Egenodlad kål är särskilt välsmakande och hälsosam. Det väcker aptiten och fyller på vår kropp med vitaminer. Redan på vintern börjar man fundera på vad man ska plantera i år. Det finns många sorter av vitkål. Att välja 2-3 sorter från hundratals är en svår uppgift, men även en nybörjare i den här branschen kan odla denna grönsak.
Vad ska man titta efter när man väljer
Vitkål varierar vad gäller mognad, d.v.s. med antalet dagar från sådd av frön till första skörd:
- tidigt (80-110 dagar);
- mitten av tidigt (110-130 dagar);
- medel-sen (130-160 dagar);
- sent (160-180 dagar).
Du måste välja sorter beroende på syftet med att använda den odlade grönsaken.
- Tidiga och medelstora sorter är lämpliga för färsk konsumtion. Sena sorter av kål kan också ätas rå, bara dess blad är segare.
- Alla sorter är lämpliga för matlagning, stekning och stuvning.
- Det finns speciella varianter för surdeg. Vanligtvis är dessa grönsaker med medelhög och sen mognadsperiod.
- Endast sena sorter är lämpliga för lagring.
Råd från erfarna trädgårdsmästare
Erfarna människor rekommenderar att plantera både beprövade och nya sorter för din trädgård. Här är deras val för 2020.
Hybridvariant Pandion F1
Holländskt urval. Det tar 85 dagar från att fröna sådd till att de mognar. Kålhuvudet är medeltjockt, runt i formen. Växer upp till 1,5 kg. De övre bladen är ljusgröna, mittbladen är vita. Kålen smakar saftigt, sött, mört.Konsumeras färskt. Den första och andra kursen är förberedd. Hybriden är resistent mot sjukdomar och sprickbildning.
juni
Sorten odlades i Ryssland. Tidigt går det 110 dagar tills teknisk mognad. Huvudet är löst, runt till formen, väger upp till 2 kg. De övre bladen är ljusgröna, de mellersta är krämiga. Kålen är saftig, krispig och söt. Används färsk till sallader. De lagar soppor, gryta och steker. Förbereder sig snabbt. Sorten är resistent mot klubbrot och sprickbildning.
Slava 1305
Sovjetiskt urval. Växtsäsongen är 130 dagar. Kålhuvudet är medel tätt, tillplattat och väger upp till 5 kg. De inre bladen är vita. Smaken är söt och saftig. Används färsk, för konservering och jäsning. Slava 1305 mognar smidigt och ger hög avkastning. Den är resistent mot sprickbildning. Nackdelar inkluderar mottaglighet för vissa sjukdomar.
Hybrid SB 3
Uppfödd av ryska uppfödare. Mellan-sen sort. Från groning till skördmognad 135 dagar. Kålhuvudet är tätt, runt i formen och väger cirka 4 kg. De övre bladen är blågröna, insidan är ljusgrön. Kålen smakar krispigt, saftigt och lite sött. Rekommenderas för färsk användning och för jäsning. Kan förvaras i 2,5 – 3 månader. Sjukdomsresistensen är god.
Hybrid Valentina F1
Ryska urvalet. Sen mognadsperiod (180 dagar). Kålhuvudena är mycket täta, runda, långsträckta mot botten och väger upp till 4 kg. Utsidan av huvudet är grönt, täckt med en blåaktig vaxartad beläggning. Vit inuti. Smaken är underbar i sallader, solyanka och surdeg. Hybriden är resistent mot sjukdomar, sprickbildning och frost.Förvaras till slutet av juni.
Hybrid Aggressor F1
Ursprungsland: Holland. Perioden från sådd frön till beredskap är 150 dagar. Kålhuvudena är runda, något tillplattade, täta, väger upp till 6 kg. Kålens färg är ljusgrön med en blåaktig nyans. Bladen är gräddvita inuti. Smaken överträffar alla förväntningar. Kål är krispigt, mycket saftigt, med ett högt innehåll av sockerarter. Färskt bladverk är ett nöje att äta. Den är också god när den är jäst och efter tillagning. Förvaras till slutet av vintern. Hybriden är inte mottaglig för sjukdomar.
I din trädgård skulle det vara bra att så sorter med olika mognadsperioder. Det finns mindre tidig produktion, och mer för saltning och lagring. Då kommer du att kunna njuta av kål året runt.
Bra val och hög avkastning!
Bara underbara tips och hjälp för oerfarna trädgårdsmästare, tack.