Krompir je glavna zelenjava na ruski mizi. Obstajajo sorte, ki zahtevajo dolgoročno skladiščenje. Junija pa si vsi resnično želijo okusiti svež mlad krompir, zato bodo poletni prebivalci zagotovo posadili nekaj zgodnjih gomoljev. V začetku poletja lahko izkopljete grmovje zgodnjih sort.
Prednosti zgodnjih sort krompirja
Tudi najzgodnejše sorte zorenja popolnoma dozorijo v približno 70 dneh, vendar že po 1,5 meseca od trenutka sajenja lahko grmovje izkopljete in odstranite najbolj zrele gomolje. Mladi krompir ima največ koristi in ima dober okus.
Med sezono takšne sorte proizvedejo 2 žetve. Dodatne prednosti vključujejo dejstvo, da zgodnji krompir manj prizadenejo bolezni in škodljivci, saj ga izkopljejo, preden se patogeni mikroorganizmi, kot so žični črvi in koloradski hrošč, dovolijo razmnoževati v tleh.
Priljubljene sorte zgodnjega krompirja
Danes je razvitih kar nekaj sort zgodnjega krompirja. Gomolji se razlikujejo po obliki, velikosti, barvi pulpe in kožice ter vsebnosti škroba. Prav tako je pomembno oceniti značilnosti rastlin kot celote. Zato je podan opis vsake sorte.
"Žukovski"
Pogosta sorta krompirja za univerzalno uporabo. Gomolje lahko izbirate vse poletje in na samem začetku jeseni. Žetev ni dolgo shranjena.Rastlina tvori kompakten grm s pol razprto krono in svetlo zelenim listjem. Nastajanje krompirja poteka na dolgih stolonih, zato je priročno izkopati pridelek po delih, ne da bi poškodovali gomolje, ki ostanejo v tleh.
Meso zelenjave je belo in sladkastega okusa. Krompir po lupljenju ali med kuhanjem ne potemni in ne izgubi teksture. Prvo kopanje gomoljev se opravi 40 dni od datuma vznika. Polno zorenje traja 55-65 dni. Vsebnost škroba v gomoljih je nizka. Če pridelek hranimo v tleh, se okus krompirja opazno poslabša. Teža posameznega gomolja je do 150 g.
"Riviera"
Zgodnja sorta, vzgojena na Nizozemskem. Krompir je v mnogih državah priljubljen zaradi svoje hitre rasti in čudovitega okusa. Gomolji so užitni 30 dni po sajenju. Obdobje zorenja, ki ga navaja proizvajalec, je 40-50 dni. Vsebnost škroba v gomoljih je manjša od 17%, ta številka je neposredno odvisna od vrste tal.
Iz enega gnezda lahko dobite do 11 gomoljev, če upoštevate ustrezne kmetijske prakse. Grmi te sorte imajo močna stebla in razvit koreninski sistem. Listi imajo temno zelen odtenek. Ko je krompir kuhan, postane drobljiv. Povprečna teža gomoljev je 110-120 g, odporna na ogorčice in virusne bolezni.
"Colombo"
Druga nizozemska sorta, priljubljena med ruskimi poletnimi prebivalci. Gomolji postanejo užitni 40 dni po kalitvi. Celuloza in lupina krompirja sta rumenkaste barve. Povprečna teža gomoljev je 100-110 g. V enem gnezdu se lahko oblikuje od 10 do 15 krompirjev.
Zelenjava se med kuhanjem ne drobi.Krompir lahko skuhamo skoraj na vse načine, ni primeren le za pretlačenje. Rok uporabnosti gomoljev v kleti je dolg - do 6 mesecev. Sorta je odporna na bolezni, kot so plesni, kraste, rak, skoraj ne prizadenejo ogorčice in dobro prenaša vremenska nihanja.
"Vega"
Nemška sorta, registrirana v ruskem registru. "Vega" se priporoča za sajenje na zasebnih gospodinjskih parcelah v srednjem pasu, vendar jo gojijo tudi poletni prebivalci v drugih regijah. Velikost grma je srednje velika, poganjki so nameščeni navpično. Traja 50-65 dni, da pridelek popolnoma dozori. Sorta ima namizni namen. Povprečna teža krompirja je 110 g, oblika je ovalna, lupina in pulpa gomoljev sta rumena.
Pobrani pridelek je najbolj primeren za cvrtje in pripravo solat, zelenjava med kuhanjem ne počrni. Za gomolje je značilna odlična ohranitev kakovosti in niso nagnjeni k kaljenju. Krompir je odporen na značilne bolezni in enostaven za nego. "Vega" zlahka prenese učinke neugodnih vremenskih dejavnikov.
Zgodnji krompir posadite v zemljo brez odlašanja, nato pa lahko žetev dobite hitreje. Takoj ko temperatura tal doseže +10 °C, je čas za sajenje. Predhodno kalitev gomoljev pospeši tudi zorenje zelenjave. Kaljenje sadilnega materiala se začne mesec dni pred sajenjem.
