Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chính. Những lợi ích lớn nhất nằm ở lớp cùi, nằm ngay dưới da. Vì vậy, khi gọt vỏ, bạn cần gọt vỏ càng mỏng càng tốt để bảo toàn được vitamin. Có một số mẹo vặt giúp bạn làm sạch tiết kiệm.
Nước sôi cho da mỏng và cùi mọng nước
Để loại bỏ vỏ cà chua, ớt chuông, mơ và đào một cách tiết kiệm, bạn có thể sử dụng một trong những phương pháp phổ biến nhất.
Cần thiết:
- Đun sôi nước trong nồi hoặc ấm đun nước.
- Đầu tiên rửa trái cây hoặc rau quả dưới vòi nước chảy và cắt thành hình chữ thập.
- Đặt vào một cái bát sâu.
- Đổ thức ăn bằng nước sôi và để không quá nửa giờ.
- Loại bỏ rau hoặc trái cây và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Dùng mặt sau của con dao để móc phần da lỏng lẻo gần vết cắt.
- Kéo cạnh và gỡ phim ra.
- Nếu rau vẫn khó gọt vỏ, bạn cần đun lại, giảm thời gian đi 15 phút.
- Để giữ được hương vị tự nhiên của cà chua nhỏ, bạn có thể ngâm rau vào nước đá sau khi luộc. Cú sốc do chênh lệch nhiệt độ sẽ đảm bảo độ tươi ngon của cà chua.
Khi gọt đào theo cách này, tay của bạn vẫn sạch sẽ và nước đào không bị văng ra bàn hay quần áo. Tốt hơn là nên loại bỏ tất cả các khu vực bị hư hỏng, vì vi khuẩn thối rữa phát triển nhanh hơn nhiều trong quả đào đã gọt vỏ.
Nước muối và lò vi sóng
Để loại bỏ vỏ khoai tây non, hãy ngâm củ trong nước muối khoảng 20 phút. Muối sẽ ăn mòn da nên bạn có thể dùng ngón tay lấy vỏ ra. Nếu vỏ đã dày, bạn có thể luộc củ mà không gọt vỏ, cắt từng củ trước khi nấu. Nhặt vỏ từ củ khoai tây đã hoàn thành và dùng dao kéo nó ra.
Sau khi gọt củ cải, tay bạn vẫn còn vết bẩn và dao có thể trượt nhưng vỏ sẽ bong ra thành dải ruy băng dày. Để làm sạch nhanh hơn, rau củ cần được đâm vào nhiều chỗ và bọc trong túi mà không cần buộc chặt. Cho vào lò vi sóng ở công suất 500 W trong 2 phút. Da có thể dễ dàng loại bỏ bằng ngón tay mà không cần dùng dao. Bạn có thể nấu các loại rau củ theo cách tương tự, tăng thời gian nấu lên 5 phút.
Lò vi sóng là phương pháp tuyệt vời để loại bỏ vỏ hành và tỏi. Bạn cần cắt bỏ phần đầu, để đầu trong 30 giây rồi lắc hành, tỏi để phần vỏ trấu còn lại rơi ra.
Thìa và ly đựng trái cây mềm lạ miệng
Những loại trái cây như xoài nhiều thịt, kiwi chín hoặc bơ nhiều dầu rất khó gọt vỏ mà không làm hỏng phần thịt mọng nước. Một con dao sẽ không thể cắt bỏ một lớp da mỏng vì nó bám chặt vào cùi. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng ly hoặc ly.
Cắt trái cây làm đôi. Đặt các lát lên mép kính và kéo chúng xuống. Cùi rơi vào ly, còn da vẫn còn trong tay. Nếu lần đầu tiên không thể tách hoàn toàn cùi, bạn có thể lặp lại quy trình cho đến khi da vẫn mỏng. Bạn cũng có thể sử dụng một muỗng canh thông thường. Chèn nó vào giữa các da và tách phần giữa một cách có phương pháp.
Những thủ thuật đơn giản trong cuộc sống sẽ cho phép bạn gọt vỏ rau và trái cây một cách nhanh chóng và tiết kiệm. Khi thực hiện đúng cách, lượng vitamin tối đa vẫn còn trên cùi. Da sẽ vẫn mỏng và nước ép sẽ không chảy ra ngoài.
