Paradižnikov grm, ki ostane brez ustrezne pozornosti, bo zmanjšal svoj pridelek za polovico. Indeterminantne sorte in hibridi potrebujejo predvsem grmičevje zaradi neomejene rasti vrha. Determinirane sorte prenehajo rasti, ko se na vrhu pojavi cvetni grozd. Standardni grmi so genetsko omejeni v rasti.
Ščipanje kot način oblikovanja
Ščipanje ali ščipanje je odstranitev vrhnjega dela rastline paradižnika, da se zaustavi njena rast. V srednjem pasu se ščipanje na odprtem terenu začne sredi julija in konča v začetku avgusta. V rastlinjaku se rok premakne za 3–4 tedne.
Metoda mora biti uporabljena na visokih sortah, zaželeno je, da se standardni grmičevje opravi brez stiskanja.
Pustite 2-3 liste nad zgornjim polnim grozdom z jajčnikom ali cvetovi in odrežite preostali vrh. Postopek bo zaustavil rast v višino, lahko pa povzroči pojav stranskih poganjkov (pastorkov), ki jih je treba redno izlomiti.
Ščipajoče naloge
Rastline pinciramo, da dosežemo visok pridelek in izboljšamo kakovost plodov. Želeni rezultat po odstranitvi vrha je dosežen:
- koncentracija sil grma na nastanek pridelka;
- ciljno dovajanje mineralov iz zemlje v sadje, kar pozitivno vpliva na okus;
- zmanjšanje obdobja zorenja;
- povečanje časa plodov.
Brez tega postopka del pridelka ne bo imel časa za zorenje, del sadja pa bo zdrobljen.
Pravila ščipanja
Kot vsaka tehnološka operacija se ščipanje izvaja po določenih pravilih.
Izberite zgodnje jutro ali večer v jasnem, ne deževnem vremenu, da se rana po odstranitvi vrha hitro zaceli.
Delo se izvaja v tankih rokavicah. Škarje in noži morajo biti za uporabo nabrušeni in razkuženi. Rez se izvede s hitrim gibom. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da rez na steblu potresete z lesnim pepelom za boljše celjenje.
Po izbiri optimalne višine rastline odstranimo rastno točko nad cvetnim socvetjem in dva lista nad njim. Na visokem grmu ostane 8–9 grozdov z jajčniki.
Obstaja način za oblikovanje krošnje paradižnikovega grma s ponavljajočim se stiskanjem. Sadike s 6 listi prvič pinciramo. Na tej stopnji razvoja rastline lahko vrh odščipnemo s prsti. Ta postopek bo pomagal okrepiti koreninski sistem sadik.
Rok za pinciranje je en mesec pred končno žetvijo.
Pustiti, da se rastlina razvije brez oblikovanja, pomeni gojenje rastlin z bujnim zelenjem, v katerem boste morali iskati paradižnik. Produktivnost in čas zorenja sta v veliki meri odvisna od pravilnega ščipanja.
