Dưa chua là một thuộc tính không thể thiếu của bàn lễ hội, chẳng hạn như năm mới. Không phải bà nội trợ nào cũng làm đúng món ăn này. Để muối dưa chuột ngon trước hết bạn phải chọn đúng giống.
Cách chọn dưa chuột phù hợp
Dưa chuột ngâm có đặc điểm chung. Da mỏng nhưng bền, sẫm màu, có nốt sần và gai đen. Cùi đặc, không có lỗ rỗng, hạt nhỏ và chiếm không quá 20% thể tích. Chiều dài của quả lên tới 10 cm, không có vị đắng.
Việc lựa chọn các giống cụ thể là vấn đề sở thích cá nhân. Những người đáp ứng các tiêu chí quy định là phù hợp. Quả phải tươi, không bị ố vàng, úng.
10 giống dưa chua tốt nhất
Các loại dưa chuột phổ biến nhất đảm bảo kết quả. Dễ dàng có được trong các cửa hàng hoặc từ cư dân mùa hè. Dưa chua sẽ giòn và đầy hương vị.
phông chữ
Quả dày, hình thùng đa năng. Các gai có màu đen và dài nên có thể gây ra một số bất tiện khi thu hoạch. Nhưng sự đa dạng này rất dễ dàng để có được. Thóp được bảo quản lâu hơn 70% dưa chuột muối và những quả hái quá muộn vẫn giữ nguyên kích thước.
Lilliputian
Dưa chuột tự thụ phấn, quả sau khi ra ngoài hầu như không tăng kích thước và không chuyển sang màu vàng. Vì lý do này, nó được cư dân mùa hè ưa chuộng nên việc mua những quả dưa chuột như vậy sẽ không khó.Rất dễ để phân biệt với các giống khác: ở phần gốc, Lilliputians rộng và tối, còn phần trên hẹp và sáng. Gai của chúng có màu trắng và thời hạn sử dụng của chúng tăng lên.
Lòng can đảm
Những quả chỉ cong có kích thước lên tới 15 cm chỉ thích hợp cho thùng hoặc lọ có dung tích ít nhất 5 lít. Da có màu xanh vàng đồng đều với các nốt sần lớn. Thịt giòn và không có lỗ rỗng.
cần cẩu con
Một con lai có làn da đặc trưng: mỏng, sẫm màu, phủ đầy gai đen dài. Quả thon dài, có củ lớn và sọc rộng. Nó có cùi ngon, mềm và ngọt.
Hermann
Quả dưa chuột này có cả màu gradient và sọc. Các củ ở mức trung bình, nhưng có rất nhiều. Herman là một loại có cùi ngọt, ngon và có gai nhỏ.
Cậu bé ngón tay cái
Dưa chuột có phần ruột dày ở giữa, có gai màu trắng và có sọc mờ. Dưa chuột thơm nhất với vẻ ngoài hấp dẫn. Chúng sinh nhiều trái và ít bị bệnh nên bạn có thể mua chúng một cách dễ dàng và không tốn kém.
dưa chuột Paris
Mặc dù có tên như vậy nhưng nó không phải là dưa chuột. Quả dày, hơi cong, màu chuyển sắc, đậm hơn ở gốc. Ngon nhất trong số đó là những con nhỏ, non.
Nezhinsky
Một quả dưa chuột thuôn dài với những chiếc gai gọn gàng. Một giống Ukraina tốt đến mức nó đã trở thành tổ tiên của một nhánh rộng rãi các giống dưa chua. Chúng không thua kém gì so với bản gốc, vì vậy bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào trong số này: Nezhinsky 12, Nezhinsky Kuban, New Nezhinsky, Nezhinka và những loại khác. Dưa chuột muối phổ biến nhất ở Liên Xô, đối với nhiều người, đó là hương vị tuổi thơ.
Zozulya
Rau dài có sọc nhạt và củ lớn. Chúng có thể có vị đắng, vì vậy bạn nên mua từ người bán đáng tin cậy. Nhưng zozuli được trồng đúng cách sẽ là vật trang trí trên bàn ăn.
dưa chua
Theo hầu hết những người làm vườn hiện đại, giống này được coi là loại tốt nhất để ngâm chua. Dưa chuột dày đẹp, vỏ sẫm màu, cùi mọng nước, hàm lượng vitamin cao và kích thước tiện lợi. Trong dưa chua, chúng trở nên cực kỳ ngon và thơm. Và trái cây phát triển quá mức không chuyển sang màu vàng hoặc có vị đắng nên cũng có thể sử dụng được.
Các loại rau phù hợp đã hơn một nửa trận chiến; chỉ với chúng, kết quả mặn sẽ thơm, đậm đặc, có độ giòn dễ chịu. Bây giờ là lúc chuẩn bị dưa chuột cho năm mới. Khi đó họ sẽ chiếm một vị trí đầu tiên danh dự trên bàn lễ hội.
