Pareiza nažu asināšana ar savām rokām, izmantojot dažādas ierīces

Naža asmens asināšana līdz skuvekļa asumam ir vienkārša lieta. Darbību secības ievērošana, paļaujoties uz savu iegūto pieredzi, nodrošina zināmu baudu no iegūtā rezultāta. Lai to izdarītu, pietiek ar asināšanas staciju vai augstas kvalitātes asināmo un zināt kvalitatīva asināta asmens iegūšanas noteikumus, kas ir iekļauti šo ierīču instrukcijās.

Nažu veidi un to mērķis

Mūsdienu klasifikācija iedala nažus šādās kategorijās:

• Cīņa. Tie ir asmeņu ieroči un tiek izmantoti armijā kā papildinājums šaujamieročiem. Tie nav paredzēti brīvai pārdošanai un lietošanai.
• Tūrists. Pieejams iegādei, nav aizliegts valkāt, rokturis un apvalks parasti ir izgatavoti no sintētiskiem materiāliem.
• Medības.Tiem ir daudzveidīga forma un izmantošanas mērķis: darbs pie nomedīto medījumu izciršanas, ādas nodīrāšana, medību platības iekārtošana. Dažu veidu iegādei un pārnēsāšanai ir nepieciešama atļauja.
• Saliekams vai saliekams. Ļoti izplatīts tips, kuru mīl visu vecumu cilvēki. Kā norāda nosaukums, asmens salokās un griešanas mala iekļaujas rokturī. Daži veidi ir aprīkoti ar klipšiem stiprināšanai pie jostas vai kabatas.
• Daudzfunkciju rīks Saliekams daudzfunkcionāls nazis ar instrumentu komplektu – neaizstājams ceļojumos un remontdarbos. Standarta paraugā ietilpst: mazs un liels asmens, knaibles, skrūvgrieži, uzgriežņu atslēgas, lineāls, āķis un šķēres.
• Īpašs mērķis. Instruments, ko izmanto noteiktās cilvēka darbības nozarēs: medicīnā (skalpelis), niršanā, Ārkārtas situāciju ministrijā, dārzkopībā.
• Kemperi vai bivaki. Tie ir diezgan lieli pēc izmēra un svara. Paredzēts tūristu nometnes ierīkošanai un atpūtas zonas teritorijas attīrīšanai no krūmiem un maziem kokiem. Piemērs ir mačete vai kukri. Praksē tie viegli nomaina cirvi, bet tajā pašā laikā tie paliek naži.
• Marka vai sporta nazis mešanai. Tas ir pilnībā metāls, bez griešanas malas un ir paredzēts, lai sasniegtu mērķi ar rokas metienu.
• Virtuve. Tos izmanto ēdiena gatavošanai, un tiem ir dažādas formas, izmēri, biezumi un asmeņu konfigurācijas.
• Ēdamistabas. Viņiem ir noteikta forma ar noapaļotu asmens galu, galvenais mērķis ir atvieglot ēšanu.
• Par izdzīvošanu. Pozicionēts kā palīgs ekstremālos apstākļos.Tiem ir vairākas funkcijas: kompasa klātbūtne, dobs rokturis, kurā var ievietot izdzīvošanas komplektu (šķiltavas, makšķerēšanas aukla ar gremdētāju un āķi, vītne un adata, antiseptisks līdzeklis, antibiotika).

Nažu asināšanas noteikumi

Nazis ir senākais cilvēces izgudrojums, rīks, ko nevar aizstāt ikdienā un cilvēka darbā. Tūkstošiem gadu ilgas lietošanas, formas un izmantoto materiālu modernizācija ir novedusi pie sadzīves priekšmetu rašanās ar dažādu pielietojumu un mērķiem. Asinot nažus, pievērsiet uzmanību sekojošajam:

1. Jums jāsāk strādāt ar lielāku abrazīvu.
2. Pēdējais slīpēšanas posms tiek izmantots akmenim ar vissmalkākajām frakcijām.
3. Skūšanās asumu nodrošina īsta āda un keramika.
4. Standarta asināšanas leņķis ir 20º. Citu nepieciešamību ražotājs norāda instrukcijā. Parasti rupjiem darbiem ir nepieciešams lielāks.
5. Jo lielāks leņķis, jo vairāk metāla tiek noņemts.
6. Asinot nazi, turiet ar abām rokām aiz roktura un asmens gala.
7. Lai novērstu pārkaršanu, tiek veikta mitrināšana ar ūdeni.

Noteikumi par svilpes izmantošanu

Lai nodrošinātu vēlamās naža griešanas īpašības, jāņem vērā šādi ieteikumi:

• Iemērciet akmeni ūdenī 15 - 20 minūtes;
• darbam nepieciešams galds labi apgaismotā vietā vai ar lampu;
• lai akmens neslīdētu un nesabojātu galda segumu, uz galda novieto audumu vai papīru;
• lai vizuāli noteiktu naža asināšanas leņķi, asmeni uzliek uz asināmā akmens;
• asināmais asmens ir novirzīts no jums izvēlētajā leņķī;
• ar maigu spiedienu tiek veikta turp un atpakaļ kustība, imitējot plānas plēves nogriešanu no slīpakmens visā tā plaknē. Šajā gadījumā asmens pārvietojas attiecībā pret bloku no roktura līdz galam un atpakaļ;
• katra akmens sitiena laikā tiek saglabāts izvēlētais asināšanas leņķis;
• asmeni un akmeni periodiski samitrina ar ūdeni un notīra;
• pēc 20 - 30 atkārtojumiem abās asmens pusēs tiek pārbaudīta griešanas mala. Asinot ar skuvekli, tas nav redzams ar neapbruņotu aci;
• Asmens asumu pārbauda uz papīra lapas, nogriežot to no augšas uz leju. Pietiekami ass asmens griež un neplēš papīru.

Kādā leņķī vajadzētu asināt nažus un kā salabot nazi asināšanas laikā

Galvenie nosacījumi, kas nosaka asmens asināšanas leņķus, ir asmens mērķis un lietošanas nosacījumi. Mazākais asināšanas leņķis paredz asāko asmeni plāniem griezumiem, piemēram, filejas griezumam. Rediģējot smalcināšanas rīku - cirvi, nometnes nazi, priekšroka tiek dota lielākam asinātā asmens leņķim. Lietojot zināšanas praksē, lai vienkārši iegūtu vēlamo asumu un dažādu instrumentu izturību pret blāvumu, noteikti jāņem vērā asmens tērauda veids.

Pieņemot lēmumu par asināšanas leņķi, turiet nazi ar vienu vai divām rokām, piespiežot to pret abrazīvu. Turēšana ar divām rokām notiek, kad tiek uzasināts rokturis un pretējā daļa no asmens malas, tādējādi turot instrumentu ar garu un platu griešanas daļu. Kontrole pār nepieciešamo fiksāciju un atbilstību leņķim ir vizuāli taustāma un iegūta ar pieredzi.

Nepieciešamais leņķis katram instrumentam, ko izmanto, asinot asmeni:

Nē. n\n	Nažu veidi	Leņķis (grādi)
1	ēdamistaba	55 — 60
2	virtuves saimniecība - mājsaimniecība	30 — 35
3	profesionāla virtuve	25 — 30
4	profesionāls šefpavārs	20 — 25
5	profesionālis zivīm	25
6	profesionālis gaļai	30
7	dārzenis	35
8	sakņu dārzeņiem	22 — 25
9	gaļas atkaulošana	25 — 30
10	fileja	10 — 15
11	kaulu griešanai	30 — 45
12	salokāma - kabata	20 — 25
13	tūrists - universāls	30 — 35
14	tūrists, nometnes nazis	40 — 45
15	īpašam mērķim kurpnieks	30 — 40
16	ādas griešanas nazis	20 — 25
17	galdniecības darbi	30 — 45
18	kemperis - mačete	45 — 60

Asināšanas instrumenti

Ir daudzi veidi, kā asināt, kā arī šim procesam izmantotās ierīces. Apskatīsim populārākos. Starp tiem ir populāri:

Asināšanas akmens

Dabīgie asināmie akmeņi ir populāri profesionālu asinātāju vidū, ja tie tiek pareizi izmantoti, tie sasniedz augstāko asināmā instrumenta griešanas kvalitāti. Arkanzasas novakulīta akmens un japāņu ūdens akmens ir dabisko akmeņu iecienītākie. Šādu stieņu cena ir augsta, lai gan tie tiek ražoti mākslīgi rūpnieciskā veidā. Akmens nodilums ir augsts, kas piemērots lēcveidīgai asmeņu asināšanai. Iesācējam būs nepieciešama pacietība un neatlaidība, augsta kvalifikācija, lai strādātu ar šādiem akmeņiem:

• Dimanta akmeņi ir populārs un ļoti pieņemams materiāls jebkura instrumenta virpošanai. Smalkos un rupjos graudus ražo dažādās formās un izmēros. Tie ir lieliska izvēle iesācējam. Cena ir draudzīga budžetam, ļaujot arsenālā iegūt akmeņu komplektu jebkurai nepieciešamībai. Dimanta akmens nodilums ir ļoti zems, abrazīvā iedarbība ir spēcīga, tāpēc pēc iespējas jāpalielina asmeņa asinātās malas kontrole. Vairumā gadījumu izmanto griešanas daļas sākotnējai apstrādei un asināšanas leņķa iestatīšanai.
• Keramikas asināmie akmeņi ir moderni asināmie akmeņi, kas apvieno asinātāju izmantoto dabisko un dimanta materiālu priekšrocības. Galvenais pielietojums ir galīgā apdare pēc apstrādes ar nazi uz dimanta abrazīva materiāla. Tiem ir maz nodiluma, un tie nodrošina augstas kvalitātes griešanu, tāpat kā dabiskos akmeņus.
• abrazīvie mākslīgie akmeņi. Galvenie pārstāvji ir karbīdi un elektrokorunds. Tiem ir minimālas izmaksas, pieejamība un augsts nodilums. Tos, tāpat kā dimanta akmeņus, izmanto, lai asmeni sākotnēji sagatavotu asināšanai.

Mehāniskais asināmais

Mehāniskais asināmais ir ierīce nažu asināšanai, kas prasa fizisku piepūli un kam ir šādas iespējas:

• graudu izmēra un cietības ziņā pareizā slīpēšanas akmens izvēle;
• asmens nostiprināšana, turēšana pozīcijā, kas nepieciešama pareizai apstrādei;
• piemērota abrazīvā leņķa iestatīšana attiecībā pret apstrādājamā asmens griešanas malu;
• instrukciju pieejamība pareizai ierīces lietošanai;
• konsekventi pozitīva rezultāta iegūšana pēc pareizi veiktām darbībām.

Elektriskais asināmais

To izmanto visu veidu griezējinstrumentu iztaisnošanai un asināšanai, pat ar keramikas asmeni, nav nepieciešama profesionāla pieeja, vienkārši izlasiet instrukciju. Darba elements ir maināms (pārsvarā tiek izmantots dimanta veltnis). Ir iespējams asināt nažus ar vienpusēju un abpusēju asināšanu. Darbojas ar elektrisko strāvu.

Musat

Šis ir mehāniskā asināmā veids, kam nepieciešams pielikt fizisku spēku un saglabāt asināšanas leņķi. Izmanto pareizi uzasināta asmens iztaisnošanai.Šādas ierīces ārējā forma atgādina failu ar apaļu vai ovālu šķērsgriezumu. Tam ir darba daļa, rokturis ar atdurēm drošai asināšanai, un tas aizsargā roku no naža paslīdēšanas.

Musata darba daļa ir izgatavota no:

• magnetizēts tērauds;
• alumīnijs, kas pārklāts ar plānu šī metāla oksīda (leikozafīra) kārtu;
• metāla stienis ar keramikas pārklājumu;
• cieta keramika.

Musatus neizmanto asināšanai, tikai griezējinstrumenta asmens iztaisnošanai ar materiāla cietību, no kura tie ir izgatavoti līdz 60 HRC vienībām. Lai iztaisnotu skuvekli, izmantojiet skuvekļa jostu.

Asināšanas un slīpēšanas mašīnas

Šī ir elektrisko ierīču kategorija, kurā, lai veiktu noteiktu darbu, tiek izmantots elektromotors un maināmi abrazīvie materiāli, kas piestiprināti pie tā vārpstas. Tie var būt diski, slīplentes.

Mašīnu veidi:

• sadzīves, universāla. Tos izmanto visu veidu griezējinstrumentu asināšanai. Asmeņu asināšanas leņķis tiek izvēlēts vizuāli. Nospiešanas spēks uz rotējošu abrazīvu tiek uzturēts pats;
• īpašs mērķis. Sākotnēji tie tika radīti konkrētam instrumentam (šķērēm, urbjiem, motorzāģu ķēdēm, elektriskajiem zāģiem), ar asināšanas leņķa izvēli un ierobežotu iespīlēšanas spēku.

Lansky asināmais

Šī ir asināšanas ierīce vēlamā leņķa veidošanai uz asmens griešanas malas. To lieto pēc topošā naža sagataves apstrādes uz smirģeļa mašīnas, kad nepieciešams iestatīt vēlamo asmens asināšanas leņķi.Lai to izdarītu, asmens tiek nostiprināts alumīnija skavā, vadotne ar akmens turētāju tiek ievietota turētāja atzīmētajā caurumā, kas atbilst vēlamajam asināšanas leņķim. Tālāk tiek izveidots vēlamais asmens griešanas leņķis. Šī ierīce labi noregulē asmeni un asināšanas leņķi jebkuras konfigurācijas gatavam griezējinstrumentam.

Asināšanas ierīču un priekšmetu izmantošanas procedūra mājās, izmantojot virtuves naža piemēru

Sīkāk apskatīsim ikdienas lietošanai ierastā virtuves naža asināšanas darbus, kā piemēru minot aprakstītās asināšanas metodes:

Asināšanas akmens:

• iemērc akmeni ūdenī 15 – 25 minūtes;
• nazis ir uzstādīts perpendikulāri akmenim;
• asināšanas leņķis ir iestatīts uz 30 grādiem, ko nosaka vizuāli (90 grādi dalīti ar 3 stundām
• ti);
• asmens ir vērsts prom no sevis ar griešanas malu;
• turp un atpakaļ kustības no roktura līdz naža galam tiek veiktas pa visu akmens plakni abās asmens pusēs, līdz tiek iegūts vēlamais rezultāts.

Mehāniskais asināmais – izmantojiet iepriekš aprakstītos soli pa solim sniegtos norādījumus.

Elektriskais asināmais – līdzīgi kā iepriekš.

Musats:

• turot rokturi, ierīce ir uzstādīta vertikālā stāvoklī;
• naža asmens ir novietots 30 grādu leņķī;
• ar asmeni tiek veiktas apļveida kustības, vienlaikus vienmērīgi nolaižot no augšas uz leju;
• darbības tiek atkārtotas abās naža pusēs, līdz tiek iegūts vēlamais rezultāts.

Asināšanas un slīpēšanas mašīnas:

• jāizmanto aizsarglīdzekļi (brilles, kombinezons);
• asināšanas leņķis vizuāli noteikts 30 grādi;
• uzasinātā instrumenta nospiešanas spēks pret rotējošo abrazīvu ir zem vidējā līmeņa;
• Pastāvīga asmeņu pārkaršanas kontrole notiek, iegremdējot dzesēšanas šķidrumā;
• apstrāde tiek veikta abās asmens pusēs līdz vajadzīgajam stāvoklim.

Lansky asināmais:

• asmens ir fiksēts alumīnija skavā;
• vadotne ar akmens turētāju tiek ievietota turētāja atzīmētajā atverē, kas atbilst vēlamajam asināšanas leņķim, un tiek izveidots vēlamais asmens griešanas leņķis;
• turp un atpakaļ kustības tiek veiktas vajadzīgajā daudzumā abās asmens pusēs, līdz tiek iegūts pietiekams asums.

Kā uzasināt keramikas nazi

Pareizā izvēle keramikas naža asināšanai ir elektriskais asināmais. Materiālam, ko izmanto šādu nažu asmeņu izgatavošanai, ir augsta cietība, izturība pret oksidēšanu un nodilumu, un tāpēc tas ļoti ilgu laiku notur rūpnīcas asināšanu. Darbības laikā rūpīga apiešanās un uzglabāšana ir keramikas asmens griešanas malas asuma atslēga. Asināšanai nav ieteicams izmantot asināmos akmeņus, asināmās mašīnas, pastas vai smilšpapīru, jo pastāv iespēja nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Tāpēc, ja nevarat izmantot savu elektrisko asināmo, labāk ir sazināties ar specializētu darbnīcu, kas nodrošina šādu pakalpojumu (vienmēr ar garantiju).

Kā uzasināt gaļasmašīnas nažus

Pirms nažu un sietu asināšanas procesa uzsākšanas par gaļas mašīnām nepieciešams sagatavot darba vietu. Virsmai, uz kuras tiks veikts darbs, jābūt pilnīgi līdzenai, bez rievām vai padziļinājumiem. Ja iespējams, varat izmantot organiskā stikla plāksni.Asināmos nažus, sietu un abrazīvo virsmu (smilšpapīrs, asināmie akmeņi) ieeļļo ar saulespuķu eļļu, lai, slīpējot abrazīvu, iegūtu viendabīgu pastu. Vienmērīgai asināšanai izmantojiet koka skavu. Presēšana ar vidēju spēku tiek veikta asināmā naža vai sieta centrā. Darbs tiek veikts ar apļveida kustībām pulksteņrādītāja virzienā.

Kādus nažus nevar uzasināt pats?

Pašasinošos asmeņus un metāla asmeņus nav ieteicams asināt pašiem. Pašasināmā asmens griešanas mala (ir smalki zobaina forma) ļauj izvairīties no asināšanas un iztaisnošanas visā tā kalpošanas laikā. Keramikas nažiem, kas ir ļoti nodilumizturīgi, ir arī ierobežojumi. Tāpēc tie tiek iztaisnoti reti, izmantojot īpašu instrumentu, kas, diemžēl, ne vienmēr ir pieejams mājās.

Padomi ātrai nažu asināšanai

Dzīvē gadās brīži, kad, atrodoties dabā, vajag uzasināt blāvu nazi, bet nav iespējas izmantot asināmo instrumentu. Daži padomi, kas var palīdzēt šajā situācijā:

• Rediģēšanai bruģakmens ir piemērots kā abrazīvs akmens. Izvēloties pareizo leņķi un gūstot pieredzi asmens rediģēšanā, ar to varat sasniegt pienācīgu rezultātu;
• otro nazi varat izmantot kā dzirnaviņas;
• stikla un keramikas izstrādājumi (plāksnes aizmugurējā puse) var darboties kā asināmais akmens;
• Pievilkta ādas josta var aizstāt musatu, jūs nevarēsit sasniegt lielu asumu, bet asmens noslīdēs "izcili".

Izvēlieties labus nažus un rūpējieties par tiem. Pretī viņi “pateiksies” ar kvalitatīvu un ilglaicīgu darbu.