Virtuve ir mājas sirds, pavarda simbols. Tas vieno ģimeni ne tikai kopīga ēšana, bet cieša saziņa. Ar mīlestību gatavots ēdiens liecina par rūpēm un vēlmi apmierināt mājsaimniecības apetīti. Kā pabarot ģimeni ar garšīgu, veselīgu ēdienu un netērēt tam visu savu brīvo laiku? Neejiet visu laiku uz restorāniem un neēdiet pārstrādātus pārtikas produktus. Šeit palīdzēs integrēta pieeja ēdiena gatavošanas organizēšanai.
"Pareiza" virtuve
Gatavošanas vietai jābūt pēc iespējas ērtākai.
- Novietojiet ledusskapi, izlietni un plīti tuvu viens otram. Ideālā gadījumā starp tām jābūt darba virsmām.
- Vēlams izvēlēties mēbeles ar gludām fasādēm, kuras ir viegli tīrīt.
- Visiem traukiem vajadzētu pietikt atvilktnēm un plauktiem, pretējā gadījumā, lai tiktu pie nepieciešamās lietas, nāksies izņemt nevajadzīgās lietas.
- Virtuves krāsa un apgaismojums jāizvēlas tā, lai tie būtu ērti acīm.
Optimāla telpas organizācija
Vienkāršākais veids, kā uzglabāt virtuves piederumus un citus piederumus, ir pa kategorijām, saliekot tos vienuviet, lai ērti paņemtu: pārtika, trauki, maza tehnika, sadzīves ķīmija, tekstilizstrādājumi. Piemēram, glabājiet graudaugus, makaronus, garšvielas, eļļas, sāli un cukuru vienā skapī pie plīts.
Šis pasūtījums ir svarīgs, jo pēc mazgāšanas nav nepārtraukti jādomā, kur viss atrodas un kur likt. Bieži lietotie priekšmeti ir jāsakārto tā, lai tiem varētu ātri piekļūt. Mazāk nepieciešamās labāk izņemt.
Lai nepazustu starp virtuves piederumiem, mājsaimniecei ir jānosaka nepieciešamais minimums un tas nedrīkst pārsniegt. Piemēram, 3 cilvēku ģimenei ēdiena gatavošanā diez vai vajadzēs 5 pannas vai 3 tehniskās ierīces, kas dublē viena otras funkcijas.
Vēl viens triks ir, ja iespējams, no darba virsmas noņemt priekšmetus, kas traucē un kļūst netīri. Tad pēc vārīšanas saimniece tos ātri noņems, ikreiz neapgrūtinot tos noslaucīt un salokot.
Nedēļas ēdienkarte
Ideāls variants aizņemtām sievietēm. Tas ļauj ātri un bez lielas pārdomāšanas iegādāties produktus pēc saraksta un veikt sagatavošanās darbus, kas ledusskapī var nostāvēties vairākas dienas. Plānojot ēdienkarti, jāņem vērā gatavošanas laiks. Nedēļas nogalē labāk izvairīties no ēdieniem, kuru pagatavošana vai pagatavošana prasa ilgu laiku.
Sagatavošanās saldētavai un vairāk
Viņi palīdz, ja mājsaimniecei nav laika gatavot. Saldēt var gan gatavus ēdienus, gan pusfabrikātus. Protams, svaigs ēdiens garšo labāk, taču labāk sasaldēt savu, nekā pirkt lielveikalā.
Dažus preparātus uzglabā ledusskapī nedēļu. Piemēram: sautēti sīpoli un burkāni, mizoti dārzeņi traukā (sīpoli, ķiploki, burkāni), marinētas zivis un gaļa, buljons citiem ēdieniem.
Tehnoloģija, kas ietaupa laiku
Pirmais palīgs virtuvē - multivarka. Tas novērš nepieciešamību pastāvīgi uzraudzīt gatavošanas procesu, atbrīvo laiku un samazina netīro trauku daudzumu. Multivarkam ir tik daudz funkciju, ka to var izmantot katru dienu, lai pagatavotu pilnīgi dažādus ēdienus.
Ģimenei, kas mīl svaigas ceptas preces, arī šis ir piemērots maizes mašīna. Tam ir ne tikai maizes, bet arī smalkmaizīšu pagatavošanas funkcijas. Ierīcei ir nepieciešams tikai pievienot produktus; pārējais process nav jākontrolē.
Trauku mazgājamā mašīna ievērojami atbrīvos mājsaimnieces laiku. Ja varat to uzstādīt, noteikti ir vērts to iegādāties.
Darbs virtuvē ir nemitīgs un nogurdinošs, aizņemot visvairāk enerģijas un laika. Protams, katrai ģimenei ir savi apstākļi un resursi. Taču jebkurā situācijā pieredzējusī mājsaimniece, zinot sīkas viltības, tās sakārtos tā, lai būtu laiks pabūt kopā ar ģimeni un parūpēties par sevi.
