Mutfak eşyası satın alırken ana kriterler çok yönlülük, dayanıklılık, sağlamlık ve rahatlıktır. Paslanmaz çelik tavalar bu gereksinimleri karşılar. Estetik açıdan hoşturlar, uzun süre dayanırlar ve kullanımı kolaydır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Paslanmaz çelik tencere avantajları:
- Yüzeyin temizlenmesi kolaydır;
- Ev hanımı metal kaşık ve spatulayı tercih ederse, pişirme sırasında kullanılabilirler - metal paslanmaz çeliğe zarar vermez;
- Sirke ve diğer gıda asitlerinin eklenmesini gerektiren yemekler hazırlamak mümkündür,
- Paslanmaz çelik kaplar orijinal görünümünü uzun süre korur, sıcaklık değişimleri estetiğe zarar vermez ve metal parçaları kırılmaz;
- Kalın duvarlar ve alt kısım yiyeceklerin yanmasını önler;
- Son derece çevre dostu özel bir alaşım, antibakteriyel özelliklerle ayırt edilir ve ürünlerde bulunan faydalı mikro elementleri korur;
- Yemek pişirmek için gereken yağ miktarını azaltmak mümkündür.
Paslanmaz çelik tava kullanmanın zorlukları:
- Diğer malzemelerden yapılan tabaklara göre yüksek fiyat;
- Pişirmeye başlamadan önce ısınma ihtiyacı;
- Çok miktarda tuz ve şiddetli aşırı ısınma, iç yüzeyde lekeler bırakır.
Doğru şekilde nasıl seçilir
Paslanmaz çelik tava seçerken bir takım tavsiyelere uymak önemlidir.
- En dayanıklı tavalar 18/10 işaretli çelikten yapılmıştır.
- Alt kısım 2 veya daha fazla metal katmandan oluşmalı, kalınlığı en az 3 mm olmalıdır.
- Orta sınıf tencerelerin duvarları 0,5 mm kalınlığında, birinci sınıf olanlar ise 0,8 mm olmalıdır. Daha ince duvarlar hızla deforme olur, daha kalın olanların ısınması uzun zaman alır.
- Taban ve duvarların yüzeyinde herhangi bir hasar veya leke olmadığından emin olmak gerekir.
- En uygun kulplar çeliktir, ısınmazlar. Bazı Avrupa markaları, kulpların aşırı ısınmasını önlemek ve kullanımını kolaylaştırmak için silikon kulplar kullanıyor.
- Kaynaklı kulplu tabakları tercih etmek daha iyidir.
- Kapağın temel gereksinimi sıkı oturması ve bir buhar çıkışının bulunmasıdır. Çelik veya ısıya dayanıklı camdan yapılabilir.
Markaların açıklaması
Paslanmaz çelik tava üreten firmaların çeşitliliği, her alıcının bütçesine ve ihtiyacına göre seçim yapmasına olanak tanıyor. Dünyaca ünlü markaların ürünlerini tercih edebileceğiniz gibi yerli üretim yemekleri de satın alabilirsiniz.
BergHOFF
Belçika'da üretilen BergHOFF tencere seti, iç pazarda en popüler olarak kabul ediliyor. Kalitesi ve uygun fiyatıyla tanınır. İndüksiyon, gaz ve elektrikli ocaklar için tasarlanmıştır. Tavalar krom-nikel çelikten yapılmıştır: darbeye dayanıklı, ısıya dayanıklı ve çevre dostu.
Kısa ve öz bir tasarımla karakterize edilirler. Alt kısım bakır bir plaka ile dekore edilmiştir. Kulplar aşırı ısınmaya karşı özel bir sistemle korunmaktadır. Üretici garantisi – 1 yıl.
Blaumann
Blaumann marka tencere, kaliteli ve uygun fiyat oranıyla öne çıkıyor. Çok katmanlı bir tabanın varlığı, yemekleri yanmasına izin vermeden pişirmenizi sağlar.
Isıya dayanıklı cam kapak, tavanın duvarlarına sıkı bir şekilde oturarak hazırlanan yemeği yabancı maddelerin girişinden korur. Çelik kulplar ısıya dayanıklıdır ve kolaylık sağlamak için bir ölçüm ölçeğine sahiptir.
Kritel
Fransa'da üretilen birinci sınıf tencereler. Zarif, iyi düşünülmüş tasarımları ve işlevsellikleri ile tanınırlar. Ayırt edici bir özellik, yalnızca sabit değil, aynı zamanda çıkarılabilir tutacakların da bulunmasıdır.
Markanın ürünleri herhangi bir ocakta kullanılabilir; basit, özlü tasarımı nedeniyle temizlenmesi ve yıkanması kolaydır. Tencerenin tabanı ve duvarları çok katmanlı olduğundan pişirme işlemi daha az zaman alır ve yanma riski yoktur.
Hoffmann
Hoffmann ürünlerinin en önemli özelliği sıra dışı tasarımlarıdır. Tavalar, yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirmenize olanak tanıyan yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Dayanıklıdırlar, paslanmaya ve deformasyona karşı dayanıklıdırlar.
Kapak bir buhar deliği ile donatılmıştır; ısıya dayanıklı cam, pişirmenin tüm aşamalarını kontrol etmeyi mümkün kılar. Otomatik bulaşık makinesinde yıkanabilir. Belirtilen tek dezavantaj, kulpların takıldığı yerlerde kir birikmesidir.
Fissler
Almanya'da üretilen yüksek kaliteli paslanmaz çelik tavalar. İleri teknolojiler kullanılarak üretilmiş olup, cam kapaklıdır. Çalışma kurallarına uyulduğu takdirde günlük kullanımda estetik özellikleri korunur.
Fissler tencere seti her türlü sobaya uygun, yapışmaz özelliğe sahip ve bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Özel seriler var:
- Orijinal profesyonel koleksiyon. Profesyonel şefler tarafından kullanılır.
- Kullanışlı termal depolama özelliklerinin yanı sıra çekici ve zarif bir tasarıma sahiptir.
- Yerleşik süzgeç sayesinde makarna pişirmek için çok uygundur. Ölçme skalası bulunmaktadır.
- Kapağın özel özellikleri sayesinde pişirme sırasında buharı tutmanıza ve gerekirse serbest bırakmanıza olanak tanır. Sıvıyı boşaltmak için bir cihazla donatılmıştır.
Philipiak Milano
İtalyan bir üreticinin yüksek mukavemetli tencereleri. Paslanmaya ve mekanik hasara maruz kalmaz. Kalınlaştırılmış alt kısım, pişirme hızını artıran yüksek bir ısıtma hızına sahiptir.
İyi düzeyde ısı tutma, pişmiş yiyecekleri birkaç saat sıcak tutmanıza olanak tanır. Kapağın kenarlarının tasarımı sayesinde kap hava geçirmez şekilde kapanır.
Tefal
Çeşitli tencere çeşitleri üreten dünyaca ünlü bir şirket. Paslanmaz çelik tavalar dayanıklılığı ve uzun ömürlü kullanımıyla bilinir. Orta fiyat segmentine aittirler. Temizlemesi kolay ve rahattır; kapaklar, sıvının kolay tahliyesi için özel deliklere sahip çelik kenarlarla donatılmıştır.
Bazı tavalar yapışmaz kaplamayla donatılmıştır. Kulplar onları serin tutan silikondan yapılmıştır. Herhangi bir ocakta pişirebilirsiniz.
Gurme
Rusya'da yapılan birinci sınıf tencereler. İçerisinde tamamen pürüzsüz bir yüzey ile ayırt edilirler. Kulplar ısınmaz ve kaynaklanmıştır, bu da temizlenmesini kolaylaştırır. Ürünler oksitlenmez ve doğal lezzetini korur. Çok katmanlı tabanın ve duvarların yapısal özellikleri, yemeği 6 saate kadar sıcak tutmanıza olanak tanır.
Her türlü ocakta pişirmeye uygundur. Plastik parçaların olmaması onları fırında güvenli kılar.Sebzeleri su eklemeden kendi suyunda pişirmek mümkündür. “Pro” serisi büyük hacimli tencereler içerdiğinden geniş aileler için uygundur.
Bereketli bir hasat
Bu üreticinin ürünleri özellikle yiyecekleri korumayı seven ev hanımları arasında popülerdir. Özel kalın bir taban bu işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır.
Bakımı kolay ve dayanıklıdır. Isıya dayanıklı cam kapaklar kaba sıkıca oturur ve buhar tahliyesi için bir cihazla donatılmıştır. Tutma yerleri ergonomiktir ve ısınmaz.
Mutfak eşyaları nadiren ve uzun süre satın alınır, bu nedenle satın alırken etiketlere dikkat etmek, tanınmış bir üreticiyi tercih etmek ve ardından satın alma işleminize uygun şekilde özen göstermek önemlidir. Bu durumda satın alınan set uzun yıllar dayanacaktır. Ayrıca mutfakta farklı boyutlarda tencere bulunması gerektiğini de unutmamalısınız, bu nedenle kahvaltıda hızlı bir şekilde yumurta haşlayabilmeniz ve çok sayıda aile üyesi için çorba hazırlayabilmeniz için bir set satın almanız önerilir.
