Inntil nylig var det bare tomater med røde, gule og hvite farger som var vanlig. Utseendet til eksemplarer med mørk frukt brakte opprinnelig gartnere i en stupor. Folk forsto ikke hvor disse rare tomatene kom fra og om de var verdt å dyrke. Men snart forsvant det eksotiske i bakgrunnen. Gartnere, etter å ha prøvd svarte tomater, begynte å glede seg over å dyrke planter i tomtene deres. Og etter de første høstingene ble de til og med forelsket i uvanlige varianter.
Hva er spesielt med svarte tomater?
Svarte tomater er et samlebegrep. Når de er modne, blir fruktene lilla, mørkebrune eller sjokoladebrune. Varianter av mørke tomater, som deres røde motstykker, vokser på busker, foretrekker solfylt vær og er grønne når de er umodne. Oppnådd ved å krysse kultiverte tomater med ville representanter for nattskyggefamilien.
Chokeberry-prøver inneholder en økt mengde antocyanin. Dette stoffet påvirker fargen på tomater. Men hovedtrekket til antocyanin er dets positive effekt på menneskers helse.
De beste variantene av svarte tomater i henhold til gourmeter
Noen gartnere liker ikke eksotiske tomater. Noen anser fruktene for å være søtlige, med mangel på surhet. Andre hevder at tomater ikke egner seg til hermetikk, da de blir usælgelige. Den tredje kategorien gartnere er fans av svarte tomater, bare de dyrker dem på tomtene deres.
Det finnes mange varianter av sorte tomater, men ekte gourmeter skiller fire. De kombinerer den beste smaken og fordelaktige egenskaper. Planter tilpasser seg godt til alle værforhold. De gir et høyt utbytte.
Svart baron
Mange elskere av svartfruktede tomater er enige om at dette er en av de deiligste representantene for slekten. Fruktene har øm kjøttfull fruktkjøtt, en søt-sur smak og en lys tomatlukt. Fruktene er gode ferske eller hermetiske. Tomater brukes til å lage pasta, ketchup og sauser. Små eksemplarer syltes og saltes. Og slik fantastisk juice kan ikke fås fra andre varianter.
Kulturen er høy. Blir 2 meter i høyden. Hver klynge inneholder 3-5 mellomstore frukter. Hver vekt er 150-250 g. Tomater har en rund form, litt flat i begge ender. Når den er moden, får huden en sjokoladefarge. Modningstiden er 115-125 dager, tellende fra utseendet til de første skuddene til modningen av de første fruktene. Gjennomsnittlig utbytte per busk i åpen mark er opptil 3 kg, og i et drivhus - 5 kg. Den vokser i alle territorier i den russiske føderasjonen.
Gartnere gjenkjenner sortens mangel i sin høye vekst, som krever installasjon av støtter og strømpebånd av busker. Og i tillegg til dette varer ikke fruktene lenge.
Svart russisk
Sortens hjemland er England, men etter forbedring i den russiske føderasjonen fikk sorten sitt nåværende navn og slo seg ned her i lang tid. Og mange gartnere hevder at de har funnet sorten de lenge har drømt om. I sør dyrkes tomater i åpen mark i andre områder de anbefales for drivhus.
Buskene er høye og når 1,8 m, noe som betyr at det kreves strømpebånd.Fruktene er flatrunde, søte, uten surhet, sjokolade-kirsebær eller bringebærfarge. Velsmakende og sunn. Vekten når 300-400 g. Utbyttet per busk er opptil 3,5 kg. Modningstiden er 110-120 dager.
Ideell for sommersalater. Gartnere er fornøyd med smaken og utbyttet av sorten. Men de bemerker at tomater er tilbøyelige til å sprekke.
Svart ananas
Selv om plantens høyde ikke er mer enn 1,5 m, trenger buskene støtte og forming. Fruktene er flatrunde med grønnbrunt skall. Massen er rødlig med flerfargede inneslutninger. Vekten av frukten når til tider 500 g. Fruktkjøttet er sukkerholdig. Ikke mange frø.
Tomater har en fantastisk aroma og søtlig smak med hint av sitrus. Egnet for fersk bruk.
Ekte gourmeter legger merke til smaken og motstanden mot sprekker. I tillegg legger gartnere vekt på høye avlinger, lang holdbarhet og transportbarhet.
Svart pære
Til tross for at sorten ennå ikke er inkludert i statsregisteret, er det mange beundrere av tomater. Svart pære dyrkes i mange regioner i den russiske føderasjonen både i drivhus og åpen mark. Egnet for hermetikk og fersk bruk.
Buskene er høye. I åpen mark når de 1,2-1,3 m, i et drivhus - opptil 2 meter. Tomater ser ut som små pærer med tykt, mørkerødt eller brunt skall. Massen er tett, med frøkammer.
5-8 frukter på 50-80 g hver er dannet i en klynge. Utbyttet per busk er opptil 5-6 kg, per 1 kvm. m – opptil 20 kg. Tomater kjennetegnes ved god presentasjon, motstand mot sprekker, en rolig reaksjon på transport og en holdbarhet på opptil 1-1,5 måneder etter plukking fra busken. Praktisk talt ikke mottakelig for sykdom.
Gartnere er veldig fornøyde med variasjonen, men hevder at i regntiden er smaken av pærer blid. I solrikt, varmt vær produserer svart pære søte frukter med den klassiske smaken av tomater.
Gourmeter skiller også andre varianter av svarte tomater, siden hver type har sin egen smak og mange fans. Men disse 4 variantene er overlegne resten på alle måter.
