Krompir je eden naših najljubših izdelkov, brez katerega si je težko predstavljati sodobno kuhinjo evrazijske celine. Ta zelenjava je dobra v kateri koli obliki: ocvrta, kuhana, pečena - vedno bo zadovoljila vse. Gojenje krompirja ni tako težko, vendar brez znanja ne morete.
Priprava tal
Krompir v primerjavi z drugimi vrtninami ni izbirčen glede tal, vendar ga tudi ni priporočljivo saditi na enem mestu več let zapored, da se izognete izčrpanosti tal in okužbi. Krompir je najbolje saditi po ovsu, zelju, stročnicah in bučah. Najslabši predhodniki v tem primeru so predstavniki družine nightshade, sirka in sončnice.
Če na mestu ni mogoče spremeniti pridelka, je treba vsako leto spremeniti sorto krompirja in zemljo nahraniti z organskimi gnojili.
Izbira gomoljev za sajenje
Idealen sadilni material so gomolji v velikosti kokošjega jajca, lahko tudi manjši krompir, ki mora biti brez napak. Dovoljeno je razdeliti velik krompir na dele.
Vsi gomolji, ki kažejo znake bolezni in letargijo, so izključeni. Pred sajenjem je treba material kaliti tako, da ga najprej za en teden postavite na toplo mesto.
Dezinfekcija
Da bi preprečili škodljivce in bolezni, je treba sadilni material obdelati.Obstajata dva načina: namakanje v posebni raztopini več ur ali pršenje z razpršilno steklenico. Za pripravo raztopine se pogosto uporabljajo česen, borova kislina, bakrov sulfat ali kalijev permanganat.
Stimulativni rez
Za povečanje pridelka se pred začetkom kalitve na gomoljih naredi poseben prečni ali vzdolžni rez, ki omogoča rast očes, ki se nahajajo v vseh delih krompirja (običajno rastejo samo zgornje oči). Globok rez je narejen pravokotno na os, tako da ostane le majhen most, ki povezuje obe polovici.
Datum in globina sajenja
Čas sajenja krompirja je določen z zadostno stopnjo segrevanja zgornjega decimetra zemlje (do +8 ºС). V južnih regijah je to mogoče do konca marca, v severnih regijah šele sredi maja. Krompir je treba posaditi v komaj vlažno zemljo na globino od 6 do 15 cm, odvisno od regije. Bolj ko je podnebje suho, globlje je treba posaditi gomolj. To mu bo zagotovilo dostop do vlage.
Gnojila
Za boljši pridelek je treba posajeni krompir pognojiti. Optimalno je, da ta postopek izvedete v treh fazah:
1. stopnja Njegov čas pride, ko vrhovi sadik začnejo šibko rasti in pridobijo bledo barvo. Rastlino je treba hraniti z raztopino sečnine (1 žlica sečnine na 10 litrov vode; 1 liter za vsak grm).
2. stopnja. Na samem začetku cvetenja je treba krompir ponovno hraniti, zdaj z raztopino lesnega pepela (kozarec lesnega pepela na 15 litrov vode; za vsak grm - 0,5 litra).
3. stopnja. Zadnje gnojilo se vnese ob koncu cvetenja rastline. Za pripravo gnojila morate v 10-litrskem vedru raztopiti kozarec mulleina ali ptičjih iztrebkov in 2 žlici superfosfata.
Zalivanje
Kljub splošnemu prepričanju krompir potrebuje zalivanje in ne samo v obdobjih pomanjkanja dežja in žgočega sonca. Poleti ga je treba 2-3 krat zaliti s toplo, ustaljeno vodo. Najbolje je zalivati neposredno pod grmom ali med vrstami, pri čemer se izogibajte škropljenju na vrhu grmovja. To bo zmanjšalo verjetnost, da bi vrhovi krompirja prizadeli pozno plesnijo.
Hilling
Okopavanje je način obdelave zemlje z motiko, vrtalnikom ali sekalnikom tako, da je steblo rastline dobro prekrito z zemljo. Krompir se v času rasti dvakrat nakoplje. Prvič je bolje, da to storite na še vedno rastočem grmu, tako da ga napolnite do višine 10-12 cm, drugič - na že zrelo rastlino in jo poškropite do višine 18-20 cm , je bolje zamenjati griženje z rahljanjem.
Škodljivci
Najnevarnejši sovražnik krompirja je koloradski hrošč. Preprečevanje njenega vdora izvajamo s posebnimi kemikalijami od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Med rastjo pridelka je treba obdelovati ne le grmovje, temveč tudi samo zemljo v času počitka. Ti hrošči so izjemno trpežni in lahko v zemlji živijo do dve leti.
Čiščenje
Obstaja več načinov za spravilo krompirja. Nizozemska metoda je priznana kot najučinkovitejša. V skladu z njim je treba 10 dni pred obiranjem obrezati in odstraniti vse vrhove z vrta, da gomolji dokončno "dozorijo".Druga možnost je, da grm zakopljemo približno dva tedna pred spravilom in tako omogočimo, da se krompir nasiči s škrobom. Pri kateri koli metodi se grmovje previdno izkoplje na zadostni razdalji, da se gomolji ne poškodujejo. Ko je krompir izkopan, ga je treba temeljito posušiti in ogreti na soncu.
Pišete, da je treba krompir po izkopu ogreti na soncu. Kaj pa nastajanje strupene soljene govedine v gomoljih?