Minimum çaba ve masraf harcayarak, tüm yıl boyunca pencere kenarındaki tohumlardan salata yaprakları ve otlar yetiştirebileceğiniz uzun zamandır bilinmektedir. Kışın ülkemizin pek çok şehrinde taze yeşillikler neredeyse bulunmuyor ve mağazalarda fiyatları her yıl artıyor. Evde “bahçe” yapma arzusu, içerdiği vitaminlere olan ihtiyaç tarafından belirlenir.
Çok az insan, ev hanımının ihtiyaçları için tam teşekküllü bir hasatın sıradan atık kök bitkilerinden, meyve üstlerinden ve bitki saplarından elde edilebileceğini biliyor.
Pişirildikten sonra kalan sebze ve meyvelerin köklerine ve çeliklerine ikinci bir hayat nasıl verilir?
Zencefil
Geriye kalan zencefil kökü, toprağa ekilirse ve yeterli nem ve sıcaklık sağlanırsa büyüyerek yeni bir bitkiye dönüşecektir. Zencefil saksısı doğrudan güneş ışığı almayan bir yere yerleştirilmelidir. Zencefil filizlerinin ortaya çıkması uzun sürmeyecek. Kökü yapraklarla birlikte çıkardıktan sonra birkaç parçaya bölebilirsiniz. Birini tekrar tencereye koyun ve geri kalanını yemek pişirmek için kullanın.
Soğan ve sarımsak
Soğan ve sarımsak yetiştirmek aynıdır. Küçük genç soğanlı bir demet soğanınız varsa, bir tüyün alt kısmını 3-4 santimetre kıstırmanız yeterlidir. Sarımsak durumunda küçük bir karanfil alın ve suya koyun. Biraz filizlenmişse kuru karanfili tercih edebilirsiniz, bu daha da iyi olur. Güneş gören bir yere bir kavanoz su konur, içindeki su periyodik olarak değiştirilir.Çok yakında taze soğan veya sarımsak tüyleri görünecektir.
Avokado
Filizlenmek için, meyve özünden iyice yıkanmış ve soyulmuş olgun bir avokado çekirdeğine ihtiyacınız olacak. Soyulmamış olanı da kullanabilirsiniz. Ancak ilk seçenekte filizlenme süreci hızlanacaktır. Çukurun yuvarlak tarafı üçte iki oranında nemli toprağa yerleştirilir. Daha sonra haftada 2 defaya kadar sulama sağlamanız gerekir. Elbette meyve çıkacağının garantisi yok. Ancak her durumda güzel bir iç mekan bitkisi göze hoş gelecek ve havayı temizleyecektir.
Nane, melisa
Çayın yanına eklenince vazgeçilmez olan bu aromatik bitkiler, tüm kış boyunca evin penceresinde güzelce yetişir. Bunun için kesimler 10 gün suya konur ve kökler ortaya çıktıktan sonra toprağa ekilir. Melisa ve nanenin ışığa olan sevgisinden dolayı ekim alanı güneşli olmalı veya yapay aydınlatma sağlanmalıdır. Ancak ekimden sonraki ilk günlerde yapraklarda güneş yanığını önlemek için fideleri biraz karartmak daha iyidir. Her iki bitki de nemli bir ortamı tercih ettiğinden sulama sık sık ve tercihen sprey şişesiyle yapılmalıdır. Çalıların yapraklı düzenli budaması yalnızca yenilerinin ortaya çıkmasına katkıda bulunur.
Reyhan
Fesleğen, melisa ve nane gibi kesimlerden yetişir. Kökler ortaya çıkana kadar iki haftaya kadar bir bardak suya yerleştirilen hem üst yapraklar hem de yan sürgünler uygundur. Suyun her gün değiştirilmesi gerekiyor. Ekim gününden iki hafta sonra, hoş tadı olan otu salatalarda kullanabilirsiniz. Fesleğen sürekli nemli toprakla ve kışın 12 saat yapay aydınlatmayla sağlanmalıdır.Fesleğenin yukarıya doğru büyümesini ve daha fazla yaprak üretmesini önlemek için bitkinin üst kısmını kesmek en iyisidir.
Pancar
Pancar üstleri birçok yemekte bir malzeme olarak haksız yere göz ardı ediliyor. Sonuçta salatalara güvenle ekleyebilirsiniz. Ve pancar üstleriyle doldurulmuş Oset turtaları tek kelimeyle harika! Sürekli olarak pancar yapraklarına sahip olmanız için toprağa pancar ekmenize bile gerek yok. Bir kavanoza su veya nemli kum konularak üst kısımların yetiştiği yerden kesilmesi yeterlidir. Su haftada 4 defaya kadar değiştirilmeli ve kök mahsulün çürümediğinden emin olunmalıdır.
Çin lâhanası
Çin lahanasının yeni yaprakları saptan büyüyebilir. Dikimden önce üzerinde çürümeye neden olabilecek siyah noktaların olmadığından emin olmanız gerekir. Yaklaşık altı santimetre uzunluğunda alt kısmına ihtiyacınız olacak. Sap, küçük bir su kabına yerleştirilir. Bakım, suyun periyodik olarak değiştirilmesini ve serin bir yer sağlanmasını içerir.
Bir ananas
Meyvenin üst kısmından ananas fidesi alabilirsiniz. Çürümesini önlemek için, posasını iyice temizleyin ve tabandaki birkaç yaprağı yaklaşık 3 santimetreye kadar kesin. Ucuna ezilmiş kömür serpebilirsiniz. Yapraklar ne kadar taze ve sağlıklı görünürse, kök büyümesi için o kadar iyi olur; Üst kısım bir hafta boyunca oda sıcaklığında kalmalıdır. Daha sonra aydınlık ve sıcak bir yerde, karanlık bir kaba yerleştirilir. Suyun iki günde bir değiştirilmesi gerekir. Kökler ortaya çıktığında, yaprakların bulunduğu üst kısım drenajlı hazırlanmış toprağa ekilir. Fetüsün ortaya çıkışı yakın zamanda beklenmemelidir. En iyi durumda, uygun bakım ile yalnızca bir buçuk yıl sonra ortaya çıkacaktır.
Marul
Çin lahanası gibi, marul da suya yerleştirilen bir saptan yeni yapraklar filizleyebilir. Üzerinde kökler göründükten sonra toprağa ekim yapmak da mümkündür. Bu bitki ışığı seven bir bitki olduğundan uygun bir yer araması gerekiyor. Sulama ılımlıdır - haftada bir veya iki kez.
