Yulaf lapası, Rus mutfağının ana yemeğidir. Çok fazla lif, vitamin ve mikro element içerir. Sağlığınızı ve refahınızı korumak için doktorlar bunu günlük olarak diyetinize eklemenizi önerir. Lapa, mide-bağırsak hastalıklarının önlenmesinde, kolesterol ve kan şekeri düzeylerinin düşürülmesinde ve obezitenin tedavisinde etkilidir. Her gün yiyebilmeniz için yemeği beğenmeniz gerekir. Peki ya mısır gevreği yemek olumlu duygular uyandırmıyorsa? Sadece yanlış pişirilmiş olabilir. Lezzetli yulaf lapası pişirmenizi engelleyen 8 hataya bakalım.
Yıkanmamış tahıl
Tahıl yıkanmalıdır. Temiz görünse bile. Mağazaya çıkmadan önce bir depoda saklanıyordu. Depolar her zaman temizlikle övünemez. Toz ve kir, yulaf lapasının tadını tatsız hale getirir. Ayrıca kalan tahıl kırıntıları yemeğe yapışkan bir kıvam kazandırır.
Bunu önlemek için mısır gevreğini soğuk suyla durulayın. Yulaf lapası lezzetli ve ufalanacak şekilde pişirilecek. Sıcak suyla durulamak fasulyelerdeki acılığın giderilmesine yardımcı olur. Darı ve inci arpayı pişirmek için bu tür bir hazırlık gereklidir.
Lekelerle pişirme
Üreticiler tahılları kek ve diğer yabancı parçacıklardan mümkün olduğunca temizlemeye çalışıyorlar. Çabalarına rağmen küçük taşlar ve diğer tahıl türlerinin taneleri bulunur. Dişlerinizi ve yemek izlenimlerinizi mahvetmek yerine yemek pişirmeye daha fazla zaman harcamak daha iyidir. Yulaf lapasının lezzetli olmasını sağlamak için pişirmeden önce tahılları ayırdığınızdan emin olun.
Sadece sütle pişirin
Süt lapasının hassas bir tadı vardır. Birçok kişi yanlışlıkla kremsiliği arttırmak için su eklemeden sadece sütle pişirmenin gerekli olduğuna inanıyor. Üst düzey aşçılar, mısır gevreğini suda birkaç dakika kaynatır, ardından süt ekler. Bu, yemeğin macun haline gelmesini önlemeye yardımcı olur.
Sıcaklık
Lezzetli yulaf lapası aceleyi veya yüksek sıcaklığı sevmez. Rusya'da kaynatılarak hazırlandı. Tenceredeki yulaf lapası fırına konularak her tarafı uzun süre ısıtıldı. Bu, fasulyelerin lezzetinin tam olarak gelişmesini sağladı. Bu nedenle mısır gevreğini kısık ateşte pişirin. Hazır olduktan sonra 20 dakika beklemeyi unutmayın. Isıyı korumak için kapağı kapattığınızdan ve tavayı bir havluya sardığınızdan emin olun.
Bol miktarda sıvı
Pişirme sırasında su yemeğin tadını emer. Yulaf lapası pişirmenin sonunda tavada sıvı kalırsa boşaltılmalıdır. Fazla su ile birlikte yemeğin tadı da kaybolur. Lezzetli yulaf lapası hazırlamak için tarifte belirtilen oranlara uyun. Tahılları az miktarda suda pişirmek, gerekirse sıvı eklemek daha iyidir.
Kapak açıkken pişirme
Yulaf lapası pişirilir, buhar buharlaşır. Tahılların tadı da kaybolur. Sonuç, uygun aroması olmayan, donuk, kötü tadı olan bir yemektir. Pişirme sırasında tavayı daima bir kapakla kapatın. Güçlü bir şekilde kaynadığında yana doğru hareket ettirin.
Yağın reddedilmesi
Kilo vermeye çalışan insanlar haksız yere yağ ayrımcılığı yapıyor. Aslında çok fazla kalori içerir. Ancak aynı zamanda çok sayıda temel madde de vardır. Etkili kilo kaybı için beslenme uzmanları yağ tüketiminden vazgeçmemenizi öneriyor.
Yulaf lapasına yağ eklemekten çekinmeyin.Tahılları domuz yağında kızartın, sonra pişirin. Veya bitmiş yulaf lapasını bir parça tereyağıyla tatlandırın. Bu hem sağlığa hem de ruh halinize fayda sağlayacaktır.
Yulaf lapası hazır olduktan sonra tuz ve şekerin eklenmesi
Lapa hazır olduktan sonra tuz ve şekerin eklenmesi, tadının dengesiz ve solgun olmasına neden olur. Henüz tahıl kalmadığında suya lezzet arttırıcılar dökün. Her bir tanecik güçlü, parlak bir tat kazanacaktır. Ayrıca suya tuz eklemek pişirme süresini hızlandırır.
