Tills nyligen var endast tomater av röda, gula och vita färger vanliga. Utseendet på mörkfruktade exemplar förde först trädgårdsmästare i en dvala. Folk förstod inte var dessa konstiga tomater kom ifrån och om de var värda att odla. Men snart försvann det exotiska i bakgrunden. Trädgårdsmästare, efter att ha provat svarta tomater, började njuta av att odla växter i sina tomter. Och efter de första skördarna blev de till och med förälskade i ovanliga sorter.
Vad är speciellt med svarta tomater?
Svarta tomater är ett samlingsbegrepp. När de är mogna blir frukterna lila, mörkbruna eller chokladbruna. Varianter av mörka tomater, som deras röda motsvarigheter, växer på buskar, föredrar soligt väder och är gröna när de är omogna. Erhållen genom att korsa odlade tomater med vilda representanter för nattskuggfamiljen.
Aroniaprover innehåller en ökad mängd antocyanin. Detta ämne påverkar färgen på tomater. Men huvuddraget hos antocyanin är dess positiva effekt på människors hälsa.
De bästa sorterna av svarta tomater enligt gourmeter
Vissa trädgårdsmästare gillar inte exotiska tomater. Vissa anser att frukterna är söta, med brist på surhet. Andra hävdar att tomater inte är lämpliga för konservering, eftersom de får ett osäljbart utseende. Den tredje kategorin trädgårdsmästare är fans av svarta tomater, bara de odlar dem på sina tomter.
Det finns många sorter av svarta tomater, men riktiga gourmeter skiljer fyra. De kombinerar den bästa smaken och fördelaktiga egenskaperna. Växter anpassar sig väl till alla väderförhållanden. De ger hög avkastning.
Svart baron
Många älskare av svartfruktade tomater är överens om att detta är en av de mest utsökta representanterna för släktet. Frukterna har mört köttigt fruktkött, en sötsyrlig smak och en ljus tomatdoft. Frukterna är goda färska eller konserverade. Tomater används för att göra pasta, ketchup och såser. Små exemplar sylas och saltas. Och sådan fantastisk juice kan inte erhållas från andra sorter.
Kulturen är hög. Blir 2 meter i höjd. Varje klase innehåller 3-5 medelstora frukter. Varje vikt är 150-250 g Tomater har en rund form, något tillplattad i båda ändar. När den är mogen får skalet en chokladfärg. Mognadstiden är 115-125 dagar, räknat från uppkomsten av de första skotten till att de första frukterna är mogna. Den genomsnittliga avkastningen per buske i öppen mark är upp till 3 kg, och i ett växthus - 5 kg. Den växer i alla territorier i Ryska federationen.
Trädgårdsmästare känner igen sortens brist i sin höga tillväxt, vilket kräver installation av stöd och strumpeband av buskar. Och förutom detta håller frukterna inte länge.
Svart ryska
Sortens hemland är England, men efter förbättring i Ryska federationen fick sorten sitt nuvarande namn och bosatte sig här under lång tid. Och många trädgårdsmästare hävdar att de har hittat sorten de länge drömt om. I söder odlas tomater i öppen mark i andra områden de rekommenderas för växthus.
Buskarna är höga och når 1,8 m, vilket betyder att ett strumpeband krävs.Frukterna är platta runda, söta, utan surhet, choklad-körsbär eller hallon i färg. Smakrikt och hälsosamt. Vikten når 300-400 g. Utbytet per buske är upp till 3,5 kg. Mognadstiden är 110-120 dagar.
Perfekt för sommarens sallader. Trädgårdsmästare är nöjda med smaken och avkastningen av sorten. Men de noterar att tomater är benägna att spricka.
Svart ananas
Även om växtens höjd inte är mer än 1,5 m, behöver buskarna stöd och formning. Frukterna är plattrunda med ett grönbrunt skal. Massan är rödaktig med flerfärgade inneslutningar. Fruktens vikt når ibland 500 g. Fruktköttet är sött. Inte många frön.
Tomater har en fantastisk arom och sötaktig smak med inslag av citrus. Lämplig för färsk användning.
Sanna gourmeter noterar smaken och motståndskraften mot sprickbildning. Dessutom betonar trädgårdsmästare hög avkastning, lång hållbarhet och transporterbarhet.
Svart päron
Trots att sorten ännu inte finns med i statsregistret finns det många beundrare av tomater. Svart päron odlas i många regioner i Ryska federationen både i växthus och öppen mark. Lämplig för konservering och färsk användning.
Buskarna är höga. I öppen mark når de 1,2-1,3 m, i ett växthus - upp till 2 meter. Tomater ser ut som små päron med tjockt, mörkrött eller brunt skal. Massan är tät, med frökamrar.
5-8 frukter på 50-80 g vardera bildas i ett kluster. Utbytet per buske är upp till 5-6 kg, per 1 kvm. m – upp till 20 kg. Tomater kännetecknas av bra presentation, motståndskraft mot sprickbildning, en lugn reaktion på transport och en hållbarhet på upp till 1-1,5 månader efter plockning från busken. Praktiskt taget inte mottaglig för sjukdomar.
Trädgårdsmästare är mycket nöjda med sorten, men hävdar att under regnperioden smaken av päron är intetsägande. I soligt, varmt väder producerar svart päron söta frukter med den klassiska smaken av tomater.
Gourmeter särskiljer också andra sorter av svarta tomater, eftersom varje typ har sin egen smak och många fans. Men dessa 4 sorter är överlägsna resten i alla avseenden.
