Grøt er hovedretten i det russiske kjøkkenet. Den inneholder mye fiber, vitaminer og mikroelementer. For å opprettholde god helse og velvære, anbefaler leger å legge det til kostholdet ditt daglig. Grøt er effektivt for å forebygge gastrointestinale sykdommer, redusere kolesterol- og blodsukkernivået og behandle fedme. Du må like retten slik at du kan spise den hver dag. Men hva om å spise frokostblandinger ikke fremkaller positive følelser? Det kan bare være feil tilberedt. La oss se på 8 feil som hindrer deg i å lage deilig grøt.
Uvasket frokostblanding
Kornblandingen må vaskes. Selv om det ser rent ut. Før den dukket opp i butikken, ble den lagret på et lager. Varehus kan ikke alltid skryte av renslighet. Støv og skitt gjør at grøten smaker ubehagelig. I tillegg gir de resterende kornsmulene retten en klissete konsistens.
For å unngå dette, skyll frokostblandingen med kaldt vann. Grøten blir kokt smakfull og smuldret. Skylling med varmt vann bidrar til å fjerne bitterhet fra bønnene. Slik forberedelse er nødvendig for matlaging av hirse og perlebygg.
Matlaging med flekker
Produsenter prøver å rense frokostblandingen så mye som mulig fra kake og andre fremmede partikler. Til tross for deres innsats, er det funnet små steiner og korn av andre typer korn. Det er bedre å bruke mer tid på matlaging enn å ødelegge tenner og matinntrykk. Pass på å sortere kornene før tilberedning for å sikre at grøten blir smakfull.
Kok utelukkende med melk
Melkegrøt har en delikat smak. Mange tror feilaktig at for å forbedre kremetheten, er det nødvendig å koke den utelukkende med melk, uten å tilsette vann. Kokker på høyt nivå koker frokostblandingen i vann i noen minutter, og tilsett deretter melk. Dette bidrar til å forhindre at retten blir en pasta.
Varme
Deilig grøt liker ikke rush eller høy temperatur. I Rus ble den tilberedt ved å putre. Grøten i gryta ble satt i ovnen og varmet lenge på alle sider. Dette gjorde at smaken til bønnene utviklet seg fullt ut. Kok derfor frokostblandingen på lav varme. Pass på å la den sitte i 20 minutter etter at den er klar. Pass på å lukke lokket og pakk pannen inn i et håndkle for å holde på varmen.
Mye væske
Under matlaging absorberer vann smaken av mat. Hvis det på slutten av tilberedningen av grøten er væske igjen i pannen, må den tømmes. Sammen med overflødig vann forsvinner smaken av retten. For å tilberede deilig grøt, følg proporsjonene som er angitt i oppskriften. Det er bedre å koke frokostblandingen i en liten mengde vann, tilsett væske om nødvendig.
Matlaging med åpent lokk
Grøten er kokt, dampen fordamper. Smaken av kornene forsvinner også. Resultatet er en rett med en matt, dårlig smak uten riktig aroma. Dekk alltid pannen med lokk mens du koker. Når du koker sterkt, flytt til siden.
Avslag på fett
Folk som prøver å gå ned i vekt diskriminerer fett urettferdig. Den inneholder faktisk mange kalorier. Men det finnes også et stort antall essensielle stoffer. For effektivt vekttap anbefaler ernæringseksperter å ikke gi opp å spise fett.
Tilsett gjerne fett i grøten.Stek frokostblandingen i smult, og kok deretter. Eller smak til den ferdige grøten med et stykke smør. Dette vil gagne både helsen og humøret.
Tilsett salt og sukker etter at grøten er klar
Hvis du tilsetter salt og sukker etter at grøten er klar, blir smaken ujevn og blek. Hell smaksforsterkere i vannet når det ikke er korn i det ennå. Hvert korn vil få en kraftig, lys smak. I tillegg vil tilsetning av salt til vannet øke hastigheten på koketiden.
