Murăturile sunt un atribut indispensabil al unei mese festive, de exemplu, Anul Nou. Nu toate gospodinele înțeleg acest fel de mâncare corect. Pentru a mura castraveți delicioși, trebuie mai întâi să alegeți soiul potrivit.
Cum să alegi castraveții potriviți
Castraveții murați au caracteristici comune. Pielea este subțire, dar rezistentă, închisă la culoare, cu tuberculi și spini negri. Pulpa este densă, fără goluri, semințele sunt mici și nu ocupă mai mult de 20% din volum. Lungimea fructului este de până la 10 cm, nu există amărăciune în gust.
Alegerea soiurilor specifice este mai degrabă o chestiune de preferință personală. Sunt potrivite cele care îndeplinesc criteriile specificate. Fructele trebuie să fie proaspete, fără îngălbenire sau letargie.
Top 10 soiuri pentru murat
Cele mai populare soiuri de castraveți care garantează rezultate. Ușor de găsit în magazine sau de la locuitorii de vară. Murăturile vor fi crocante și pline de aromă.
fontanel
Fructe groase, versatile, în formă de butoi. Tepii sunt negri și lungi, ceea ce poate provoca unele inconveniente la recoltare. Dar această varietate este ușor de obținut. Fontanela este depozitată mai mult de 70% din castraveții murați, iar fructele culese prea târziu își păstrează dimensiunea.
Liliputan
Un corniș cu autopolenizare, ale cărui fructe, după ce stau afară, aproape că nu cresc în dimensiune și nu se îngălbenesc. Din acest motiv, este popular printre rezidenții de vară, așa că cumpărarea unor astfel de castraveți nu va fi dificilă.Este ușor de distins de alte soiuri: la bază, liliputienii sunt largi și întunecați, iar vârful este îngust și ușor. Tepii lor sunt albi și durata lor de valabilitate este crescută.
Curaj
Fructele abia curbate de până la 15 cm sunt potrivite doar pentru butoaie sau borcane de cel puțin 5 litri. Pielea este de culoare verde-gălbui uniformă, cu tuberculi mari. Carnea este crocantă și lipsită de goluri.
macara bebeluș
Un hibrid cu o piele caracteristică: subțire, închisă la culoare, acoperită cu tepi lungi și negre. Fructe alungite cu tuberculi mari și dungi largi. Are pulpă delicioasă, fragedă și dulce.
Hermann
Acest castravete are atât un gradient, cât și dungi în culoare. Tuberculii sunt medii, dar sunt mulți. Herman este un soi cu pulpă dulce, gustoasă și spini mici.
Degetul mare
Un corniș cu o îngroșare în mijloc, spini albi și dungi slabe. Cei mai parfumati castraveti cu aspect atractiv. Ele rodesc din belșug și suferă de puține boli, așa că le puteți cumpăra ușor și ieftin.
Cornișul parizian
În ciuda numelui, nu este un corniș. Fructe groase, ușor curbate, cu o culoare gradient, mai închise la bază. Cele mai delicioase dintre ele sunt mici, tineri.
Nejinski
Un castravete alungit cu spini îngrijiți. Un soi ucrainean care este atât de bun încât a devenit strămoșul unei ramuri extinse de soiuri de murat. Nu sunt inferioare celui original, așa că puteți folosi oricare din această familie: Nezhinsky 12, Nezhinsky Kuban, New Nezhinsky, Nezhinka și alții. Cel mai popular castravete murat din URSS, pentru mulți este un gust de copilărie.
Zozulya
Legume lungi cu dungi slabe și tuberculi mari. Ele pot fi amare, așa că ar trebui să cumpărați de la un vânzător de încredere. Dar zozuli cultivați corespunzător sunt un decor de masă.
Murarea
Acest soi este considerat cel mai bun pentru murătură conform celor mai moderni grădinari. Castraveți groși frumoși, cu piele întunecată, pulpă suculentă, cu un conținut ridicat de vitamine și o dimensiune convenabilă. În murături devin incredibil de gustoase și aromate. Și fructele crescute excesiv nu se îngălbenesc și nu au gust amar, așa că pot fi folosite și ele.
Legumele potrivite sunt mai mult de jumatate din lupta doar cu ele rezultatul sarat va fi aromat, dens, cu o crocanta placuta. Acum este momentul să pregătim castraveți pentru Anul Nou. Apoi vor ocupa un prim loc onorabil pe masa festivă.
