Den tidiga kålskörden är klar för skörd i juli. Vissa sorter mognar ännu tidigare - under andra hälften av juni. Tidigt mogna grönsaker är sämre i smak än sent mogna sorter, men innehåller mer vitaminer. Denna typ av kål planteras för konsumtion på sommaren. Det läggs till sallader och används för att förbereda första och andra kurser.
Funktioner av tidig mognad kål
Tidiga sorter ger små kålhuvuden med en lös struktur. På grund av detta tolererar grönsaken inte transport och lagring bra. Tidig kål är också benägen att spricka. Men i trädgården tål grönsaken lätt lätt frost (ned till -2 °C). Tyvärr kommer det inte att vara möjligt att jäsa tidig kål, eftersom den efter en tid blir mjuk. För jäsning används vanligtvis medelsena och sena sorter.
Populära tidigmogna sorter
Traditionella sorter av tidig kål odlades upp i mitten av förra seklet. De odlas framgångsrikt än idag. Växtsäsongen för en grönsak kan vara från 75 till 105 dagar, beroende på sort. Inte bara sorter, utan även hybrider är tidiga.
"Gribovskaya 147"
Sorten avlades redan 1947 från två tyska hybrider. Som ett resultat av urvalet har kål fått motstånd mot ogynnsamma väderförhållanden, vilket gör att den kan odlas i vilken rysk region som helst utom i Fjärran Norden. Mognadsperioden för "Gribovskaya 147" är 100 dagar från det ögonblick då fröna kläcks.Om du räknar från datumet för plantering av plantor i öppen mark tar det 2 månader att odla kålhuvuden.
Gafflarna har en rund form och en medelvikt på upp till 3 kg. De övre bladen är gröna till färgen och täckta med en vaxartad beläggning. Snittet av kålhuvudena är vitt. Fruktköttet av grönsaken är saftigt och sött. Denna sort är inte rädd för kallt väder, torka eller överskott av fukt. Grönsaken är rik på karoten och vitamin C. Kålhuvudena mognar tillsammans och är nästan lika stora. Från 1 kvm. m ta emot upp till 7 kg vegetabiliska produkter.
"juni"
Traditionell sort registrerad i statsregistret 1971. Rekommenderas för odling i hela Ryssland. Mognadsperioden för kål är 90-110 dagar. Grönsaken bildar en rosett med en diameter på 50 cm. De yttre bladen är ljusgröna, medelstora, med vågiga kanter och en vaxartad beläggning. Medelvikten på kålhuvuden är 2 kg. De har en platt rund form och kännetecknas också av ökad densitet.
Massan är mör, saftig, söt. Skörden kan transporteras över långa sträckor. En attraktiv presentation gör att produkterna kan säljas på marknaden. Nackdelar inkluderar en tendens till sprickbildning, dålig motståndskraft mot klubbrot och kålflugor och intolerans mot även kortvariga frost. Sorten kännetecknas av hög avkastning: från 1 kvm. m du kan få 7 kg grönsaker.
"Golden Hektar"
En traditionell sort som ingick i statsregistret redan 1943. Ryska trädgårdsmästare odlar fortfarande denna kål i olika regioner. Det tar 100 dagar för grönsaken att mogna (eller 60 dagar från det att plantorna planterats). Växter bildar en kompakt rosett. De yttre bladen är grågröna till färgen, ibland vågiga.
Medelvikten på kålhuvuden är 2,5 kg.Skörden mognar tillsammans. Densitetsindikatorerna är genomsnittliga. Grönsaken är rik på vitamin C. Denna sort motstår framgångsrikt de flesta kålsjukdomar, men lider ofta av klubbrot. På grund av överskott av fukt kan kålhuvudena spricka. Sorten tål kortvariga frost och torka bra. Skörden kan lagras en kort tid. Från 1 kvm. m få 5-6 kg kål.
"The Ultra Early Miracle" (F1)
Mognadsperioden för denna kål är bara 60-70 dagar. Grönsaken bildar en kompakt rosett med en höjd på endast 40-50 cm och samma diameter. De övre bladen på kål är lätt vågiga längs kanterna, med en vaxartad beläggning. Vikten på kålhuvuden är 1,5-2 kg. De kännetecknas av en rund form. Gafflarna har en medeldensitet och en kort stubbe. Vid skärning är kålhuvudet vitt eller krämfärgat.
Smaken på grönsaken är helt utan bitterhet och skarphet. Syftet med sorten är universellt kål kan ätas färsk och tillagad. Hybriden är resistent mot typiska växtsjukdomar och ogynnsamt väder. Grönsaken tål lätt frost och temperaturförändringar. "Ultra-tidigt mirakel" behöver regelbunden vattning. Produktivitet – 6-8 kg per 1 kvm. m.
"Cossack" (F1)
En hybrid av ryskt urval, uppfödd i slutet av förra seklet. Kål rekommenderas för odling i alla regioner i Ryssland. Bladrosetten överstiger inte 30 cm i höjd, dess diameter är 70 cm. De övre bladen på kålhuvudena är mörkgröna, med lätt vågighet längs kanten. Vikten på huvudena överstiger inte 1 kg. Det skurna köttet har en krämig nyans.
Grönsaken rekommenderas för användning i sallader.Hybriden är inte mottaglig för bakterios, fusarium och har genomsnittlig resistens mot klubbrot. Kål tål lätt, kort frost och kan ge en bra skörd även på magra jordar. Kålhuvudena mognar tillsammans. Det sorten inte tål är torka och brist på ljus. Utbytet av kål är ganska högt - upp till 5 kg per 1 kvm. m.
"Express" (F1)
En hybrid med tidig mognad av ukrainskt urval. Det registrerades i Ryssland 2003. Kål kan odlas i de centrala och norra regionerna. Växtsäsongen varar från 60 till 95 dagar, beroende på väderförhållandena. Mogna kålhuvuden har en rund form och medeldensitet. I genomsnitt väger gafflarna 1 kg.
Massan är vit och smakrik. De övre bladen är gröna, med en lätt vaxartad beläggning. Skörden mognar tillsammans. Kålhuvudena har en utmärkt presentation, så de kan odlas för försäljning. Nackdelar inkluderar en tendens till sprickbildning och otillräcklig tillväxt av gafflarna vid ogynnsamt väder. Från 1 kvm. m bäddar kan du få upp till 4 kg vegetabiliska produkter.
Tidig kål är en lämplig grönsak för sommarbordet och berikar kosten med vitaminer och fibrer. För att grödan ska överensstämma med beskrivningen måste grödan förses med vattning vid torka och regelbunden gödsling. Mognadsdatum är direkt relaterade till vädret och kan variera. Ju mer värme och soliga dagar, desto tidigare bildas kålhuvudena.
Av de tidiga gillar jag "Surprise" och "Parel".