Dārzeņi un augļi ir galvenie vitamīnu un minerālvielu avoti. Visvairāk ieguvumu satur mīkstuma slānis, kas atrodas tieši zem ādas. Tāpēc, veicot pīlingu, jums ir nepieciešams noņemt mizu pēc iespējas plānāk, lai pilnībā saglabātu vitamīnus. Ekonomiskai tīrīšanai ir vairāki life hacks.
Verdošs ūdens plānai ādai un sulīgai mīkstumam
Lai ekonomiski noņemtu ādu no tomātiem, paprikas, aprikozēm un persikiem, varat izmantot vienu no populārākajām metodēm.
Nepieciešams:
- Katliņā vai tējkannā uzvāra ūdeni.
- Vispirms nomazgājiet augļus vai dārzeņus ar tekošu ūdeni un izveidojiet krusta formas griezumu.
- Liek dziļā bļodā.
- Ēdienu applaucējiet ar verdošu ūdeni un atstājiet ne vairāk kā pusstundu.
- Noņemiet dārzeņus vai augļus un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- Izmantojiet naža aizmuguri, lai nofiksētu vaļīgo ādu griezuma tuvumā.
- Pavelciet malu un noņemiet plēvi.
- Ja dārzenis joprojām ir grūti nomizojams, nepieciešams atkārtoti applaucēt, samazinot laiku par 15 minūtēm.
- Lai saglabātu mazo tomātu dabisko garšu, dārzeņus pēc vārīšanas varat iegremdēt ledus ūdenī. Šoks no temperatūras starpības nodrošinās tomātu svaigumu.
Šādi nomizojot persiku, rokas paliek tīras un sula neizšļakstās uz galda vai drēbēm. Labāk ir noņemt visas bojātās vietas, jo nomizotā persikā puves mikrobi attīstās daudz ātrāk.
Sālsūdens un mikroviļņu krāsns
Lai noņemtu mizas jauniem kartupeļiem, apmēram 20 minūtes iemērciet bumbuļus sālsūdenī. Sāls korodēs ādu, tāpēc čaumalu var noņemt ar pirkstiem. Ja miza jau ir bieza, bumbuļus var izvārīt bez mizošanas, pirms gatavošanas katram iegriežot. Paņemiet no gatavā kartupeļa mizu un novelciet to ar nazi.
Pēc biešu nomizošanas rokas paliek notraipītas un nazis var paslīdēt, bet miza tiek nolobīta biezās lentēs. Lai tīrīšana būtu ātrāka, sakņu dārzeni nepieciešams vairākās vietās caurdurt un ietīt maisiņā, to nesasienot. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī pie 500 W uz 2 minūtēm. Ādu var viegli noņemt ar pirkstiem bez naža. Jūs varat pagatavot sakņu dārzeņus tādā pašā veidā, palielinot gatavošanas laiku līdz 5 minūtēm.
Mikroviļņu krāsnis ir lieliski piemērotas mizu noņemšanai no sīpoliem un ķiplokiem. Vajag nogriezt galus, uz 30 sekundēm novietot galviņas un sakratiet sīpolus un ķiplokus, lai nobirst atlikušās sēnalas.
Karote un glāze eksotiskiem mīkstajiem augļiem
Augļus, piemēram, mīkstus mango, gatavus kivi vai eļļainu avokado, ir grūti nomizot, nesabojājot sulīgo mīkstumu. Nazis nespēs nogriezt plānu ādas slāni, jo tas ir cieši pielipis mīkstumam. Ērtības labad varat izmantot stiklu vai stiklu.
Pārgrieziet augļus uz pusēm. Novietojiet šķēles uz glāzes malas un velciet tās uz leju. Mīkstums iekrīt glāzē, un āda paliek rokā. Ja pirmo reizi nevarat pilnībā atdalīt mīkstumu, varat atkārtot procedūru, līdz āda paliek plāna. Varat arī izmantot parasto ēdamkaroti. Ievietojiet to starp ādām un metodiski atdaliet vidu.
Vienkāršie life hacks ļaus ātri un ekonomiski nomizot dārzeņus un augļus. Ja tas tiek izdarīts pareizi, maksimālais vitamīnu daudzums paliek uz mīkstuma. Āda paliks plāna, un sula neiztecēs.
