Até recentemente, apenas tomates vermelhos, amarelos e brancos eram comuns. O aparecimento de espécimes de frutos escuros inicialmente levou os jardineiros ao estupor. As pessoas não entendiam de onde vinham esses tomates estranhos e se valia a pena cultivá-los. Mas logo o exótico ficou em segundo plano. Os jardineiros, depois de experimentarem tomates pretos, começaram a gostar de cultivar plantas em suas roças. E depois das primeiras colheitas até se apaixonaram por variedades inusitadas.
O que há de especial nos tomates pretos?
Os tomates pretos são um conceito coletivo. Quando maduros, os frutos ficam roxos, castanhos escuros ou castanhos chocolate. Variedades de tomates escuros, como os vermelhos, crescem em arbustos, preferem o tempo ensolarado e são verdes quando verdes. Obtido pelo cruzamento de tomates cultivados com representantes silvestres da família das beladuras.
Os espécimes de Chokeberry contêm uma quantidade maior de antocianina. Esta substância afeta a cor dos tomates. Mas a principal característica da antocianina é o seu efeito positivo na saúde humana.
As melhores variedades de tomate preto segundo os gourmets
Alguns jardineiros não gostam de tomates exóticos. Alguns consideram as frutas adocicadas, sem acidez. Outros argumentam que os tomates não são adequados para enlatados, pois adquirem uma aparência não comercializável. A terceira categoria de jardineiros são os fãs do tomate preto, só que os cultivam em suas roças.
Existem muitas variedades de tomates pretos, mas os verdadeiros gourmets distinguem quatro. Eles combinam o melhor sabor e propriedades benéficas. As plantas adaptam-se bem a qualquer condição climática. Eles dão um alto rendimento.
Barão Negro
Muitos amantes do tomate de frutos pretos concordam que este é um dos mais deliciosos representantes do gênero. Os frutos têm polpa carnuda e tenra, sabor agridoce e cheiro forte de tomate. As frutas são boas frescas ou enlatadas. Os tomates são usados para fazer pasta, ketchup e molhos. Pequenos espécimes são marinados e salgados. E esse suco incrível não pode ser obtido de outras variedades.
A cultura é alta. Atinge 2 metros de altura. Cada cacho contém de 3 a 5 frutas de tamanho médio. Cada peso pesa 150-250 g. Os tomates têm formato redondo, ligeiramente achatado nas duas extremidades. Quando madura, a casca adquire uma cor chocolate. O tempo de maturação é de 115-125 dias, contados desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à maturação dos primeiros frutos. O rendimento médio por arbusto em campo aberto é de até 3 kg, e em estufa – 5 kg. Cresce em todos os territórios da Federação Russa.
Os jardineiros reconhecem a deficiência da variedade no seu alto crescimento, que exige a instalação de suportes e amarração dos arbustos. E além disso, os frutos não duram muito.
Russo negro
A pátria da variedade é a Inglaterra, mas após aprimoramento na Federação Russa, a variedade recebeu o nome atual e se estabeleceu aqui por muito tempo. E muitos jardineiros afirmam ter encontrado a variedade com que sempre sonharam. No sul, o tomate é cultivado em campo aberto; em outras áreas, é recomendado para estufas.
Os arbustos são altos, podendo atingir 1,8 m, o que significa que é necessária uma liga.Os frutos são achatados, doces, sem acidez, de cor chocolate-cereja ou framboesa. Saboroso e saudável. O peso chega a 300-400 g. O rendimento por arbusto é de até 3,5 kg. O tempo de maturação é de 110-120 dias.
Ideal para saladas de verão. Os jardineiros ficam maravilhados com o sabor e o rendimento da variedade. Mas eles observam que os tomates têm tendência a rachar.
Abacaxi preto
Embora a altura da planta não ultrapasse 1,5 m, os arbustos precisam de apoio e modelagem. Os frutos são achatados e redondos com casca marrom-esverdeada. A polpa é avermelhada com inclusões multicoloridas. O peso da fruta às vezes chega a 500 g. A polpa é açucarada. Não há muitas sementes.
Os tomates têm um aroma incrível e sabor adocicado com notas cítricas. Adequado para uso fresco.
Os verdadeiros gourmets notam o sabor e a resistência a rachaduras. Além disso, os jardineiros enfatizam altos rendimentos, longa vida útil e transportabilidade.
Pêra preta
Apesar de a variedade ainda não constar do Cadastro Estadual, há muitos admiradores do tomate. A pêra preta é cultivada em muitas regiões da Federação Russa, tanto em estufas quanto em terreno aberto. Adequado para enlatados e uso fresco.
Os arbustos são altos. Em campo aberto atingem 1,2-1,3 m, em estufa - até 2 metros. Os tomates parecem pequenas peras com casca grossa, vermelha escura ou marrom. A polpa é densa, com câmaras de sementes.
5-8 frutos de 50-80 g cada são formados em um cacho. O rendimento por arbusto é de até 5-6 kg, por 1 metro quadrado. m – até 20 kg. Os tomates se distinguem pela boa apresentação, resistência a rachaduras, reação calma ao transporte e prazo de validade de 1 a 1,5 meses após a colheita no mato. Praticamente não suscetível a doenças.
Os jardineiros ficam muito satisfeitos com a variedade, mas afirmam que na estação das chuvas o sabor das peras é insípido. Em climas quentes e ensolarados, a pêra preta produz frutas doces com o sabor clássico do tomate.
Os gourmets também distinguem outras variedades de tomate preto, já que cada tipo tem seu sabor e muitos leques. Mas essas 4 variedades são superiores às demais em todos os aspectos.
