Aby sa cibuľa dobre zachovala, musíte nielen dodržiavať odporúčania na pestovanie a starostlivosť, ale aj zbierať zo záhrady včas. Kedy a ako to urobiť? V tejto veci pomôžu rady skúsených záhradníkov.
Vonkajšie znaky
Cibuľu musíte začať zbierať, keď zelenina leží na zemi, jej perie zožltne a vysuší. V tomto čase je vytvorená žiarovka v zemi.
Termíny
Je ťažké určiť univerzálny dátum zberu, pre každý región je iný. Napríklad zelenina v okolitých dedinách môže dozrieť s rozdielom 1–2 týždňov.
V strednom Rusku sa zber zrelých cibúľ začína koncom júla a končí v polovici augusta. Hlavným faktorom je však počasie: ak bolo leto suché a horúce, zelenina rýchlo dozrie.
Počasie
Pred očakávaným dátumom zberu cibule je dôležité preštudovať si predpoveď počasia a vybrať niekoľko dní na zber zeleniny. Ak je vonku slnečné počasie, úroda nepremokne a dá sa sušiť priamo v záhrade. Takéto počasie má aj ďalšie výhody: repa sa vykopáva nasucho a ľahko sa zbavuje pôdy.
Ak sa to však stane a začne pršať, cibuľa sa musí po zbere umyť, očistiť od peria a pliev, odrezať korene a položiť do vetranej budovy, aby vyschla. Po 2-3 týždňoch si cibuľa oblečie zlaté nové košele.
Dôležité. Cibuľu musíte zbierať pred prvým mrazom. V opačnom prípade zamrzne a stane sa nevhodným na skladovanie a konzumáciu.
Pravidlá kopania cibule
- Cibuľu nezalievajte 2-3 týždne pred zberom.
- Opatrne odstráňte zeleninu zo zeme, inak pri poškodení vrchnej časti zhnije.
- Na čistenie si vezmite záhradnú vidličku alebo špeciálne nožnice na rezanie cibule.
- Ak na zelenine zostane zemina, môžete ju odstrániť ručne alebo pomocou bočných nožníc.
- Po vykopaní je potrebné cibuľu sušiť v záhrade 2–3 hodiny a potom 10–12 dní v interiéri.
Dôležité. Nenarážajte koreňovú zeleninu o seba ani o cudzie predmety. Nárazy spôsobia poškodenie a hnilobu žiaroviek.
Ak narazíte na nezrelé exempláre so šťavnatým krkom, mali by ste ich okamžite vziať do kuchyne, pretože takéto žiarovky nie sú vhodné na zimné skladovanie.
Orezávanie, triedenie
- Keď cibuľa zaschne, musíte orezať listy, ale nezabudnite nechať krk dlhý 50 mm. Zabráni to infekcii žiarovky.
- Ako špagát na viazanie použite sušené pierka.
- Pred uskladnením repu roztrieďte podľa veľkosti. Umiestnite malé cibule do pohárov, stredné a veľké do škatúľ alebo skladujte zviazané.
- Čistá, olúpaná cibuľa sa môže skladovať v krabici. Na varenie sa najlepšie vyberajú a používajú žiarovky s otvoreným, zahusteným hrdlom.
- Cibuľa bez šupiek sa nebojí chorôb a škodcov.
Zdravá zelenina
Cibuľa je liekom na „sedem chorôb“. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, PP, 18 chemických prvkov vrátane vápnika, fosforu, draslíka, sodíka. Aby však všetky tieto užitočné látky zostali v cibuli dlhú dobu, je dôležité ju odstrániť nielen včas, ale aj správne. A potom bude rodina do ďalšej sezóny zabezpečená vitamínmi a zdravou zeleninou.
V akých klimatických podmienkach by sa mal skladovať? V mraze? Na teplých miestach?