Основните критерии при закупуване на кухненски съдове са универсалност, издръжливост, здравина и удобство. Тиганите от неръждаема стомана отговарят на тези изисквания. Те са естетически издържани, издържат дълго време и са лесни за използване.
Предимства и недостатъци
Предимства на съдовете от неръждаема стомана:
- Повърхността се почиства лесно;
- Ако домакинята предпочита метални лъжици и шпатули, тогава те могат да се използват по време на готвене - металът няма да повреди неръждаемата стомана;
- Възможно е да се приготвят ястия, които изискват добавяне на оцет и други хранителни киселини,
- Контейнерите от неръждаема стомана запазват първоначалния си вид за дълго време, температурните промени не увреждат естетиката и парчетата метал не се отчупват;
- Дебели стени и дъно предпазват храната от изгаряне;
- Специална изключително екологична сплав се отличава с антибактериални свойства и запазва полезните микроелементи, съдържащи се в продуктите;
- Възможно е да се намали количеството масло, необходимо за готвене.
Трудности при използването на тигани от неръждаема стомана:
- Висока цена в сравнение със съдове от други материали;
- Необходимостта от загряване преди започване на готвенето;
- Голямо количество сол и силно прегряване оставят петна по вътрешната повърхност.
Как да изберем правилно
При избора на тиган от неръждаема стомана е важно да следвате редица препоръки.
- Най-издръжливите тигани са изработени от стомана с маркировка 18/10.
- Дъното трябва да се състои от 2 или повече слоя метал, дебелината му е най-малко 3 mm.
- Съдовете от среден клас трябва да имат стени с дебелина 0,5 мм, първокласните - 0,8 мм. По-тънките стени бързо се деформират, по-дебелите се нагряват дълго време.
- Необходимо е да се уверите, че няма повреди или петна по повърхността на дъното и стените.
- Оптималните дръжки са стоманени, не се нагряват. Някои европейски марки използват силиконови дръжки, за да предотвратят прегряването на дръжките и да ги направят по-лесни за използване.
- По-добре е да се даде предпочитание на съдове със заварени дръжки.
- Основното изискване за капака е плътно прилягане и наличието на изход за пара. Може да бъде изработен от стомана или топлоустойчиво стъкло.
Описание на марките
Разнообразие от компании, произвеждащи тигани от неръждаема стомана, позволяват на всеки купувач да направи избор според своя бюджет и нужди. Можете да изберете продукти от известни световни марки или да закупите ястия от местно производство.
BergHOFF
Съдовете за готвене BergHOFF, произведени в Белгия, се считат за най-популярните на вътрешния пазар. Известен с качество и достъпна цена. Предназначен за индукционни, газови и електрически котлони. Тиганите са изработени от хром-никелова стомана: удароустойчива, топлоустойчива и екологична.
Характеризират се с лаконичен дизайн. Дъното е украсено с медна плочка. Дръжките са защитени със специална система от прегряване. Гаранция от производителя – 1 година.
Блауман
Съдовете за готвене с марка Blaumann се характеризират със съотношението на добро качество и достъпна цена. Наличието на многослойно дъно ви позволява да готвите ястия, без да ги изгаряте.
Термоустойчивият стъклен капак прилепва плътно към стените на тигана, предпазвайки приготвяната храна от проникване на чужди вещества. Стоманените дръжки са термоустойчиви и имат мерителна скала за удобство.
Crsitel
Премиум саксии произведени във Франция. Те са известни със своя елегантен, добре обмислен дизайн и функционалност. Отличителна черта е наличието не само на фиксирани, но и на подвижни дръжки.
Продуктите на марката могат да се използват на всяка печка поради простия си, лаконичен дизайн, лесни за почистване и миене. Дъното и стените на съдовете са многопластови, готвенето отнема по-малко време и няма риск от изгаряне.
Хофман
Основната характеристика на продуктите на Hoffmann е необичайният им дизайн. Тиганите имат незалепващо покритие, което ви позволява да готвите храна при високи температури. Те са издръжливи, устойчиви на ръжда и деформация.
Капакът е снабден с отвор за пара, което позволява контролиране на всички етапи на готвене. Може да се мие в автоматична съдомиялна машина. Единственият отбелязан недостатък е натрупването на мръсотия на местата, където са закрепени дръжките.
Фислер
Висококачествени тигани от неръждаема стомана произведени в Германия. Произведен по съвременни технологии и оборудван със стъклен капак. При спазване на правилата за експлоатация естетическите качества се запазват при ежедневна употреба.
Съдовете Fissler са подходящи за всички видове печки, имат незалепващи свойства и могат да се мият в съдомиялна машина. Има специализирани серии:
- Оригинална професионална колекция. Използва се от професионални готвачи.
- В допълнение към полезните свойства за съхранение на топлина, той има атрактивен и елегантен дизайн.
- Благодарение на вграденото сито, той е много подходящ за готвене на тестени изделия. Има мерителна скала.
- Те ви позволяват да задържате парата по време на готвене и, ако е необходимо, да я освободите поради специалните характеристики на капака. Снабден с устройство за източване на течност.
Филипиак Милано
Саксии от италиански производител с висока якост. Не подлежи на ръжда и механични повреди. Удебеленото дъно има висока скорост на нагряване, което увеличава скоростта на готвене.
Доброто ниво на задържане на топлина ви позволява да поддържате приготвената храна гореща в продължение на няколко часа. Благодарение на дизайна на ръбовете на капака, контейнерът се затваря херметически.
Tefal
Световноизвестна компания, която произвежда различни линии съдове за готвене. Тиганите от неръждаема стомана са известни със своята издръжливост и дълготрайна употреба. Те принадлежат към средния ценови сегмент. Те са лесни и удобни за почистване, капаците са оборудвани със стоманени страни със специални отвори за лесно оттичане на течността.
Някои тигани са снабдени с незалепващо покритие. Дръжките са изработени от силикон, който ги поддържа хладни. Можете да готвите на всяка печка.
Гурме
Премиум клас саксии произведени в Русия. Отличават се с напълно гладка повърхност отвътре. Дръжките не се нагряват и са заварени, което ги прави лесни за почистване. Продуктите не се окисляват и запазват естествения си вкус. Структурните характеристики на многослойното дъно и стени ви позволяват да поддържате ястието горещо до 6 часа.
Подходяща за готвене на всички видове котлони. Липсата на пластмасови части ги прави безопасни за пещ.Възможно е зеленчуците да се приготвят в собствен сок без добавяне на вода. Серията “Pro” е подходяща за големи семейства, тъй като включва саксии с голям обем.
Богата реколта
Продуктите на този производител са особено популярни сред домакините, които обичат да консервират храната. Специално дебело дъно значително улеснява този процес.
Лесен за поддръжка и издръжлив. Термоустойчивите стъклени капаци прилягат плътно към контейнера и са снабдени с устройство за изпускане на пара. Дръжките са ергономични и не загряват.
Кухненските прибори се купуват рядко и за дълго време, така че когато купувате, е важно да обърнете внимание на етикета, да изберете известен производител и след това да се грижите правилно за покупката си. В този случай закупеният комплект ще продължи много години. Трябва също да запомните, че в кухнята трябва да има тенджери с различни размери, така че е препоръчително да закупите комплект, за да можете бързо да сварите яйце за закуска и да приготвите супа за много членове на семейството.
