耐寒的辣椒品種讓您可以在戶外花園中使用薄膜覆蓋甚至不使用薄膜來收穫。然而，其他特徵對於夏季居民也很重要。考慮果實的形狀和顏色、產量和抗病性。從5個最好的耐寒品種中，每個人都可以選擇一種讓自己各方面都滿意的辣椒。清單包括可以在溫帶氣候下成功種植的西伯利亞雜交品種。
陸軍元帥
甜椒的一個品種，顏色深紅色，普遍使用。收集到的蔬菜可以食用、切成圓圈、添加到沙拉中、烘烤或罐裝。夏季居民凍結部分收成，以便在冬季獲得新鮮蔬菜。與其他辣椒一樣，該品種透過幼苗種植，在二月播種。
灌木叢的最大尺寸為 60 厘米，植物生長緊湊、粗壯，易於忍受夏季和涼爽天氣的溫度變化。它們在薄膜覆蓋下結果，直到第一次霜凍。果實可以在技術成熟階段收穫，當它們達到金黃色時。
該品種屬於中季品種，需要 120-130 天才能成熟。一株灌木可結出 10 個果實，重達 350 克。果實壁厚（達1公分），口感極佳。
西伯利亞王子
此品種的果實成熟期為105-115天。該品種被認為是早期的。果實呈紅色，平均重180克，壁厚5毫米。未成熟時，豆莢的顏色是淡黃色的。 1平方起平方公尺空地，可採4-5公斤水果。
胡椒具有濃鬱的香氣。水果新鮮食用，用作主菜和罐頭蔬菜。此品種推薦在西西伯利亞地區種植。
「西伯利亞王子」不怕冷，不怕熱，不怕溫度變化。該品種被認為在護理方面樸實無華，並且對茄屬作物的典型疾病具有抵抗力。灌木叢高度達到 1.5 m；需要進行立樁和整形。為了獲得好的收成，根部和葉面施肥是必要的。
金色金字塔
早熟耐寒辣椒，果實呈黃色錐形。可以以任何方式種植（室內/室外）。果實大（可達250公克），甜，壁厚，用途廣泛。種子材料由阿爾泰種子公司投放市場。辣椒是專為在寒冷地區種植而設計的。
由於外皮呈黃色，這種蔬菜適合過敏症患者和兒童食用。辣椒可以罐裝、冷凍或新鮮使用。壁厚達8毫米。果肉芳香多汁。辣椒的味道並不遜於它的外表。
收穫的成熟期平均為 116 天。生產力取決於種植方法。薄膜下的重量可達 6.5 公斤/平方公尺。 m，在空曠的地方它較溫和。在技術成熟階段，果實呈現綠色。
西伯利亞快車
甜椒早熟，產量優良。在空地上成功種植。該品種的獨特之處在於其果實形狀異常，更典型的是辣椒。豆莢的長度達到25厘米，直徑為4厘米。
作物成熟到技術成熟階段需要 110 天。完全成熟的果實呈現鮮紅色。此品種要求在陽光充足的地方種植，光照不足，產量會下降。
帶有成熟豆莢的植物看起來很有吸引力，可以用作裝飾場地的裝飾元素。園丁們稱這種辣椒為「甜辣椒」。採集的果實具有明亮的胡椒香氣。
黃鷂
露地甜椒，成熟期110-112天。該品種的價值不僅在於其抗寒性。 「Ivolga」的主要優點是能夠形成多汁、厚壁、金黃色且含糖量高的水果。
辣椒的平均重量為130克，經常澆水的壁厚達7毫米。此品種由西伯利亞育種者培育，建議透過幼苗栽培。灌木叢依照標準類型形成，高度達到70-80公分。
該作物可以輕鬆承受運輸，而不會失去其適銷性。這些水果適合切片和沙拉，也適合烘烤和準備熱菜、冷凍和罐頭。須遵守農業技術，面積從 1 平方公尺起。米床，可收集多達 11 公斤的甜椒。
即使是早期的辣椒品種通常也是使用幼苗種植的。這可以讓您提前收穫並延長結果期。儘管辣椒具有抗寒性，但在移苗後和臨近秋季天氣惡劣時，仍需用薄膜覆蓋。
