Matberedare: hur man väljer för hemmabruk

En matberedare är en universell assistent för hemmafrun. Med dess hjälp kommer matlagningen inte bara att påskyndas utan också förvandlas till en trevlig och enkel ceremoni. Innan du väljer en enhet för bearbetning av produkter måste du ansluta alla möjligheter och behov. Med en sådan "vän" i köket kan du enkelt hacka grönsaker, förbereda drycker, hacka malet kött och utföra andra uppgifter.

Design

Skördare klassificeras som små hushållsapparater de kan vara kompakta eller multifunktionella. Dessa enheter skiljer sig åt i design, men huvuddelarna är desamma för alla typer:

1. Motor.
2. Skål för mat.
3. Uppsättning munstycken.
4. Kontrollera.

Delarna av enheterna är gjorda av olika material och skiljer sig i vikt, men syftet och designen förblir identiska. Tack vare motorns verkan bearbetas livsmedelsingredienser. Skaftet som fästena är fästa på tas ut. Knivarna placeras i botten av skålen eller i locket på enheten.En skördetröskas prestanda bestäms av kraften och motorvarvtalet.

Egenskaper hos matberedare

Modeller av matberedare skiljer sig från varandra i vikt, storlek och källmaterial. Innan du köper bör du vara uppmärksam på följande egenskaper:

Funktionell

Satsen innehåller minst 5 olika tillbehör, som bestämmer antalet möjliga funktioner för enheten. De viktigaste bilagorna inkluderar:

1. Strimlaren och rivjärnet maler mat.
2. Pressen pressar saft från citrusfrukter.
3. Tryck för att göra puré.
4. Juicer.
5. Köttkvarn.
6. Impellerkniv för hackning.
7. Vispa till vispning.
8. Krokar för att knåda deg.

Varje modell har olika antal sådana föremål. Ju fler redskap i satsen, desto effektivare är maskinen och desto dyrare är den i pris.

Kontrollera

Köksmaskiner fungerar på samma princip, även om skillnader kan uppstå på grund av olika design och hastigheter. För att utföra funktioner krävs energi, så enheterna fungerar från ett elektriskt strömnät och styrs av knappar. Vissa mer komplexa modeller har en hastighetsregulator.

Panelen innehåller knappar för att välja temperatur, tid och hastighet. Information om driftlägen visas på skärmen.

Det mest bekväma är elektronisk styrning, utvecklad för modeller med processorer, där parametrarna väljs oberoende. Efter att ha laddat produkterna i en speciell behållare startar motsvarande knapp motorn, varefter de faller ner i skålen. Där, med hjälp av speciella knivar, förs de bearbetade produkterna till önskat tillstånd.

Skålmaterial

Plast, metall eller glas är materialet för att göra skålen. I mer universella modeller är skålarna gjorda av slagtåliga råvaror, i vilket fall behållaren klarar de höga temperaturerna i en mikrovågsugn eller diskmaskin.

Plastskålar är lätta och lätta att rengöra, men är av lägre kvalitet jämfört med andra produkter.

Värmebeständiga glasbehållare är miljövänliga, men kräver försiktighet. De är svåra att bryta, men lätta att flisa eller skada.

Metall för en skål är det mest praktiska, men dyrt. En stålskål reagerar inte med mat och går inte sönder. Bekvämt vid arbete med uppvärmda produkter, för kylda arbetsstycken. Denna typ av köksredskap används av professionella kockar.

Skålens volym

Behållarens kapacitet påverkar maskinens prestanda. Arbetsredskap för köksapparater produceras i volymer från 1 liter till 7. När du väljer skålens storlek måste du vägledas av följande regler:

1. Ta inte en stor behållare om du lagar mat i små portioner. Om du väljer en större skål utan behov kommer matberedaren att bearbeta maten ojämnt och stänka innehållet. Det finns ett optimalt förhållande mellan behållarvolym och kombinerad effekt på 200:1. Den användbara mängden rätter är alltid mindre än vad som anges i instruktionerna.
2. Du måste välja rätter efter kraften. Ju större kraft, desto större ska skålen vara.
3. En behållare innehåller olika mängder bulkprodukter och flytande produkter.

Det är bekvämt att ha flera skålar i olika storlekar, då när du förbereder ett visst antal rätter kan du använda lämplig behållare.

Kraft

Den viktigaste parametern när du väljer köksmaskiner är makt. Denna indikator beror på enhetens kapacitet, oftast varierar dess värde från 550 till 1000W. En skördetröska med hög effekt bearbetar fler produkter under en viss tid.När du köper en enhet för ett professionellt kök är detta ett viktigt villkor. Du bör inte köpa en skördetröska med låg effekt, vilket förklarar detta med att spara energi. Kostnaderna för att arbeta med det blir desamma.

Modeller med en effekt på 300-400W kallas lågeffekt de vispar vätskor, knådar lös deg och mal mjuk mat. Belastningen i detta fall är obetydlig.

Medelkraftiga enheter (upp till 800W) kan bearbeta hårda rotfrukter, knåda hård deg, krossa nötter och krossa is. I sådana modeller är en skyddsfunktion installerad i motorn, som automatiskt stänger av enheten om den överhettas. Det är just dessa enheter som är lämpliga för hemmafruar, eftersom de är multifunktionella och hållbara.

De mest kraftfulla modellerna tillhör professionell utrustning. De är inte rädda för långa och intensiva belastningar. Deras kostnad är ganska hög, men om de används i restauranger och bagerier är det motiverat.

Rotationshastighet

Antalet hastigheter beror på de specifika egenskaperna hos modellerna - ju fler lägen, desto bredare utbud av möjligheter för att bestämma inställningarna för bearbetning av motsvarande produkter. Detta påverkar antalet rätter som tillagas med hjälp av enheten. Ju högre rotationshastighet, desto lättare är det att upprätthålla önskat tillagningsläge. Vid hög hastighet kan du mala fasta produkter, vid låg hastighet kan du slå vätskor. Enheten har flera hastigheter, i vissa modeller når deras värde 15, men praktiken visar att från 3 till 5 lägen vanligtvis används.

Lägen

Köksmaskinen har 3 driftlägen utformade för att bearbeta hårda och mjuka ingredienser.

1. Pulsläget säkerställs genom att motorn roterar inte konstant, utan intermittent.Detta ökar enhetens effektivitet och minskar belastningen på motorn. Men den kan användas när man arbetar med fasta ingredienser, frysta frukter eller grönsaker.
2. Turboläget ökar rotationshastigheten på enhetens skivor under en kort tid. Detta används vid bearbetning av fasta produkter. Detta är inte ett normalt driftläge för enheten, eftersom motorn tar emot tunga belastningar, vilket kan skada enheten.
3. Planetblandningsläget säkerställer att arbetsverktyget, visp eller paddel rör sig runt skålens centrum och dess axel, vilket gör det möjligt att blanda jämnt och påskyndar själva processen. Men detta läge kräver en stor skål, minst 5 liter i kapacitet, vilket påverkar storleken och priset på modellen.

Kompakthet

Innan du köper en matberedare bör varje hemmafru tänka på vilken typ av maskin hon behöver och utvärdera det lediga utrymmet i köket. Om du planerar att använda den för flera operationer, som att skiva, hacka, vispa eller röra, bör du välja en kompakt enhet. Effekten hos sådana enheter är 400-700 W, och skålen är 1,5-2,5 liter. I små kök rekommenderas det att begränsa dig till en kompakt modell som endast utför de funktioner som är mest efterfrågade.

Maskinens kompakthet beror på metoden för att lagra dess extra tillbehör. Modeller med plats för sådan förvaring är större. Kompakta modeller har inte sådana fack, och tillbehör förvaras i separata behållare eller påsar. Medelvikten för sådana enheter är 4-6 kg. Om hemmafrun ofta använder enheten, är det bättre att köpa en lätt enhet så att det inte är svårt att lägga undan den i en garderob eller på en hylla.Men om det finns en permanent plats för en matberedare i köket, är vikten i denna situation inte viktig.

Säkerhet

När du använder en matberedare måste du följa alla säkerhetsregler. Dess funktion är endast möjlig om skålen, locket och tillbehören är korrekt installerade. Detta skyddar dina händer från skador från knivar och väggarna från kontaminering från stänk. De flesta modellerna är utrustade med ett överhettningsskydd. Denna enhet är skyddad från skador av en funktion som blockerar motorn om kniven träffar ett hårt föremål.

För att säkerställa matberedarens stabilitet på köksytan är gummikuddar eller ben fästa på basen.

Ytterligare egenskaper

Utöver huvudegenskaperna har moderna skördetröskor ytterligare funktioner:

• närvaron av ett stänkskydd gör det möjligt att bibehålla renlighet när man arbetar med mjöl eller flytande ingredienser;
• vissa modeller har en nisch för förvaring av tillbehör, andra har en speciell väska där tillbehör lagras;
• mekaniskt och elektroniskt överbelastningsskydd. Den mekaniska bygger på installationen mellan motorn och kopplingsfästet, som går sönder på grund av överbelastning, men sparar resten av mekanismen. Elektronisk - består av att använda en säkring. Den är återanvändbar, till skillnad från den första;
• vissa modeller har inbyggda vågar som visar nettovikten på produkten som bearbetas;
• Den självrengörande funktionen används för att rengöra apparaten.

Typer av matberedare

Med en mängd olika typer av köksmaskiner är det inte lätt att nöja sig med en specifik modell. För att göra rätt val är det viktigt att förstå skillnaderna mellan olika typer av enheter.Efter att ha studerat listan över de bästa hushållsapparaterna för köket, med hänsyn till personliga preferenser, utvärderat kapaciteten hos varje typ av enhet, kan du välja det lämpligaste alternativet för dig själv.

Universell

Köksmaskiner av denna typ har en avtagbar skål, en komplett uppsättning grundläggande tillbehör och i enheter med avancerade funktioner, ytterligare. Ju fler tillbehör, desto fler möjligheter har enheten. Sådana skördetröskor kombinerar många funktioner - skärning, knådning, vispning och andra.

Med köttkvarn

Nästan varje matberedare kan mala kött. Men enheter med en skruvköttkvarn inbyggd i kroppen sticker ut i en separat rad. Vid användning av denna modell behåller köttet sin struktur, brosk, ådror och fett mals. När du väljer denna typ av utrustning måste du vara uppmärksam på den höga motoreffekten, hastigheten och närvaron av tre hastighetsväxlingslägen.

För provet

Om du föredrar matberedare med huvudfunktionen att knåda deg, måste du välja enheter med en effekt på minst 800 W, med en stor skål och två lägen.

Tärnad

Enheter med originaltillbehör har dykt upp på marknaden för hushållsapparater, med hjälp av vilka mat kan skäras på något sätt - i kuber, cirklar eller pinnar.

Med mixer

En mixer är en oumbärlig sak i köket, men om den är inbyggd i en matberedare kan du enkelt och snabbt förbereda cocktails och desserter. I sådana maskiner krossas maten, degen knådas och grädden vispas. Modellerna skiljer sig åt i kraft, funktioner, material och skålvolym.

Med ett rivjärn

Rivjärnskördetröskor kännetecknas av hög kvalitet, tillförlitlighet och modern design. Att ha ett rivjärn med olika knivar gör att du kan förbereda läckra rätter.

Med juicepress

För att få juice kräver enheten en hög rotationshastighet, så när du väljer en modell, var uppmärksam på denna parameter. Den optimala hastigheten är från 8000 till 12000. Ju högre hastighet, desto dyrare blir enheten. För skördetröskor med huvudfunktionen hos en juicepress bör skålen vara gjord av glas så att andra material inte reagerar med syran. Motoreffekten i detta fall kan vara 500-600 W.

Med potatisskalningsfunktion

Ganska sällan innehåller tillbehörsuppsättningen ett tillbehör för att skala potatis. Den är universell och passar alla typer av skördetröskor. De fyller delvis sin uppgift ibland måste du rengöra rotfrukten.

Minimodeller

Sådana enheter har en begränsad uppsättning funktioner, men klarar den givna uppgiften bra. Grundsatsen för en sådan anordning innehåller en mathacker, det finns alternativ med funktioner för att knåda deg, hacka kött och en juicepress. I princip innehåller paketet den mest nödvändiga uppsättningen åtgärder för matlagning. Kraften hos sådana enheter är liten, inte högre än 600 W, skålens volym är upp till 2,5 liter. Minimodeller har sina positiva aspekter - kompakthet och enkel förvaring, men det finns också negativa - låg effekt, liten matlagningsvolym.

Handskördare

Handhållna enheter, trots sin enkelhet, betraktas också som skördetröskor. Deras funktioner är dock bara relaterade till antalet bilagor som ingår i dem. Dessa är rivjärn med knivar av olika former som skär mat i kuber, remsor och skivor. Det är bara att vrida på handtaget själv. Å ena sidan är enheten ekonomisk, den fungerar inte från elnätet, men å andra sidan måste du anstränga dig när du bearbetar hårda grönsaker.

Ytterligare bilagor och skivor

Varje enhet är inte utrustad med alla möjliga tillbehör, och därför utför skördetröskan vissa funktioner. Närvaron av ytterligare bilagor hjälper till att utföra en mer komplett lista över operationer.

Alla modeller har grönsaksskärskivor, vispar, mixertillbehör och krokar för knådning av deg och en mixer. En pastorskärare eller degrulle är utrustad för mer sällsynta exemplar. Specifika tillbehör för köksmaskiner kan köpas som tillägg.

• en mängd olika formade mönster används för att baka kakor;
• ett rivjärn för spån, strö och panering, förutom dess huvudändamål, maler kex, nötter, choklad;
• kavla ut degen med rullar och förbered nudlarna;
• mallar används för att tillaga pasta;
• Tjocka vätskor blandas tills de är jämna med hjälp av emulgatortillsatsen;
• kvarnen mal mjöl;
• med hjälp av en glassmaskin kan du förbereda en utsökt godbit;
• en kaffekvarn används för att mala kaffebönor, förbereda strösocker, olika kryddor och kryddor;
• shakern används för att blanda produkter och göra cocktails;
• Skivmaskinen används för att skära olika produkter i tunna skivor;
• Pommes fritesskärskivan används för att förbereda långa tunna skivor för stekning i olja.

Urvalsregler

Valet av hushållsapparater beror först och främst på hemmafruns preferenser. Om hon redan har en separat elektrisk köttkvarn, juicepress eller brödmaskin, då räcker det att köpa en version av enheten för att skära och blanda produkter. Den är mycket bekväm, liten och lätt att använda. Om hemmafrun lagar mat mycket och vill ha mer funktionalitet, måste hon välja en starkare maskin.Men de viktigaste punkterna som du måste vara uppmärksam på när du väljer en matberedare:

1. Effekt beroende på skålens volym.
2. Hastighetsjustering, antal lägen.
3. Måtten på den tekniska enheten, som bestämmer tillgången på ledigt utrymme i köket.
4. Variationer av bilagor, grundläggande och extra.
5. Varumärkesurval.

Populära modeller av matberedare

Bland de mest populära modellerna av hushållsapparater finns det de som är mest älskade av människor. Skördare från populära globala märken är efterfrågade på hushållsmarknaden.

Philips

Det holländska företaget Philips skapades i slutet av 1800-talet av bröderna Philips som en fabrik för tillverkning av elektriska lampor. Redan i början av 1900-talet blev varumärket känt, och företaget fick ett stolt extra ord i sitt namn - "kunglig". Skördetröskorna från detta företag är otroligt lätta att använda. Med deras hjälp kan du förbereda många läckra och hälsosamma rätter.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Grundarna av detta märke, franska Jean Mantele och Le Monnier, öppnade den första verkstaden för tillverkning av utrustning 1922, men bara 10 år senare tillverkades den första grönsakskvarnen. Sedan 2001 har detta varumärke tillhört Groupe SEB. De utmärkande egenskaperna hos denna tillverkares produkt är användarvänligheten. Processen att använda Moulinex-enheter är som ett roligt och spännande spel.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Ett ryskt varumärke, som tillhör Tekhnopoisk LLC, och som tillverkar hushållsapparater. Varumärkets historia började 2006 med inlämnandet av en ansökan om företagsregistrering.Matberedare från denna tillverkare liknar en mixer med många tillbehör, vilket gör att du kan utföra en mängd olika operationer.

• Redmond RFP-3950 grå;
• Redmond RFP-3909 svart;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

1921 öppnade tysken Max Braun en butik i Frankfurt am Main för att sälja radioapparater. År 1990 hade Braun tagit en ledande position inom tillverkning av hushållsapparater. Matberedare av detta märke har två typer av juicepressar, och utrustningstillverkaren har lagt till en rengöringsborste och spatel till setet. Maskinen är utrustad med ett program du behöver bara lägga i produkterna, och skördetröskan själv bestämmer de nödvändiga parametrarna för en given process.

• Braun FP 5150 Vit;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Svart;
• Braun FP 5160 Svart;
• Braun FP 5160 Vit.

Vitek

Detta ryska varumärke bildades 2000 av Golder Electronics, ett företag som är engagerat i produktion av hushållsapparater och andra apparater. 95% av produkterna tillverkas i Kina, resten i Turkiet. Modern design, funktionalitet och överkomligt pris är de främsta fördelarna med detta märke. Den långvariga användningen av enheten påverkas av kvalitetsmaterialet från vilket de viktigaste reservdelarna är gjorda.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo ägs av det turkiska företaget Deima och är en av de tre bästa tillverkarna av hushållsapparater i Turkiet. Köksprocessorer är av hög kvalitet och överkomliga priser. Enheterna av detta märke är multifunktionella och därför oumbärliga i köket. På marknaden för hushållsapparater finns det idag märkesmodeller som har vunnit hemmafruarnas hjärtan med sina fördelar.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Detta företag grundades 1956 av fransmannen Marc Gregoire. 1968 förvärvades det av det internationella varumärket Groupe SEB, som tillverkar hushållsapparater och serviser. Den första Tefal-matberedaren dök upp 1999. Den använder högteknologi och innovativa lösningar vid tillverkning av hushållsapparater.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Bosch-företaget skapades på 1800-talet i Stuttgart av den tyske ingenjören Robert Bosch. Detta är ett välkänt varumärke under vilket hushållsapparater för köket med mera produceras.

Bosch-utrustning är mycket efterfrågad och betrodd av konsumenterna. Kombinationen av bekvämlighet och tillförlitlighet för köksmaskiner är företagets strategi. Dessa är universella hemmafruassistenter som utför många olika operationer.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Detta brittiska varumärke för hushållsmaskiner inkluderar matberedare i sitt omfattande sortiment. Det grundades 1947 av entreprenören Kenneth Wood. Efter att ha överlevt flera stadier av dess bildande och utveckling är Kenwood idag en välkänd tillverkare av hushållsapparater i mer än 80 länder och den största tillverkaren av hushållsapparater i Storbritannien, Italien och Kina

• Kenwood KVC 3173 S Kock;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

När du köper en matberedare är det viktigaste att inte gå vilse bland överflöd av intressanta modeller, jämföra dina behov med kapacitet, ta hänsyn till individuella önskemål och skaffa en oumbärlig assistent i köket.