บางครั้งหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน มันฝรั่งจะมีรสหวาน นี่ไม่ได้หมายความว่าหัวแช่แข็งเลย ในบางพันธุ์ ลักษณะนี้จะพัฒนาในระดับพันธุกรรม รสชาติที่หอมหวานไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากคุณประโยชน์ของมันฝรั่ง แต่อย่างใดและจำนวนผู้ชื่นชมก็เพิ่มขึ้น คุณสมบัตินี้มีหลายพันธุ์ แต่เราจะพูดถึงห้าประการที่เป็นที่ต้องการ
เซกุระ
พันธุ์นี้ปลูกในประเทศเยอรมนี ในปี 1997 มันถูกรวมอยู่ในทะเบียนของสหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาค Volga-Vyatka, Middle Volga และ Volga-Vyatka ในภูมิภาคทะเลดำตอนกลางและในตะวันออกไกล แต่ก็มีการปลูกในภูมิภาคอื่นของประเทศมานานแล้ว
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- ช่วงกลางฤดู ระยะเวลาการทำให้สุก - 80–100 วันนับจากปลูก
- ความสูงของพุ่มไม้โดยเฉลี่ย ใบเล็กสีเขียวอ่อน ดอกเล็กสีแดงม่วง
- หัวมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีตาเล็กบนพื้นเรียบ
- ผิวหนังและเนื้อมีสีเหลือง น้ำหนักมันฝรั่ง: 100–190 กรัม องค์ประกอบของแป้ง: 13–18.2%
- เก็บเกี่ยวจาก 195 ถึง 323 เซ็นต์เนอร์จาก 1 เฮกตาร์ซึ่งบ่งบอกถึงผลผลิตที่สูงของพันธุ์
หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน หัวจะมีรสหวานและนิ่มมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทอดมันฝรั่ง
ข้อดี:
- เนื่องจากภูมิคุ้มกันที่พัฒนาขึ้นทำให้ความหลากหลายไม่กลัวโรคเช่นไส้เดือนฝอยและมะเร็งมันฝรั่ง
- ความต้านทานต่อความเค้นของความหลากหลายทำให้พุ่มไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างง่ายดาย
- ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการบำรุงรักษา การนำเสนอจะยังคงอยู่ พันธุ์สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียนานถึง 6 เดือน
ข้อเสีย ได้แก่ ความจำเป็นในการรดน้ำเป็นประจำเนื่องจากความไวต่อความแห้งแล้ง เนื่องจากมีแป้งในปริมาณมาก การใช้มันฝรั่ง Zekura จึงถูกจำกัดในบางกรณี
ซิมโฟนี
ความหลากหลายได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์ในปี 1993 และสามปีต่อมาได้จดทะเบียนในรัสเซียและแนะนำให้ปลูกในภาคกลาง
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- ช้าปานกลาง. เวลาสุกคือ 100–120 วันหลังจากการงอก
- ความสูงของพุ่มไม้ตั้งตรงคือ 50–70 ซม.
- หัวรูปไข่ที่มีผิวเรียบสีแดงมีน้ำหนักเฉลี่ย 70–140 กรัม
- เนื้อผลไม้สีเหลืองปริมาณแป้ง - 13–19%
- ผลผลิต - 46 ตัน/เฮกตาร์
มันฝรั่งมีลักษณะร่วนและเหมาะสำหรับทำมันบด แต่ไม่ใช้สำหรับสลัดและซุป
ข้อดีของความหลากหลาย:
- ทนต่อโรคมันฝรั่งเช่นไส้เดือนฝอยและมะเร็ง
- การนำเสนอหัวในอุดมคติจะไม่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา การขนส่ง หรือการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
- การดูแลแบบง่าย ๆ ที่ไม่ต้องมีการนัดหมายเพิ่มเติม
- อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ข้อเสียประการหนึ่งคือความอ่อนแอต่อโรคใบไหม้ซึ่งส่งผลต่อทั้งหัวและยอด
ซานต้า
ความหลากหลายได้รับการอบรมในฮอลแลนด์ เข้าสู่ทะเบียนของรัฐในปี 1993 แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภาคกลาง, Volga-Vyatka, ตะวันตกเฉียงเหนือ, ตะวันออกไกล, ภูมิภาคตะวันตก
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- กลางต้น. ความพร้อมในการเก็บเกี่ยว - 80–95 วันนับจากวันปลูก
- พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและมีพื้นที่สีเขียวน้อยที่สุด
- การติดผลที่อุดมสมบูรณ์ กำจัดพืชรากได้มากถึง 20 ต้นออกจากพุ่มไม้
- น้ำหนักของหัวรูปไข่ประมาณ 150 กรัมขนาดและรูปร่างเหมือนกัน
- ผิวหนังบางแต่หนาแน่น มีสีเหลือง มีตาเล็ก
- เยื่อกระดาษมีสีเหลือง
มันฝรั่งไม่เดือดเบา ๆ เนื่องจากมีแป้งเพียงเล็กน้อย
ข้อดีของความหลากหลาย:
- รสชาติสูง ขาดน้ำและความแห้งกร้าน
- สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง
- อายุการเก็บรักษานาน, ความต้านทานต่อความเสียหายสูงสุด;
- การขนส่ง;
- ต้านทานความแห้งแล้ง
ข้อเสียสำหรับชาวสวน ได้แก่ การไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิซึ่งทำให้ผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็ว
อเดรตต้า
เป็นเวลากว่า 40 ปีที่ชาวเมืองในฤดูร้อนรู้จักความหลากหลายพร้อมลักษณะรสชาติที่ไร้ที่ติ สร้างโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเยอรมัน แนะนำสำหรับการเพาะปลูกทางตะวันตกของไซบีเรีย ตะวันออกไกล และแม่น้ำโวลก้าตอนกลาง
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งจะสุกใน 70–80 วันหลังจากการงอก
- พุ่มไม้สูงตั้งตรง ไม่มีการแพร่กระจาย
- ใบสีเขียวอ่อนขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ดอกสีขาวจิ๋วปรากฏขึ้นพร้อมกันอย่างอุดมสมบูรณ์
- หัวเป็นรูปไข่ ขนาดกลาง และมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 150 กรัม
- ผิวหนังมีสีเหลือง หยาบและเป็นตาข่าย ปกคลุมไปด้วยดวงตาอันบอบบางและไม่ปิดบัง
- สีของเยื่อกระดาษแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองเข้ม สัดส่วนของแป้งคือ 15-18%
- ผลผลิตจากพุ่มไม้สูงถึง 2 กก. และจาก 1 เฮกตาร์ - สูงถึง 450 c
หลังจากปรุงอาหารแล้ว มันฝรั่งจะร่วนและมีเมล็ดเล็กๆ ใช้ต้มในคอร์สแรกและทำมันฝรั่งทอด
ข้อดีของความหลากหลาย:
- ผลผลิตสูง
- ได้รับการเก็บเกี่ยว 2 ครั้งในช่วงฤดูปลูกเนื่องจากช่วงต้นสุก
- ง่ายต่อการดูแล
- ความไวต่อการใส่ปุ๋ย;
- ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
- ความอดทนทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
ข้อเสีย ได้แก่ คุณภาพการเก็บรักษาไม่ดีและไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้
วีเนต้า (Veneta)
ความหลากหลายได้รับการอบรมในประเทศเยอรมนีในปี 1986 และในปี 2544 ได้ถูกรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียและแนะนำให้เพาะพันธุ์ในสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบาก
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- การสุกเร็ว ระยะเวลาการสุกเต็มที่คือ 75–80 วันนับจากปลูก แม้ว่าหัวจะพร้อมแล้วในวันที่ 50
- พุ่มแผ่ขยายได้สูงถึง 75 ซม. พื้นผิวของใบสีเขียวเข้มมีความหยาบและเป็นคลื่น
- ส่วนยอดตั้งตรงมีความหนาและไม่แตกหัก ในช่อดอกมีดอกสีขาวมากถึง 8-10 ดอก
- มีหัววงรีขนาดและสีต่างกันมากกว่า 13 หัวบนพุ่มเดียว เฉดสีขึ้นอยู่กับดินและแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม
- ผิวมันฝรั่งมีความบางและเรียบเนียน มีดวงตาที่ไม่เด่นบนพื้นผิว
- เนื้อผลไม้มีน้ำหนักเบากว่าผิว โดยมีความชุ่มฉ่ำปานกลาง
- น้ำหนักราก – 60–200 กรัม ผลผลิต – 2–2.5 กก./ม2.
มันฝรั่งใช้ในการเตรียมซุปและอาหารจานหลัก ผลไม้คั่วยังคงรูปร่างและคุณภาพไว้
ข้อดีของความหลากหลาย:
- การทำให้สุกเร็ว รสชาติและผลผลิต
- ดูแลรักษาง่ายและอายุการเก็บรักษายาวนานโดยไม่มีของเสีย
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพดินและสภาพอากาศ ความแห้งแล้ง
- ความต้านทานต่อความเสียหายและการขนส่งทางไกล
- ภูมิคุ้มกันต่อโรคมันฝรั่ง
โรคใบไหม้ในช่วงปลายเท่านั้นที่สามารถส่งผลต่อความหลากหลายได้ แต่โรคนี้ครอบคลุมถึงยอดและไม่ส่งผลกระทบต่อหัวนอกจากนี้มันฝรั่งยังดึงดูดด้วงมันฝรั่งโคโลราโดอีกด้วย แต่ชาวสวนไม่กลัวปัญหานี้เนื่องจากมีวิธีการต่อสู้กับศัตรูพืช
มันฝรั่งที่มีรสหวานหลังปรุงอาหารไม่ทำให้ตกใจ แต่ยังดึงดูดชาวสวนด้วยคุณสมบัติเชิงบวก พันธุ์ดังกล่าวปลูกในรัสเซียไม่เพียง แต่ในกระท่อมฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังปลูกในระดับอุตสาหกรรมด้วย
