīns, diametrs 16 cm

Pamata universālā panna Kalitva Satin ir lētāka nekā keramikas krūze.Tajā pašā laikā tam ir pienācīgs pretpiedeguma pārklājums Chemours Belgium BVBA uz teflona bāzes. Bakelīta rokturis nesasilst.

Apakšdaļas izmērs ir 11 cm, tā biezums ir 1,8 mm. Kalitva satīna augstums ir 4,5 cm. Šī ir optimālā īpašību attiecība ēdienu pagatavošanai 1 personai. Vāks komplektā nav, bet augšas izmērs ir tieši tāds pats, tāpēc panna ir savietojama ar jebkura ražotāja 16 cm vākiem. Ārpusē uzklāts dekoratīvs karstumizturīgs pārklājums ar satīna efektu.

Teflona pārklājums.

Minimālā cena.

Ērta ģeometrija, stabila.

5 labākās nepiedegošās pannas

Lai pagatavotu ceptu pārtiku, svarīga ir ātra un kvalitatīva pannas uzsildīšana un labs nepiedegošais pārklājums. Plānā, vieglā pannā nevarēs uzcept steiku vai pat tīrradņus. No ārpuses tie sāks degt ātrāk, nekā izcepsies no iekšpuses. Pannai vajadzētu labi noturēt temperatūru un vienmērīgi un pakāpeniski atbrīvot siltumu. Šajā gadījumā kvalitāte nosaka, vai ir vērts par to maksāt.

Tefal Ingenio Emotion L9480, diametrs 28 cm

Ingenio virtuves piederumu līnija no Tefal ir atpazīstamākā un pieprasītākā, pateicoties virknei unikālu risinājumu. Ingenio Emotion L9480 pannai nav roktura. Noņemamo rokturi, kas var izturēt slodzi līdz 10 kg, var iegādāties papildus un tas ir piemērots visiem Ingenio līnijas virtuves traukiem. Šādā pannā var cept steiku un pēc tam likt cepeškrāsnī, lai pabeigtu gatavošanu. Trauki izskatās tik stilīgi un skaisti, ka tajos var pasniegt ēdienus. Ingenio Emotion ir izgatavots no augstākās kvalitātes nerūsējošā tērauda. Šāda veida virtuves piederumus izvēlas profesionāli pavāri. Titanium Pro pārklājums ir izturīgs, nav bojāts un izturīgs pret temperatūras izmaiņām no sadzīves ķīmijas.Pannas centrā ir patentēts Termo-Spot detektors, kas norāda, kad panna ir karsta un gatava ēdiena pievienošanai.

Premium segums.

Modeļa daudzpusība: piemērota plīts, cepeškrāsnī un pasniegšanai.

Izgatavots no augstas kvalitātes tērauda: ātri uzsilst un atkausē intensīvu karstumu.

Tefal Delicio, diametrs 20 cm

Tefal Delicio ir izgatavots no lieta alumīnija, un tam ir daudzslāņu Titanium Pro nepiedegošs pārklājums. Ražotājs apgalvo, ka pārklājuma kalpošanas laiks ir divreiz ilgāks nekā titāna pārklājuma prototipam. Pārklājums ir pilnīgi inerts un nereaģē ar pārtikas produktiem vai mazgāšanas līdzekļiem. Daļiņu migrācija no virsmas nepārsniedz 0,005 mg/kg. Tajā pašā laikā pārklājuma sastāvs ir drošs cilvēkiem. Tāpat kā visām virs vidējā līmeņa Tefal pannām, ir siltuma indikators.

Cepamajai pannai ir otrs mini rokturis, monolīts ar korpusu. Galvenais rokturis ir ergonomiski veidots, nesakarst, un tā galā ir piekare. Pannas sānos ir iztukšošanas teknes (atrodas simetriski), pa kurām var noņemt lieko mitrumu vai taukus un notecināt mērci. Apakšdaļas diametrs 15 cm, augstas malas 5,3 cm.

Biezas sienas un dibens.

Dizains.

Rondell Walzer, diametrs 28 cm

Walzer virtuves piederumu līniju radījuši slaveni itāļu dizaineri. Dizains ieguva balvu prestižajā Kitchen Innovation konkursā. Papildus izskatam Rondell speciālisti strādāja arī pie trauku funkcionalitātes. Cepamā panna ir izgatavota no lieta alumīnija ar biezumu 4,5 mm apakšā un 2,5 mm no sienām. Ar šo attiecību dibens ātri un vienmērīgi sasilst, sienas sasilst un uztur temperatūru.Pati panna, galvenais metāla slānis, ir izgatavota abrazīva, kas nodrošina virsmas saķeri ar pārklājumiem: dekoratīva no ārpuses un nelīpoša iekšpusē. Nepiedegošais pārklājums sastāv no 3 slāņiem uz titāna bāzes, un to nesabojā metāla piederumi. Ceptus kartupeļus var ēst ar dakšiņu tieši no pannas.

Apakšējā diametrs 25 cm, sānu augstums 6,5 cm Neskatoties uz to, ka rokturis vizuāli izskatās kā monolīts ar pannu, tas ir pasargāts no augstām temperatūrām un nesasilst.

Pievilcīgs izskats.

Augsta, gandrīz taisna puse.

Pārklājums nebaidās no metāla piederumiem.

Mercury Haus 12cm MC-6317

Lieliska iespēja vienam studentam un citiem. Panna ir miniatūra, piemērota vienas ceptas olas vai pankūkas, vienas nopietnas kotletes pagatavošanai. Izgatavots no alumīnija, ar nepiedegošu akmens pārklājumu. Panna ir piemērota visu veidu plītīm, arī magnētiskajām.

Cepšanas pannas dibens ir 8,5 cm, rokturis ir 12 cm garš un to var atsvērt, ja novietojat pannu uz plīts režģa. Tāpēc Mercury Haus 12cm MC-6317 labāk izvēlēties darbam uz līdzenām virsmām, piemēram, uz stikla keramikas vai vismaz uz elektriskās plīts “pankūkām”. Šajā gadījumā problēmu nebūs. Sānu augstums ir 3,5 cm Rokturis ir ērtas formas un nesasilst.

1 porcijai. No 1 olas var pagatavot perfekti apaļu ceptu olu.

Jauks izskats.

Labs pārklājums, cepta ola noslīd arī bez lāpstiņas.

AMT Gastroguss medium Diamond Crystal diametrs 28 cm

Vācu ražotāja AMT Gastroguss virtuves trauki ir profesionāli, bet ar nepārspējamu kvalitāti. Cepšanas panna ir izgatavota no alumīnija ar rokām. Apakšdaļas biezums 10 mm. AMT Gastroguss ātri uzsilst un vienmērīgi nodrošina tādu pašu temperatūru jebkurā apakšas punktā.Nepiedegošais pārklājums ir patentēta AMT Gastroguss izstrāde, sastāv no 5 slāņiem: aizsargājoša abrazīva, titāna oksīda, kas pēc stiprības ir pielīdzināma dimantiem, keramikas pārklājuma ar pretkorozijas īpašībām, minerālu aizsargslāņa, kas nodrošina izturību. viss "pīrāgs" un unikāls Lotan virsējais nepiedegošais slānis. Pat pēc 1 gada ikdienas lietošanas tas nemaina savas īpašības. Tas ir izturīgs, izturīgs pret skrāpējumiem un viegli tīrāms.

Bakelīta rokturis ir stingri piestiprināts. Pretī tam ir neliels alumīnija rokturis, kas ir sānu izvirzījums. 5 cm augstās malas ļauj izmantot pannu ne tikai cepšanai, bet arī beztaras ēdienu pagatavošanai un sautēšanai.

Ilgmūžīgs, grezns nepiedegošs pārklājums.

Mūžs.

Apakšdaļa ir 1 cm bieza.

5 labākās pannas indukcijas plītīm

Indukcijas plīts prasa īpašus virtuves piederumus. Tās darbība nav balstīta uz siltuma pārnešanu no sildelementa uz cepešpannu, bet gan uz inducējošu strāvu veidošanos, kas izraisa karsēšanu pašas pannas iekšienē. Lai to izdarītu, pannas apakšai ir jābūt magnētiskām īpašībām. Daži ražotāji traukus izgatavo tieši no magnētiskiem materiāliem, citi izgatavo īpašu magnētisku dibenu uz nemagnētiskiem virtuves traukiem. Indukcijas trauki ir piemēroti visu citu veidu plītīm, tāpēc tos var uzskatīt par universāliem.

Tefal Luminens 0420212, diametrs 22 cm

Tefal Luminens 0420212 tiek ražots Krievijā Tefal rūpnīcā. Cepšanas pannas cena ir pieņemama, jo loģistikas izmaksas ir minimālas. Vidēja biezuma alumīnija panna ar indukcijas dibenu.

Dizaina ziņā šī ir tīra klasika: sāniem ir neliels slīpums un tie iet uz leju gandrīz taisnā leņķī. Ārpusē ir dekoratīvs pārklājums, kas ir izturīgs pret augstām temperatūrām un netīrumiem.Iekšējais nepiedegošais pārklājums ir izturīgs, nodilumizturīgs un 100% drošs. Ir patentēts Termo-Spot siltuma detektors.

Rokturis nesasilst. Ražotājs apgalvo, ka pannu var izmantot arī cepeškrāsnī (temperatūra līdz 175 grādiem), neskatoties uz to, ka rokturis nav noņemams.

Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Piemērots cepeškrāsnī (līdz 175 grādiem, ar ko pietiek kastroļiem un omletēm).

Apakšdaļa ir taisna bez konusveida pārejas uz sāniem, tāpēc netiek zaudēta neviena izmantojamā platība.

Tefal nepiedegošs pārklājums.

Tefal Prima, diametrs 24 cm

Neskatoties uz to, ka pati panna tiek ražota Krievijā, tās dzimtenē Francijā tai tiek uzklāts Intensy nepiedegošais pārklājums. Tas ir nodilumizturīgs, absolūti gluds un nebaidās no metāla piederumiem. Nesatur PFOA, svinu un kadmiju.

Šī panna ir smagāka par Tefal Luminens, lai gan tās izskatās ļoti līdzīgas. Tefal Prima dibena biezums ir 4,5 mm, bet sienu biezums ir 3 mm. Indukcijas dibens ir izgatavots, izmantojot patentētu tehnoloģiju: tas ātri un vienmērīgi uzsilst un uztur stabilu temperatūru. Sānu augstums 5,1 cm pannā var sautēt, pagatavot mērces un beramos ēdienus. Rokturis ir taisns, vienkāršs, lakoniskas formas. Tas ērti iegulst rokā, neslīd un nesakarst. Ja vēlaties, varat savākt veselu Prima trauku kolekciju tādā pašā stilā.

Smags: labi notur temperatūru, vienmērīgi uzsilst.

Jauks klasisks dizains.

Intensitātes nepiedegošs pārklājums.

Nadoba Marmia, diametrs 28 cm

Smagajai, jaudīgajai lieta alumīnija cepšanas pannai ir profesionāls QuanTanium titāna pārklājums, ko izstrādājis Whitford, pasaules līderis šajā jomā. Šeit apakšas biezums ir 6,5 mm, pannas svars ir 1,1 kg. Rokturis ir izgatavots no karstumizturīga bakelīta materiāla un var izturēt augstu temperatūru.Nadoba Marmia var izmantot cepeškrāsnī. Rokturim ir neslīdošs, taustāms mīksts pārklājums.

5 slāņu QuanTanium titāna pārklājums ir tik izturīgs, ka ražotājs garantē tā nepiedegošo īpašību saglabāšanu ikdienas lietošanas laikā vairākus gadus. Gatavojot ēdienu, varat izmantot metāla piederumus.

Ilgs kalpošanas laiks.

Var lietot cepeškrāsnī, mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Rondell Carbon 169, diametrs 28 cm

Šī vairs nav gluži cepešpanna, bet drīzāk sautējama panna. 6,9 cm malas augstums ļauj pagatavot plovu, katlu-kabob un citus apjomīgus ēdienus Rondell Carbon. Biezais dibens un sienas vienmērīgi uzsilst un vienmērīgi izdala siltumu. Gatavošanas kvalitāte šajā pannā ir pielīdzināma darbam ar labu katlu. Tajā pašā laikā Rondell Carbon ir piemērots arī indukcijas plīts virsmām.

Nepiedegošais pārklājums ir divslāņu, nodilumizturīgs. Dekoratīvajam ārējam pārklājumam ir arī nepiedegošas īpašības, tāpēc tas ir viegli tīrāms un laika gaitā nezaudē savu izskatu. Bakelīta rokturim ir silikona pārklājums drošākam satvērienam. Rokturis ir nostiprināts ar skrūvēm. Šis stiprinājuma veids pasargā rokturi no karstuma.

Augstas malas, pannu var izmantot kā katlu.

Stilīgs.

Ērts rokturis.

Polaris PRO kolekcija, diametrs 28 cm

Panna ir izgatavota no kalta alumīnija ar indukcijas dibenu. Iekšējais pārklājums ir Polaris patentēts dizains. Tas ir trīsslāņu ar mikroskopiskām keramikas daļiņām un apvieno teflona un keramikas nepiedegošo pārklājumu priekšrocības. Strukturētais pārklājums veicina vienmērīgāku eļļas sadalījumu. Lai ceptu pannā, pievienojiet tikai dažus pilienus eļļas, un tā pārklāj visu virsmu ar plānu kārtu.

Ražotājs izstrādājumam nodrošina 24 mēnešu garantiju. Sienu augstums ir 6 cm. Gan sienu, gan apakšas biezums ir 4 mm. Pateicoties stiprinājuma īpašajai formai, rokturis nenoslogo pannu un nesasilda. 22,5 cm diametra indukcijas pamatne uzsilst ātri un vienmērīgi. Tas ir gluds, “bez trūcēm”, garantē maksimālu darba efektivitāti pie indukcijas plīts.

Dziļi, sāni ir slīpi konusa formā.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams minimāls eļļas daudzums.

5 labākās pannas gāzes plītij

Gatavojot uz gāzes plīts, nav īpašu prasību attiecībā uz kvalitāti, īpašībām vai dibena vienmērīgumu. Bet tiešam kontaktam ar uguni ir kaitīgāka ietekme gan uz dekoratīvo ārējo, gan iekšējo nepiedegošo pārklājumu. Ar gāzi tie izdeg ātrāk. Tāpēc, izvēloties pannu gāzes plīts, šīm lietām jāpievērš īpaša uzmanība.

TimA Art granīts, noņemams rokturis, diametrs 22 cm

Itāļu saknes ir redzamas it visā: augstā Eiropas kvalitātē, īpašā “karstajā” izskatā un spilgtā stilā. Panna izgatavota no lieta alumīnija, tai ir akmens (granīta) nepiedegošs 5 slāņu pārklājums, kas sastāv no pastiprinošiem slāņiem, keramikas, granīta. Visas sastāvdaļas palīdz uzlabot īpašības. Pārklājums ir izturīgs pret nodilumu, iztur augstas temperatūras ekspluatācijas apstākļus un nebaidās no mehāniskās slodzes. Apakšdaļas biezums 6 mm. Apakšdaļa vienmērīgi sadala siltumu visās zonās.

Sienu augstums ir 5 cm Rokturis ir noņemams. TimA Art granīta panna ir lieliski piemērota ne tikai ēdiena gatavošanai uz plīts, bet arī kā cepeštrauks. Pateicoties biezajām sienām un apakšai un lieliskajam pārklājumam, cepumi un kastroļi tiek izcepti visā to apjomā un tajā pašā laikā droši pasargāti no piedegšanas.

Biezais dibens labi uzkrāj siltumu un vienmērīgi sadala to.

Noņemams rokturis.

Ražots Itālijā.

Polaris Kontur, diametrs 26 cm

Polaris Kontur ir pastiprināts 2 slāņu Pfluon nepiedegošais granīta pārklājums, kas tiek uzklāts vairākos slāņos strukturāli, lai uzlabotu nepiedegošās īpašības. Pfluons ir nodilumizturīgs un nepiedeg un nelīp pie pārtikas. Pati nedeg un nedeformējas, ja panna nejauši pārkarsēta. Tas ir absolūti drošs pat tad, ja organismā nonāk mikrodaļiņas, jo tās izdalās neizmainītā veidā.

Cepšanas panna ir piemērota visu veidu plītīm. Sienu un apakšas biezums ir 3,5 mm. Visā pannas virsmā, ieskaitot apakšu, ir reljefs raksts. Ribas darbojas kā temperatūras “tilti”: veicina vienmērīgu siltuma sadali un tā vienmērīgu izdalīšanos izstrādājumā.

Lai gan panna ir diezgan viegla, tā izplata siltumu tāpat kā tās smagākie kolēģi.

Pārklājums ir ļoti viegli tīrāms.

Atlantis RY-24, diametrs 24 cm

Gaiša panna ar keramikas pārklājumu lieliski piemērota gāzes plītij. Keramika ir labi draugi ar uguni: tā neizdeg un nebaidās no termiskās izplešanās. Pārklājums šeit ir balts, spīdīgs un izskatās dekoratīvs. Pati panna viegla, vairāk piemērota cepšanai un karsēšanai.

Keramikas pārklājums tiek uzskatīts par “zaļāko”. Tas ļauj pagatavot gardus ēdienus praktiski bez taukiem, vienlaikus saglabājot oriģinālo produktu tīro garšu.

Vislabākā cenas/kvalitātes attiecība (bieži piedalās visādās akcijās, var atrast par īstiem santīmiem).

Keramikas pārklājums.

Gaišs, ir krāsu izvēle.

Tefal Inspiration, diametrs 20 cm

Šajā modelī ražotājs plānās sienas novietoja uz bieza dibena, lai sienas ātri uzkarstu, vienlaikus ar apakšu.Tas jo īpaši attiecas uz darbu pie gāzes plīts, jo siltuma zudumi no sienām nav briesmīgi. Pannai ir nepiedegošs Mineralia pārklājums, kas pastiprināts ar minerālu daļiņām, kas nodrošina ilgāku kalpošanas laiku.

Pannai ir 2 rokturi, no kuriem viens nesasilst un ir ar ērtu pretslīdes pārklājumu. Rokturis var izturēt augstu temperatūru (līdz 175 grādiem), tāpēc pannu var izmantot cepeškrāsnī. Abās sānu pusēs ir ērti notekcaurules.

Mineralia pārklājumu ir ļoti viegli tīrīt, lai to notīrītu, vienkārši noslaukiet ar sausu drānu.

Ir Termo-Spot apkures indikators.

Var likt cepeškrāsnī (līdz 175 grādiem).

Tefal Success 04187126, diametrs 26 cm

Arī šī modeļa nepiedegošais PowerGlide pārklājums ir pastiprināts ar minerālu daļiņām, ir izturīgs pret nodilumu un nebaidās no mehāniskiem bojājumiem. Bet atšķirībā no Mineralia šim pārklājumam ir absolūti gluda, spoguļam līdzīga virsma. Apkures indikators un Tefal pazīstamais dizains. Ārējam dekoratīvajam pārklājumam ir nepiedegošas īpašības un tas ir viegli tīrāms, bez kvēpu pēdām.

Ergonomiskas formas rokturis ir izgatavots no bakelīta. Tam ir īpašas rievojums ērtam un drošam satvērienam. Gatavojot uz plīts, rokturis nesakarst. Tas arī nebaidās no karstuma līdz 175 grādiem, tāpēc Tefal Success var izmantot cepeškrāsnī (attiecīgi līdz 175 grādiem). Sāni ir gandrīz 8 cm augsti un ar minimālu horizontālu izliekumu augšpusē. Šo pannas formu daudzas mājsaimnieces atzīst par ērtāku ēdiena apgriešanai ar lāpstiņu. Šis risinājums arī uzlabo pannas vāka “piederību”.

Labs kalpošanas laiks, strādājot pie gāzes plīts.

Gluds nepiedegošs pārklājums uz minerālu mikrodaļiņu bāzes.

Var likt cepeškrāsnī.

3 labākās pankūku pannas

Pankūku gatavošanai vislabāk piemērotas pannas ar zemu malu. Tad ik pēc 15 sekundēm pankūkas apgriezt nebūs problēmu. Pankūku būs ērti paņemt ar jebkuru lāpstiņu, lai to apgāztu, nevajadzēs celt sānu augstumā. Pankūku pannai ir svarīgi arī vienmērīgs siltuma sadalījums pa apakšu un labs nepiedegošais pārklājums, kas ir izturīgs pret lielu skaitu nodiluma ciklu. Lai pankūkām būtu skaidras, vienmērīgas robežas, dibenam ir jāsatiekas ar pannas sieniņu leņķī, nevis mīkstā lokā.

Rondell Zeita Neu RDA-1368, diametrs 24 cm

Panna izgatavota no lieta alumīnija, dibena biezums 5 mm. Panna ir smaga, taču, pateicoties anatomiski veidotajam rokturim, ar to ir viegli rīkoties. Rokturis iekļūst pamatnē bez locīšanas, kas ir optimāli tradicionālo krievu pankūku pagatavošanai, kad mīkla izklājas pa pannu, kad tā ir sasvērta.

Zeita Neu līnijas virtuves traukiem ir trīs slāņu titāna pārklājums, kas ir izturīgs pret nodilumu. Ja vēlaties, varat izmantot metāla piederumus. Pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Vēl viens pluss: Rondell Zeita Neu RDA-1368 ir ar magnētisku dibenu un ir piemērots indukcijas plītīm, kas “pankūku” modeļiem ir retums.

Lielisks pārklājums: pat īpaši plānas pankūkas var viegli noņemt, ja tās cep bez eļļas.

Piemērots indukcijai.

Jūs varat izmantot metāla lāpstiņu.

Scovo Discovery SD-039, noņemams rokturis, diametrs 22 cm

Viegla, plāna panna ļauj bez noguruma izcept pankūku kalnu. Tas sver tikai 350 g Sienu un sānu biezums ir 2,5 mm, materiāls ir liets alumīnijs ar nepiedegošu pārklājumu. Rokturis ir noņemams ērtai uzglabāšanai. Speedo bez roktura var izmantot cepeškrāsnī.2,5 cm augstās malas netraucē pankūkas griezt.

Ārējais pārklājums ir viegli tīrāms. Iekšpuse ir pārklāta ar nepiedegošu pārklājumu uz teflona bāzes. Iekšpusē visā laukumā ir uzklāts dekoratīvs “šūnveida” raksts.

Noņemams rokturis.

Zemā puse.

Labs pārklājums.

Kamille KM-0618MR, diametrs 20 cm

Alumīnija panna ar marmora pārklājumu būs labākais palīgs pankūku gatavošanā. Apakšdaļa iet sānos bez noapaļošanas, sānu augstums ir 2 cm Pankūkas sanāk perfekti gludas. Apakšdaļas izmērs ir 18 cm, lieliski piemērots mazām pankūkām un pankūkām.

15 cm garajam rokturim ir ergonomisks padziļinājums, un tas ērti iekļaujas rokā. Mīkstais rokturis novērš slīdēšanu. Cepšanas panna ir piemērota visu veidu plīts virsmām, ieskaitot indukcijas. Kamille KM-0618MR var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Labākā cena indukcijas pankūku cepšanai.

Izturīga marmora apdare.

3 labākie voki

Ēdienu pagatavošanas tehnoloģija wok pannā ietver ātru karsēšanu, cepšanu vai vārīšanu ne ilgāk kā 15 minūtes. Tajā pašā laikā augstajām sienām jābūt plānām, lai ātri sasiltu un tām būtu tāda pati temperatūra kā apakšā. Augstas un plakanas sienas ļauj sajaukt ēdienu un gatavot vienlaikus (pārtikas saskares ar karstajām sienām dēļ). Klasiskajā vokā dibens ir izliekts cepešpannās, un tā diametrs ir diezgan mazs. Tomēr daži ražotāji ražo arī īstu apaļu wok.

Tefal Delicio E2321974, diametrs 28 cm

Panna ir izgatavota no lieta alumīnija, un tai ir iekšējais Titanium Pro nepiedegošais pārklājums, kura pamatā ir titāns. Apakšā ir uzlabots Termo signāla sildīšanas indikators. Tas darbojas precīzāk un laika gaitā neizbalē.

Apakšējā diametrs 18 cm, sānu augstums gandrīz 9 cm.Papildus galvenajam bakelīta rokturim pretējā pusē ir rezerves rokturis. Sānos ir snīpi notecināšanai gatavošanas laikā var noņemt lieko šķidrumu.

Panna ir diezgan smaga, labi vienmērīgi uzsilst, tāpēc piemērota ēdiena gatavošanai ne tikai wok tehnikā, bet arī tradicionālai sautēšanai un pat zupām. Cepamās pannas tilpums ir 3,5 l.

Piemērots dažādām gatavošanas tehnoloģijām.

Ir otra mini pildspalva.

Titanium Pro pārklājums.

GIPFEL Dynasty 1312, ar vāku, diametrs 36 cm

Šis ir gandrīz klasisks voks ar apaļu formu. Ar ārējo diametru 36 cm, dibena diametrs ir tikai 14,5 cm, GIPFEL Dynasty ir izgatavots no čuguna, bez aizsargājošiem vai nepiedegošiem pārklājumiem. Komplektā ietilpst vāks, koka irbulīši un knaibles un īpašs nerūsējošā tērauda režģis. Abās pusēs ir rokturi “ausu” formā.

Čuguna wok no Gipfel var izmantot cepeškrāsnī vai katla vietā uz atklātas uguns. Pirms pirmās lietošanas to vajadzētu uzsildīt. Ražotājs sniedz detalizētus norādījumus. Laba metālapstrādes kvalitāte: bez “čaumalām”, spraugām un mikroplaisām padara pannu ne tikai izturīgu, bet arī mūžīgu.

Piemērots cepeškrāsnij, var izmantot kā katlu.

Augstas kvalitātes čuguns.

Komplektā ir speciāls grils austrumu ēdienu pasniegšanai.

JARKO Lite JBL-128-30, diametrs 28 cm

Par pieņemamu cenu, viegls wok, kas izgatavots no alumīnija. Iekšpuse ir pārklāta ar daudzslāņu nepiedegošo Greblon pārklājumu, ko izstrādājusi vācu kompānija Weilburger Coatings. Šī modeļa apakšas diametrs ir 15 cm, sānu augstums ir 8,5 cm. Apakšdaļa ar īpašām koncentriskām stingrības ribām ātri un vienmērīgi uzsilst un nodod siltumu sienām.Jūs varat gatavot, izmantojot wok tehnoloģiju, vai vienkārši sautēt un gatavot.

Bakelīta rokturim ir ergonomisks izliekums. Skrūvju stiprinājums: spēcīgs un neļauj rokturim uzkarst. Lietojot, smaguma centrs ir pareizi sadalīts, un rīkoties ar pannu ir vienkārši un ērti. Pats JARKO Lite JBL-128-30 ir viegls, tā plānās sienas un dibens (katra 1,8 mm) nesver gandrīz neko.

Lieliska cena.

Der standarta 28 cm vāki.

Viegli.

3 labākās grila pannas

Grila pannas apakšā ir dziļas reljefas ribas. Gaļa, zivis un dārzeņi tiek cepti uz šo ribiņu augšējās virsmas, un liekais šķidrums un tauki izplūst starp tām esošajās rievās. Šāda pieeja nodrošina, ka produkti tiks cepti uz karstas virsmas, nevis vārīti vai sautēti savā sulā. Grilētam ēdienam ir tīra, spēcīga garša, un tauku trūkums padara to veselīgāku.

Tefal Inspiration E2244074, diametrs 26 cm

Cepšanas panna ir apaļas formas, ar diametru 26 cm Biezais dibens un sienas ir izgatavotas no alumīnija, izmantojot patentētu tehnoloģiju, pateicoties kam tā uzsilst ātrāk un saglabā siltumu līdz pat 25% ilgāk. Nepiedegošajam Titanium Mineralia pārklājumam ir divas reizes ilgāks kalpošanas laiks, salīdzinot ar pārklājuma prototipu. Cepamajai pannai ir papildu rokturis un snīpis šķidruma novadīšanai.

Rievas ir izvietotas tā, lai pannu būtu viegli tīrīt. Gatavošanas laikā uz produktiem veidojas skaists grila raksts. Pietiekami augstās malas ļauj pabeigt ēdienu gatavošanu (ļaujiet tai “atpūsties”) tieši šajā traukā. Rokturis ir izgatavots no materiāla, kas ir patīkams taustei un labi iederas rokā. Pati panna ir smaga, sver 1,3 kg.

Optimāls ribiņu izmērs: viegli mazgājams, viegli pagatavojams.

Ir snīpis liekā šķidruma novadīšanai.

Smags, labi notur temperatūru.

Sienu un dibena biezums novērš deformācijas veidošanos.

GIPFEL Grey 0656, diametrs 28 cm

Gipfel alumīnija kvadrātveida pannai ir profesionāls Ilag ultimate nepiedegošais pārklājums, ko izstrādājuši zviedri. Pilnīgi drošs cilvēkiem, bez jebkādām sekām pacieš karstumu līdz 260 grādiem, paredzēts 25 tūkstošiem darbības ciklu. Dekoratīvajam marmora pārklājumam ārpusē ir arī nepiedegošas īpašības.

Pannas dibens ir magnētisks un piemērots arī indukcijas plītīm. Kopējais apakšas biezums ir 4 mm, bet sienu biezums ir 1,5 mm. Sānos ir dziļa, ērta snīpis šķidruma novadīšanai. Sānu augstums ir 5,5 cm Bakelīta rokturis nesasilst. Mīkstais rokturis neļauj paslīdēt rokā.

Profesionāls nepiedegošs pārklājums.

Augstas malas.

Endever Blackwood - 282, diametrs 28 cm

Stilīgā un salīdzinoši lētā Endever grila panna ir izgatavota no alumīnija, kuras biezums ir 4,5 mm gar apakšu. Greblon nepiedegošais pārklājums (tas ir teflons, bet no ražotāja, kuram nav patenta šim zīmolam. Greblons ir jaunākās paaudzes teflons) ļauj gatavot praktiski bez eļļas. Abās pusēs ir snīpi liekā šķidruma novadīšanai. Tā kā grila ribiņas nav dziļas, šādi snīpi šeit ir vienkārši nepieciešami.

Cepamajai pannai ir magnētisks aplis ar diametru 20,5 cm Bakelīta rokturis ir veidots tā, lai tas atgādinātu koku un izskatās stilīgi un dārgi. Pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Minimālā cena par premium cepšanas pannu.

Piemērots indukcijai.

Laba ribu forma un biežums, grils sanāk lielisks.

3 labākās holandiešu cepeškrāsns pannas

Cepšanas pannas no parastajām pannām atšķiras ar biezu dibenu un sienām, kā arī ar lielu sānu augstumu. Šajā gadījumā malas saskaras ar apakšu gandrīz taisnā leņķī.Šādos ēdienos var pagatavot plovu, cepeti un citus apjomīgus ēdienus, sautēt un pat cept vistu. Parasti grauzdētāji ir aprīkoti ar smagu, kvalitatīvu vāku. Šādos traukos tiek radīts cepeškrāsns efekts, jūs varat gatavot gandrīz kā krāsnī.

Tradition Dolomite, TD9263/TD9243, ar vāku, diametrs 26 cm

Cepšanas panna ir izgatavota no smaga, smaga metāla, dibena biezums ir 6 mm. Modeļa augstums 7 cm, tilpums 3000 ml. Korpusam ir monolīti rokturi cilpu formā. Visa pannas virsma (gan iekšpusē, gan ārpusē) ir pārklāta ar granīta nepiedegošu pārklājumu. Tas izskatās ļoti forši.

Tradīcija Dolomīts ir piemērots gatavošanai uz plīts (izņemot indukciju), cepeškrāsnī. Komplektā iekļautajam vākam ir metāla maliņa un rokturis. Tāpēc jūs varat gatavot cepeškrāsnī zem “native” vāka. Ja nepieciešams, ēdienu var atdzesēt tieši cepešpannā. Šo modeli var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā.

Kompakts, tomēr liela apjoma.

Nepiedegošs pārklājums pa visu perimetru.

LARA Rio sērija 32cm, 5,7l, marmors, indukcijas, caurdura vāks LR02-224

Ļoti interesants, daudzpusīgs modelis. Pati cepešpanna ir dziļa, pēc formas taisnstūrveida (ar noapaļotiem stūriem), pēc ģeometrijas un tilpuma vairāk atgādina pīles cepeti. No lielākās puses LARA Rio garums ir 32 cm, tilpums ir 5,7 litri. Sānu augstums šeit ir iespaidīgs, 11 cm Rokturi ir izgatavoti no pamatmateriāla, un visā perimetrā ir nepiedegošs pārklājums ar marmora šļakatām. Pateicoties tam, cepeškrāsni var izmantot jebkurā temperatūrā.

Komplektā ietilpst atbilstoša izmēra vāks. Gar vāka sānu malu ir caurumi, pateicoties kuriem to var izmantot kā caurduri. Rokturis uz vāka ir metāla, tāpēc vāku var ievietot arī cepeškrāsnī.

Tas izskatās neticami forši.

Sāni 11 cm, liels tilpums.

Indukcijas apakšdaļa.

Istaba Granite Zh7130AG, ar vāku, 30 cm

Cepšanas pannas tilpums ir 4500 ml, un sienu augstums ir 10 cm. Šīs izmēru proporcijas ļauj pagatavot lielus ēdienus lielai ģimenei. Visa panna ir pārklāta ar 4 slāņiem granīta nepiedegošu pārklājumu. Rokturi, tāpat kā pati Augštelpa, ir atlieti, tāpēc traukus var izmantot cepeškrāsnī.

30 cm vākam ir metāla maliņa un bakelīta “vecmāmiņas” rokturis. Rokturis nesasilst, bet nav piemērots cepeškrāsnij. Bet Granite sērijas traukus var mazgāt mašīnā.

Izmēri ļauj šo produktu izmantot gan kā pannu, gan kā cepešpannu.

Granīta pārklājums.

3 labākās pannas ar noņemamiem rokturiem

Noņemamais rokturis ir ērts un praktisks. Bez roktura cepešpanna, pat vislētākā, ir piemērota cepeškrāsnī, to var izmantot, piemēram, kā pīrāgu trauku. Arī bez roktura trauki skapī aizņem tik daudz vietas, cik ir pats trauks, tas ir, 24, 26 cm, nevis 40 cm, un tas ir lieliski.

Noņemams rokturis kā opcija ir atrodams gan dārgos, gan budžeta traukos. Iegādājoties otro iespēju, labāk ir pārbaudīt stiprinājumu, tā kvalitāti un uzticamību uz vietas.

Polaris Click&Keep, noņemams rokturis, diametrs 24 cm

Modelim ir augsti sāni (7 cm), apaļa forma, kas nedaudz atgādina wok trauku. Tas ir izgatavots no alumīnija, un tā apakšā ir 16,5 cm feromagnētisks disks. Attiecīgi, pannu var izmantot uz indukcijas plīts. 3 slāņu nepiedegošais pārklājums satur marmora daļiņas, ir paredzēts ievērojamam kalpošanas laikam un ir izturīgs pret mehānisko spriegumu.

Noņemamais rokturis ir nostiprināts ar slēdzeni. Attaisa ar vienu roku, nospiežot pogu uz roktura.Pašam rokturim ir ergonomiska forma, un roktura zonā ir mīksts pretslīdes pārklājums.

Pārdodu skaistā dāvanu kastītē.

Marmora segums.

Augstas malas.

NEVA METAL GALDA TRAUKI Cast Granite L180i, noņemams rokturis, diametrs 28 cm

Metāla biezums L180i apakšā ir 6,8 mm. Tas sver 1,5 kg. 8 cm malas ļauj to izmantot kā cepešpannu. Apakšā ir integrēts feromagnētiskais disks, kas piemērots visu veidu iekārtām, ieskaitot indukcijas virsmu. Jaunākās paaudzes iekšējais pārklājums ir izgatavots uz ūdens bāzes silīcija bāzes. Jūs varat gatavot praktiski bez eļļas.

Šis modelis ir viens no populārākajiem 28 cm līnijā, pateicoties tā ērtajam izmēram, pietiekamam alumīnija biezumam pamatnē un augstas kvalitātes nepiedegošajam pārklājumam. Rokturim ir ērts pakaramais kompaktai uzglabāšanai.

Rokturis ir droši piestiprināts, bez brīvkustības.

Smags.

Kukmara Granit Ultra Induction 262a, noņemams rokturis, diametrs 26 cm

Šī panna izskatās ļoti forša un dārga. Tam ir nepiedegošs un dekoratīvs pārklājums, kas veidots tādā pašā stilā, lai pieskaņotos melnam (izvēlēties sarkanam vai zilam) granītam, bakelīta rokturis kopē koka tekstūru un krāsu. Taustiņš, kas atlaiž rokturi, ir glīts un saglabā kopējo stilu.

Tiek izmantots Kukmar virsējais pārklājums Ultra granit, kas pēc īpašībām ir salīdzināms ar dimantu. Ražotājs apgalvo, ka kalpošanas laiks ir 7 reizes lielāks nekā iepriekšējās paaudzes granīta pārklājumam.

Ultra granīta pārklājums.

Dizains.

Biezs dibens un sienas.

TOP 6 labākie pannu ražotāji

Tirgus līderi jau ilgu laiku strādā ar virtuves traukiem, viņiem ir savas izstrādes, patentētas tehnoloģijas un pozitīvas atsauksmes.Šo ražotāju pannas ir augstas kvalitātes, neatkarīgi no cenas un dizaina.

Tefal

Tefals 1954. gadā izgudroja teflonu. Tas bija pirmais nepiedegošais pārklājums. Citu uzņēmumu speciālisti toreiz un arī tagad skatās uz Tefal. Uzņēmums patentēja formulu un nosaukumu. Un, ja daudzi jau zina formulu un daži to ir pat uzlabojuši, tad nosaukums paliek Tefal. Vēl viena interesanta patentēta tehnoloģija ir Termo Spot siltuma sensors, kas kļūst sarkans, kad panna ir silta un gatava gatavošanai.

Rondels

Vācu zīmolu nodibināja restorāns Gustavs Šmits, kurš saprata, kas ir labi virtuves piederumi. Zīmols nekavējoties tika pozicionēts kā profesionāls. Un, ja sākumā uzsvars tika likts tikai uz kvalitāti, tad kopš 2010. gadiem uzņēmums sāka sadarboties ar dizaina birojiem un arī trauki kļuva skaisti, ko iemīļoja ne tikai profesionāļi, bet arī amatieri. Uzņēmums sāka ar tērauda virtuves traukiem, pēc tam klāstam pievienoja alumīnija modeļus, un 2014. gadā tika ieviesta dizaina čuguna trauku līnija.

Kopš 2005. gada zīmols pieder Krievijas uzņēmumam Golder Electronics, un 2006. gadā ražošana daļēji tika pārcelta no Eiropas uz Honkongu.

Kukmara

Viens no lielākajiem trauku un servējamo piederumu ražotājiem Savienībā un tagad arī Krievijā. Augam jau ir vairāk nekā 70 gadu. Uzņēmuma preču klāstā ir profesionāli (arī specializētie) trauki, piemēram, maizes pannas, kā arī sadzīves trauki. Kukmara cepšanas pannām izmanto vācu nepiedegošo pārklājumu, kura pamatā ir augstākās kvalitātes minerālu mikrodaļiņas.Pateicoties ražošanas lokalizācijai, nav loģistikas izmaksu, un uzņēmums var piedāvāt produkciju par pircējam pievilcīgu cenu. Tajā pašā laikā ēdienu kvalitāte nav zemāka par pasaules līderu produktiem šajā nozarē.

Gipfels

Vācu zīmols ražo milzīgu ēdienu gatavošanai un pasniegšanai paredzētu trauku sortimentu, kas katru gadu nonāk līdz 150 jaunām precēm. Galvenā, varētu teikt, vadošā darbības joma ir tērauda trauki. Piecu slāņu nerūsējošā tērauda katli un pannas ir zīmola labākie produkti. Gipfl ir daudz interesantu, pat neparastu risinājumu, piemēram, labākai siltuma vadīšanai gar trauka dibenu tam pievienota vara kārtiņa.

Scovo

Zīmols Scovo ir Krievijas holdinga Aluminium Products meitasuzņēmums, kas ražo patēriņa preces no alumīnija un tā sakausējumiem. Ražošana notiek divās vietās: Stupino, Maskavas reģionā un Demidovskas rūpnīcā Ust-Uraļskā. Uzņēmuma produktu klāstā ir alumīnija virtuves trauki ar nepiedegošu, tostarp keramikas, un nepārklātu pārklājumu. Skovo ražo gan budžeta pannas, gan profesionālus virtuves piederumus.

Neva metāls

Šim Sanktpēterburgas trauku ražotājam ir 15 autortiesību patenti. Piemēram, mūsu pašu izstrādātais ir Titan PC nepiedegošais pārklājums uz polimēra-keramikas savienojuma bāzes, kā arī Almaz Neo, kombinētais metāla-polimēru pārklājums, kas nebaidās ne tikai no metāla lāpstiņas, bet pat no dakšiņas un nazis. Lepnuma avots un augstākās kvalitātes garants ir 7 pakāpju produktu kvalitātes kontroles sistēma. Neva virtuves piederumu cenu segments ir vidējs, bet kvalitāte virs vidējās.

Cepšanas pannas izvēle: ko meklēt

Ja nevēlaties ilgi domāt par pannas izvēli, varat iegādāties pāris dažāda izmēra universālus modeļus, kas teorētiski apmierinās visas jūsu gatavošanas vajadzības. Taču pieredzējušās mājsaimnieces un profesionāli pavāri apgalvo, ka īstajos, piemērotos traukos gatavots ēdiens izrādās garšīgāks.

Materiāls

Dažādiem metāliem ir dažādas fizikālās īpašības: svars, siltumvadītspēja, spēja pieķerties pārklājumiem utt. Tāpēc materiāls, no kura tiek izgatavota panna, ir atkarīgs no tā, cik tā svērs, cik ātri tā uzsilst un cik ilgi tā saglabās siltumu.

• Čuguns. No tā tika izgatavotas tās pašas pannas, kuras vecmāmiņas varēja nodot saviem mazbērniem. Čuguns uzsilst ilgi, bet ilgstoši notur siltumu un labi un vienmērīgi izdala to. Materiāls ir smags, izturīgs, bet baidās no “temperatūras trieciena”. Čuguns ir porains, tāpat kā silikons, tas absorbē noteiktu daudzumu tauku no pārtikas, radot sev nepiedegošu pārklājumu. Galvenais trūkums ir tas, ka tas rūsē. Tāpēc tas ir pareizi jākopj. Mūsdienās tiek ražoti arī čuguna virtuves piederumi. Tie galvenokārt ir profesionāli cepšanas pannu vai pannu modeļi.
• Alumīnijs. Termiskās īpašības ir līdzīgas čugunam, ja tiek izmantots pietiekami daudz metāla. Tas nozīmē, ka biezas, smagas lieta alumīnija pannas var kļūt par čuguna aizstājēju. Plānas un vieglas, ar sieniņu biezumu 1,5-2 mm, tās ātrāk uzsilst un salīdzinoši ātri izdala siltumu. Alumīnija virtuves trauki ir izgatavoti ar nepiedegošu pārklājumu. Universālie modeļi parasti ir izgatavoti no lieta alumīnija.
• Tērauda virtuves piederumi ir piemērotāki profesionālai lietošanai.Modeļiem bez pārklājuma ir bezgalīgs kalpošanas laiks un tie nebaidās no mehāniskas un ķīmiskas (mazgāšanas līdzekļu) ietekmes. Pieredzējuši pavāri apgalvo, ka šādi ēdieni saglabā ēdiena dabisko garšu. Tiesa, ir jāpierod strādāt pie tērauda pannas: tā jāuzsilda un jālieto eļļa.
• Vara pannas mājsaimnieces izmanto reti. Varš uzsilst uzreiz un ātri arī atdziest. Vara panna ir piemērota tādu ēdienu pagatavošanai, kuriem nepieciešama precīza un ātra temperatūras kontrole. Vara virtuves piederumi izskatās grezni un ir ļoti dārgi.

Nepiedegoša pārklājuma veids

Cepšanas pannas nepiedegošais pārklājums ievērojami atvieglo mājsaimnieces dzīvi. Ēdiens nelīp pie apakšas, to ir viegli maisīt un apgāzt. Jūs varat izmantot mazāk eļļas, tādējādi iegūstot veselīgāku pārtiku. Pārklāto pannu ir viegli notīrīt no netīrumiem. Bet pārklājums ir ne tikai ļoti ērts, bet arī atbildīgs. Katram pārklājumam ir savas lietošanas un kopšanas īpatnības, un tās ir jāņem vērā, lai pagarinātu trauku kalpošanas laiku.

• Teflona pārklājums, kas pazīstams arī kā politetrafluoretilēns, tiek uzklāts uz alumīnija vai retāk tērauda pannām. Tas ir gluds, eļļa vienmērīgi izkliedēta uz tās mikroslānī un labi rullē. Produkti arī slīd uz pārklājuma. Smalks, baidās no mehāniskas ietekmes, metāla piederumi. Ieteicams izmantot plastmasas vai silikona lāpstiņas. Laika gaitā teflons nolietojas un izbalē. Cepšanas pannas ar šādu pārklājumu vidējais kalpošanas laiks, lietojot ikdienā, ir gads. Ražotāji nepārtraukti strādā, lai uzlabotu teflonu, uzklājot to vairākos slāņos, aplīmējot ar pastiprinošām plēvēm, pievienojot pastiprinošās mikrodaļiņas utt.Teflons tiek izmantots gan budžeta segmentā, gan premium klases virtuves traukiem.
• Akmens pārklājums ir vairāk teksturēts. Tas sastāv no saistvielas polimēra un velmētām mikrodaļiņām. Visbiežāk izmanto marmoru un granītu. Pirmais izskatās estētiski patīkamāks, kalpo nedaudz ilgāk un maksā nedaudz vairāk. Granīts ir lētāks, taču tā īpašības ir gandrīz tikpat labas kā marmora pārklājums. Akmens nepiedegošais pārklājums ir izturīgs, izturīgs pret metāla piederumiem un izturīgs pret lielu skaitu nodiluma ciklu. Akmens mikrodaļiņām ir augsta siltumietilpība, uzlabojot pannas termiskās īpašības kopumā. Bet tiem, kam patīk spoguļgluda apdare, marmors un granīts nederēs.
• Titāna pārklājums ir visspēcīgākais. Var ēst no tādas pannas ar metāla dakšiņu un ne no kā nebaidīties. Titāna daļiņas vai tā mikroslāņi tiek uzklāti uz alumīnija, retāk tērauda, ​​pannām. Spēcīgs, izturīgs, viegli iztur daudzus sildīšanas/dzesēšanas ciklus un noberšanos. Ar titānu pārklāti galda piederumi ir dārgi.
• Keramikas pārklājums ir pieejams divos formātos. Tas var būt polimēru un keramikas daļiņu maisījums, dažreiz pat teflons tiek pastiprināts ar keramikas daļiņām. Otrā iespēja ir īsts keramikas pārklājums, kas tiek uzklāts diezgan blīvā slānī. Tam ir visi keramikas plusi un mīnusi: gluda, videi draudzīga, labi iztur augstu temperatūru, bet ļoti trausla.
• Excalibur tika izgudrots salīdzinoši nesen un tiek izmantots elitāra un/vai profesionāla līmeņa virtuves traukiem. Šis ir polimērs ar daļiņām, kas izgatavots no nerūsējošā pārtikas tērauda. Īpaši uzticams un izturīgs, nebaidās no metāla piederumiem, nav skrāpēts. Excalibur pārklājuma deklarētais kalpošanas laiks ir 5-7 gadi.
• Emaljētas pannas plauktos ir retums. Tas ir saistīts ar ne visizdevīgāko šādu ēdienu cenas un kvalitātes attiecību. Visbiežāk tie ir “amatieru” priekšmeti. Emalja, ko izmanto pannām, atšķiras no tās, ko izmanto uz kastroļiem. Šis ir stikla keramikas pārklājums, kas tiek uzklāts ar izsmidzināšanu. Starp priekšrocībām var atzīmēt izcilo pārklājuma estētiku un tā absolūto ķīmisko neaktivitāti. Emalja neoksidējas un nereaģē ar produktiem vai sadzīves ķimikālijām. Trūkumi ir zema siltumvadītspēja, augsta porainība (gatavošanai nepieciešams vairāk tauku), trauslums un maigums.
• Dimanta pārklājums tiek izmantots arī kā daļēja minerāla iekļaušana, pievienojot polimēram dimanta mikroputekļus. Dimanta klātbūtne pārklājumā to pastiprina un nodrošina augstu izturību un nodilumizturību. Šādi ēdieni ir nepamatoti dārgi, tāpēc tie arī nav masveida variants.

Izmērs

Ir ļoti mazas pannas, porcijās, ar diametru 14-18 cm, un ir milzīgas, līdz 40 cm, paredzētas profesionālai virtuvei vai lielai ģimenei.

• 16-18 cm liela panna ir piemērota vienas porcijas ceptu kotlešu vai karbonādes, kā arī nelielu pankūku pagatavošanai.
• 2-3 porcijām būs nepieciešams 20-24 cm izstrādājums.
• Lai pagatavotu veselu kalnu pankūku, kā arī ceptus kartupeļus lielai ģimenei, jāizvēlas 24-28 cm panna.
• Ceptām olām un pankūkām vajag zemu pusi. Sautētiem, lielgabarīta ēdieniem, gaļai mērcē labāk ņemt pannu ar augstām sienām.
• Universālais izmērs 24-26 cm ir piemērots lielākajai daļai uzdevumu virtuvē.
• Svarīga ir ne tikai izmēru attiecība, bet arī forma: sienu slīpuma leņķis, pārejas ģeometrija no apakšas uz sāniem.

Apakšdaļas un sienas biezums

Biezais dibens (4,5-7 mm) uzsilst lēni un patērē diezgan lielu enerģijas daudzumu. Bet apkures procesā siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa visu platību. Produkti šādā pannā tiek pagatavoti vienmērīgi, malas nepiedeg. Šis ir labākais variants, lai pagatavotu gan “karstuma intensīvus” ēdienus, piemēram, gaļu, gan smalkus, piemēram, pankūkas.

Daži ražotāji izgatavo sienas tikpat biezas kā apakšā. Tas ir attaisnojams sautēšanai un cepšanai pannā. Ir modeļi ar biezu dibenu un plānām sienām. Tas ir labākais variants cepšanai.

Universālie modeļi nav izgatavoti biezi. Tie ātri uzsilst un labi reaģē uz temperatūras izmaiņām. Šādu modeļu svars ir mazāks, un tos ir vieglāk apstrādāt.

Plātnes tips

Īpašas prasības attiecas tikai uz indukcijas plīts traukiem. To pamatā ir īpašs plīts darbības princips. Lai panna uzkarstu, tās dibenam jābūt feromagnētiskam un, vēlams, vienmērīgam.

Elektriskās plīts “pankūkas” uzsilst diezgan vienmērīgi visā to laukumā. Sildīšanas temperatūra ir salīdzinoši zema, pārklājumi uz šādas plāksnes nolietojas mazāk.

Bet uz gāzes plīts apkure ir nopietna un lokāla. Lai strādātu pie šādas plīts, nepiedegošajam pārklājumam jābūt izturīgam, izturīgam pret lokālu augstas temperatūras iedarbību, un apakšai jāspēj ātri un vienmērīgi sadalīt siltumu.

Mērķis

Pēc mērķa var atšķirt šādus modeļus:

• Universāls. Ar sānu vidēja augstuma, dažādu izmēru un kvalitātes. Piemērots lielākajai daļai gatavošanas paņēmienu.
• Pankūku veikali. Ar zemu sānu malu, lai būtu ērti griezt pankūkas.
• Grils. Šīm pannām apakšā ir izvirzītas ribas. Produkti tiek pagatavoti uz ribām, nepieskaroties visam pannas laukumam.Sulas un liekie tauki izplūst rievās starp ribām. Rezultātā produkts tiek cepts, nevis sautēts savā sulā.
• Sautē pannas. Ir augstas malas. Ir tievi un biezi. Universāls pannas veids, piemērots daudzām gatavošanas tehnoloģijām.
• Braziers. Šeit malas ir vēl augstākas, un metāls obligāti ir biezs un smags. Cepšanas pannas sienām labi jāsaglabā siltums. Iekšpusē jūs iegūstat krievu krāsns vai multivarkas efektu. Šādos ēdienos jūs varat cept gaļu vai mājputnus tieši uz plīts.

Īpatnības

• Noņemamais rokturis ir milzīgs pluss. Pirmkārt, bez roktura gandrīz jebkuru trauku var ievietot cepeškrāsnī. Otrkārt, šādu trauku uzglabāšanai ir nepieciešams mazāk vietas.
• Pannas piemērotība cepeškrāsnij. Dažiem modeļiem ir metāla rokturis vai noņemams rokturis. Tad tos bez ierobežojumiem var izmantot cepeškrāsnī. Citi modeļi ir aprīkoti ar bez pārklājuma bakelīta rokturi, šādu pannu var ievietot cepeškrāsnī līdz 175 grādiem (par to ir jābūt informācijai instrukcijā).
• Vēsais rokturis ir arī pluss. Ir ērti un droši lietot pannu bez cepeškrāsns dūraiņiem un izvairīties no apdegumiem. Vai nu tiek izmantoti speciāli materiāli, kas nesasilst, vai stiprinājumi, caur kuriem siltums nepāriet no korpusa uz rokturi, vai abi.
• Daži pārklājumi ļauj izmantot metāla piederumus. Tas ir labākais risinājums profesionālai virtuvei. Ikdienas dzīvē šo iespēju var klasificēt kā “ne visiem”.

Aprīkojums

Vāks ir neobligāts priekšmets, kas tiek piegādāts kopā ar pannas komplektu. Daudzi modeļi tiek pārdoti bez vākiem. Tas ir saprotams, vāki nenolietojas un tiek pārnesti no pannas uz pannu. Kāpēc pārmaksāt par kaut ko, kas var nebūt vajadzīgs.Tajā pašā laikā, ja ir nepieciešams vāks, jums jāpārliecinās, ka tas ir iekļauts komplektā.

Cepšanas pannai ir arī noņemams rokturis. Tā var nebūt. Dažiem modeļiem rokturis ir jāiegādājas atsevišķi.

Austrumu ēdienu pasniegšanai vokpannām dažreiz pievieno speciālas pusloka formas restes.

Ja nepieciešama universāla panna bez īpašām prasībām, tad to izvēlēties ir vienkārši. Dārga, kvalitatīva panna kalpos gadu vai divus. Lēts maksā trīsreiz mazāk un izgāzīsies trīsreiz ātrāk. Līdz ar to finanšu ziņā nav atšķirību. Pietiek izvēlēties piemērotu diametru un modeli vēlamajam plātnes veidam.

Tiem, kas gatavo daudz un daudzveidīgi, un īpaši profesionāli, izvēloties pannu, jāņem vērā daudz nianses. Jāizvēlas materiāls, pārklājuma veids, izmērs, biezums, sienas augstums utt. Jūs varat vienkārši izmantot gatavo labāko modeļu vērtējumu un kaut ko iegādāties no tā.