7 pārtikas produkti, kuriem nevajadzētu būt ledusskapī

Ir grūti iedomāties modernu māju bez ledusskapja. Tās darbības princips ir diezgan vienkāršs, arī ierīces kopšana ir vienkārša. Tomēr “pārtikas glabātājs” nav skapis visam. Daži pārtikas produkti, kas parasti tiek uzglabāti ledusskapī, tikai cieš no zemas temperatūras un mitruma un bojājas vēl ātrāk.

Kartupeļi

To izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai, tāpēc viņi to iegādājas noliktavā un bieži uzglabā ledusskapī. To nevajadzētu darīt vairāku iemeslu dēļ:

• Aukstuma ietekmē augu ciete sadalās cukurā, kas paātrina produkta bojāšanās procesu, un gatavais kartupelis iegūst saldenu garšu;
• kondensāts, kas veidojas uz bumbuļa virsmas, izraisa tā strauju pasliktināšanos;
• Kartupeļi ledusskapja atvilktnē aizņem daudz vietas.

Ideāli apstākļi kartupeļu uzglabāšanai ir tumša, sausa vieta prom no siltuma avotiem. Turklāt ir nepieciešams izmantot papīra vai auduma maisiņu, jo... Kartupeļi celofānā un polietilēnā “neelpo” un ātri bojājas.

Ķiploki

Viņš ir arī ledusskapju “viesis” daudzos dzīvokļos. Mitrums un zema temperatūra izraisa ķiploku galvas puvi. Sasaldēšana turpmākai lietošanai maina produkta struktūru un garšu.

Šī produkta optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 16⁰ C. Turklāt telpai jābūt labi vēdinātai, un pats dārzenis jāievieto grozā, auduma vai papīra maisiņā.

Tomāti

Ideālā tomātiem uzglabāšanas temperatūra ir 12-20 grādi. Tas ir tiem augļiem, kas vēl nav nogatavojušies. Ja tos ievieto ledusskapī, kurā temperatūra ir tikai 4 0 C, tie gūst apsaldējumus, miza bez nogatavošanās kļūst melna, un paši augļi kļūst mīksti.

Kas attiecas uz gataviem tomātiem, ilgstoša uzglabāšana istabas temperatūrā tiem neko labu nedos. Tāpēc, ja pēc pāris dienām tos neplānojat ēst, novietojiet tos ledusskapī, bet augšējā plauktā un tuvāk durvīm, kur parasti ir augstāka temperatūra.

Konservi

Konservēšana sākotnēji ietver pārtikas uzglabāšanu bez ledusskapja. Neatvērtas burkas labi iederas pieliekamajā vai virtuves skapjos. Tas attiecas gan uz veikalā nopērkamajiem zivju un dārzeņu konserviem, gan mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.

Banāni

Augļi, kas audzēti tropos, nepieļauj zemu temperatūru. No aukstuma un liekā mitruma āda ātri kļūst melna, un pats banāns kļūst nepatīkami mīksts. Turklāt nenobrieduša augļa cietei, pakļaujot zemai temperatūrai, nav laika iziet visus pārvēršanās glikozē posmus, kas padara to nebūt nederīgu bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas trakta slimībām. .

Augļi jāuzglabā istabas temperatūrā ar loku uz augšu vai piekarinātā stāvoklī, lai novērstu izgulējumu veidošanos. Lai nobriedušie banāni ilgāk nebojātos, ķekara pamatne jāietin ar pārtikas plēvi.

Citrusaugļi

Citroniem, laimiem, apelsīniem un mandarīniem nepatīk zema temperatūra un augsts mitrums. Tie ne tikai sabojājas, bet arī absorbē smakas no citiem ledusskapī uzglabātiem pārtikas produktiem.Ja jūs patiešām vēlaties baudīt vēsu citrusaugļu vai svaigu sulu, jums jālieto augļi tajā pašā dienā, kad tie tika ievietoti aukstumā.

Citrusaugļi jāuzglabā kastēs vai grozos istabas temperatūrā un regulāri jāšķiro, lai tie nebojātos.

Olīvju eļļa

Cēls daudzu virtuvju iemītnieks. Uzglabājot ledusskapī, izgulsnējas vērtīgo vielu suspensija. Lai tie atkal izšķīst, eļļa būs ilgi jātur istabas temperatūrā, jo karsējot, eļļai tiks zaudēta garša un kvalitāte. Bet tas parasti tiek prasīts šeit un tagad.

Uzglabājiet pudeli skapī vai uz darba virsmas ar cieši aizvērtu vāku, lai novērstu oksidēšanos ar atmosfēras skābekli.

Cenšoties uzkrāt savus iecienītākos pārtikas produktus turpmākai lietošanai, jāņem vērā jūsu apetīte un uzglabāšanas iespējas. Lai sabojātu pārtiku un līdz ar to iztērēto naudu neizmestu miskastē, iekārtojiet pārtikas uzglabāšanas vietu (pagrabs, pieliekamais) vai pārskatiet iepirkumu sarakstu - galu galā pārtiku var iegādāties jebkurā gadalaikā un diena.