Jebkurai mājsaimniecei panna ir neaizstājams priekšmets virtuvē. Padomju laikos daudzi izmantoja čuguna palīgus. Tie ir spēcīgi, izturīgi, un ēdiens garšo lieliski. Vienīgais trūkums ir konteinera smagums. Mūsdienās daudzi specializētie virtuves piederumu veikali slavē keramisko cepešpannu zīmolus ar nepiedegošo pārklājumu, kas nesen ir nomainījuši čuguna pannas. No reklāmām un radio var dzirdēt tikai produkta pozitīvos aspektus. Vai tā tiešām ir taisnība? Kādas ir keramisko pannu priekšrocības un trūkumi?
Ražošanas tehnoloģija
Nav noslēpums, ka virtuves trauki ar nepiedegošu slāni var radīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka veselībai. Lielākā daļa keramisko pannu ražotāju saviem klientiem apliecina, ka pārklājums ir drošs.
Produkta nepiedegošais slānis sastāv no dabīgām vielām: ūdens, māliem, smiltīm, akmeņiem. Nepiedegošo pārklājumu ražotāji neizmanto perfluoroktāna šķidrumu un politetrafluoretilēnu, jo šīs vielas ir kancerogēnas. Ražotāji izmanto pastiprinātu stiklu, kas neļauj traukam piedegt.
Priekšrocības
Daudzas sievietes cepšanai izvēlas virtuves keramikas traukus, kuriem ir daudz priekšrocību:
- Pateicoties tā nelielajam svaram, ēdiena cepšana ir daudz vienkāršāka, un jūsu rokas nekad nenogurs.
- Keramikas pannas var izturēt augstu temperatūru, tās dibens neplaisās, un ēdiens nepiedegs.
- Jūs varat cept traukus, nepievienojot augu eļļu.
- Pēc katras lietošanas reizes nav nepieciešama rūpīga kopšana, vienkārši nomazgājiet pannu ar prettauku līdzekli. Dažas mājsaimnieces izmanto trauku mazgājamo mašīnu.
- Izturīgs keramikas pārsegs aizsargā virtuves piederumus no visa veida mehāniskiem bojājumiem. Izmantojot plastmasas vai koka lāpstiņas, kalpošanas laiks pagarinās vairākus gadus.
- Produkti reti pielīp pie virsmas. Ja apakšdaļa ir bojāta vai saskrāpēta, palielinās pielipšanas risks.
- Tiek piedāvāts plašs modeļu klāsts, kas atšķiras pēc izskata un krāsu shēmas.
Trūkumi
Keramikas pannas var ātri kļūt nelietojamas, ja:
- izmantojiet tīrīšanas līdzekļus, kas var saskrāpēt dibenu;
- uguns uz plīts tiek ieslēgta ar maksimālo jaudu;
- pakļauts pēkšņām temperatūras izmaiņām un spēcīgiem triecieniem;
- sistemātiski mērcēt ūdenī;
- nomazgājiet virsmu ar dzelzs sukām;
- gatavot ēdienu uz indukcijas plīts.
Kā izvēlēties piemērotu keramikas pannu
Ir dažas lietas, kas jums jāzina par šo virtuves piederumu:
- Nepiedegošie trauki ir ar dažādām pamatnēm: alumīnijs, čuguns, tērauds. Lai ātri apceptu kotletes, zivis, pankūkas, tad vislabākais variants būs alumīnijs un tērauds. Jo tie ļoti ātri uzsilst. Šīs pannas ir lētas un vieglas. Čuguna pamatne ir daudz dārgāka un vairāk piemērota dārzeņu un gaļas ēdienu ilgstošai sautēšanai. Parasti šādi ēdieni mājsaimniecei kalpos ilgu laiku.
- Jums jāpievērš uzmanība produkta biezumam. Ja dibens ir pārāk plāns, jums vajadzētu atteikties pirkt.Tā kā šāds produkts ir izgatavots no zemas kvalitātes materiāla. Šis produkts nav piemērots ikdienas lietošanai un var ātri sabojāt. Ja produktam ir biezs dibens, proti, 5–8 mm, tad ēdiens izcepsies vienmērīgi. Protams, pannām ar biezām sienām ir augsta cena, taču tās var izmantot daudzus gadus.
- Kvalitatīvs produkts ir atkarīgs no slāņa uzklāšanas metodes. Ražotāji izmanto 2 metodes: velmēšanu, izsmidzināšanu. Keramikas pārklājuma uzklāšanas velmēto metodi galvenokārt izmanto ķīnieši. Produkts izrādās ļoti plāns un cepot izdala ķīmiskas vielas. Dažas trauku daļas ir manāmi deformētas. Izmantojot izsmidzināšanas tehnoloģiju, keramiskā virsma iznāk bez nobrāzumiem, raupjuma vai svītrām. Šī metode tiek uzskatīta par drošāko.
- Apakšdaļas diametram jāatbilst degļa izmēram. Ja ir vismazākā neatbilstība, ēdiens piedegs vai neizcepsies.
- Rokturim jābūt ērtam. Ja produkts ir kvalitatīvs, rokturi būs izturīgi pret karstumu.
- Vāks pilnībā pārklāj pannu. Kustīgais vārsts tvaika izlaišanai ļauj regulēt gatavošanas procesu.
- Pārdevējs izvēlētajai precei nodrošinās garantiju. Ja viņš to nedara, jums vajadzētu padomāt, vai jums ir jāpārmaksā par viltotu preci.
Firmas
Zīmolu Ballarini, Brener, TVS, Maestro ražotāji ir pierādījuši sevi no pozitīvās puses virtuves piederumu tirgū. Apskatīsim katru uzņēmumu tuvāk.
Ballarini
Šis ir viens no populārākajiem itāļu cepšanas pannu zīmoliem ar keramikas pārklājumu. Unikālo nepiedegošo pamatni ir grūti sabojāt vai saskrāpēt.Bet trauku īpašniekiem vajadzētu izvairīties no to pārkaršanas, jo pārāk augsta temperatūra negatīvi ietekmēs virsmas pulēšanu. Sievietes, kas cep ēdienu Ballarini produktos, sniedz tikai pozitīvas atsauksmes:
- Ēdiens tiek apcepts ātri un efektīvi, nelīp pie apakšas.
- Viegli tīrāms pat aukstā ūdenī, izmantojot sūkli un mazgāšanas līdzekli.
- Veidoti rokturi ir izgatavoti no karstumizturīgas plastmasas.
- Izcils izskats.
Produkta augstās izmaksas netraucē daiļā dzimuma pārstāvēm izvēlēties produktu no Ballarini sērijas.
Breners
Šis ir uzticams zīmols par pieņemamām cenām, kuram ir daudz fanu ne tikai Krievijā, bet arī Eiropā. Brener virtuves piederumi neizdala toksiskus savienojumus pat tad, ja tie tiek uzkarsēti līdz augstām temperatūrām. Gofrētā virsma nodrošina ēdienam ēstgribu, kraukšķīgu garoziņu, un izdalītie tauki saplūst īpašās rievās. Nepiedegošais pārklājums ir izturīgs pret plaisām un šķembām. Produktu komplektā ietilpst vāks, kas aprīkots ar speciālu atveri, kas ļauj izkļūt liekajam mitrumam. Brener zīmols ražo augstas kvalitātes produktus, kas kalpos daudz ilgāk nekā citu zīmolu virtuves piederumi.
TV
Šis itāļu uzņēmums ir līderis virtuves piederumu pārdošanā. Zīmols TVS ražo vairāk nekā 50 keramisko pannu modeļus. Zīmols ir izlaidis unikālu pannu sēriju ar baltu nepiedegošu pārklājumu. Produktam ir ieliekta forma, kas nodrošina vienmērīgu trauka cepšanu. TVS virtuves trauki ir viegli, kvalitatīvi, izturīgi, un tos var ātri notīrīt no pārtikas atliekām. Produkta izmaksas būs atkarīgas no izmēra, krāsas, dziļuma un izmantotā materiāla.
Maestro
Zīmols Maestro ražo produktus dažādās krāsās ar noņemamiem vai veidotiem rokturiem, ar plakanu vai rievotu dibenu. Šī zīmola virtuves piederumiem ir iespēja ilgstoši saglabāt pagatavotā ēdiena siltumu. Izmantotā augu eļļa nekad nesabojās Maestro pannas dibenu, jo porainā struktūra pasargā nepiedegošo pārklājumu no bojājumiem.
Drošs, uzticams un izturīgs palīgs kārumu cepšanai maksās daudz naudas. Bet tas, vai ir vērts taupīt uz savu veselību, ir atkarīgs no katra no mums.
