من المعروف منذ فترة طويلة أنه يمكنك زراعة أوراق السلطة والأعشاب من البذور على حافة النافذة على مدار السنة، باستثمار الحد الأدنى من الجهد والنفقات. في فصل الشتاء، تكاد تكون الأعشاب الطازجة غير متوفرة في العديد من مدن بلدنا، وفي المتاجر ترتفع أسعارها كل عام. إن الرغبة في "البستنة" في المنزل تمليها الحاجة إلى الفيتامينات التي يحتوي عليها.
قليل من الناس يعرفون أنه يمكن تحقيق محصول كامل لاحتياجات ربة المنزل من نفايات المحاصيل الجذرية العادية وقمم الفاكهة وسيقان الأعشاب.
كيف تتنفس حياة ثانية في جذور وقطع الخضار والفواكه المتبقية بعد الطهي؟
زنجبيل
سوف ينمو جذر الزنجبيل المتبقي ليصبح نباتًا جديدًا إذا تم زراعته في الأرض وتزويده بالرطوبة والدفء الكافيين. يجب وضع وعاء الزنجبيل في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة. لن يستغرق ظهور براعم الزنجبيل وقتًا طويلاً. بعد استخراج الجذر مع الأوراق، يمكنك تقسيمه إلى عدة أجزاء. ضع واحدًا منهم مرة أخرى في الوعاء واستخدم الباقي للطهي.
البصل والثوم
زراعة البصل والثوم متطابقة. إذا كان لديك مجموعة من البصل مع لمبات صغيرة صغيرة، فهذا يكفي لضغط الجزء السفلي من ريشة واحدة بمقدار 3-4 سم. في حالة الثوم، خذ فصًا صغيرًا وضعه في الماء. يمكنك اختيار القرنفل المجفف إذا نبت قليلاً، فهذا أفضل. يتم وضع وعاء من الماء في مكان مشمس، ويتم تغيير الماء فيه بشكل دوري.سيظهر ريش البصل أو الثوم الطازج قريبًا جدًا.
أفوكادو
لكي تنبت، ستحتاج إلى نواة أفوكادو ناضجة، مغسولة جيدًا من لب الفاكهة ومقشرة. يمكنك أيضًا استخدام غير المقشر. لكن في الخيار الأول ستتسارع عملية الإنبات. يتم وضع الجانب المستدير من الحفرة في ثلثي الطريق إلى التربة الرطبة. بعد ذلك، تحتاج إلى توفير سقي يصل إلى 2 مرات في الأسبوع. وبطبيعة الحال، ليس هناك ما يضمن ظهور الفاكهة. ولكن، على أية حال، نبات داخلي جميل سوف يرضي العين وينقي الهواء.
النعناع، بلسم الليمون
هذه الأعشاب العطرية، التي لا غنى عنها عند إضافتها إلى الشاي، تنمو بشكل جيد في نافذة المنزل طوال فصل الشتاء. للقيام بذلك، يتم وضع القطع في الماء لمدة 10 أيام، وبعد ظهور الجذور، يتم زرعها في الأرض. بسبب حب المليسة والنعناع للضوء، يجب أن يكون موقع الزراعة مشمسًا أو مزودًا بإضاءة صناعية. ومع ذلك، في الأيام الأولى بعد الزراعة، من الأفضل تغميق الشتلات قليلا لتجنب حروق الشمس على الأوراق. يفضل كلا العشبين بيئة رطبة، لذلك يجب أن يتم الري بشكل متكرر ويفضل باستخدام زجاجة رذاذ. التقليم المنتظم للشجيرات بالأوراق يعزز ظهور شجيرات جديدة.
رَيحان
الريحان، مثل بلسم الليمون والنعناع، ينمو من قصاصات. تعتبر كل من الأوراق العلوية والبراعم الجانبية مناسبة، حيث يتم وضعها في كوب من الماء لمدة تصل إلى أسبوعين حتى تظهر الجذور. يجب تغيير الماء يوميا. بعد أسبوعين من يوم الزراعة، يمكنك استخدام العشبة ذات المذاق اللطيف في السلطات. يجب تزويد الريحان بتربة رطبة باستمرار، وفي الشتاء بإضاءة صناعية لمدة 12 ساعة.لمنع الريحان من النمو لأعلى وإنتاج المزيد من الأوراق، من الأفضل تقليم الجزء العلوي من النبات.
الشمندر
يتم تجاهل قمم البنجر بشكل غير مستحق كعنصر في العديد من الأطباق. بعد كل شيء، يمكنك إضافته بأمان إلى السلطات. والفطائر الأوسيتية المملوءة بأسطح البنجر مذهلة بكل بساطة! لكي يكون لديك دائمًا مخزون من أوراق البنجر، لا تحتاج حتى إلى زراعة البنجر في الأرض. يكفي جرة ماء أو رمل مبلل وقطع الجزء العلوي من مكان نمو القمم. يجب تغيير الماء حتى 4 مرات في الأسبوع والتأكد من عدم تعفن المحصول الجذري.
الملفوف الصيني
يمكن أن تنمو أوراق جديدة من الملفوف الصيني من الساق. قبل الزراعة ، عليك التأكد من عدم وجود بقع سوداء عليها يمكن أن تسبب التعفن. ستحتاج إلى الجزء السفلي الذي يبلغ طوله حوالي ستة سنتيمترات. يتم وضع الساق في وعاء صغير من الماء. تتضمن الرعاية تغيير الماء بشكل دوري وتوفير مكان بارد.
أناناس
يمكنك الحصول على شتلة الأناناس من أعلى الثمرة. لمنعها من التعفن، قم بتنظيفها جيدًا من اللب وقطع عدة أوراق من القاعدة إلى حوالي 3 سم. يمكنك رش الحافة بالفحم المسحوق. كلما كانت الأوراق طازجة وصحية، كان من الأفضل أيضًا تقليم الأوراق الذابلة لنمو الجذور. يجب أن يظل الجزء العلوي في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم يتم تثبيته في حاوية مظلمة في مكان مشرق ودافئ. يجب تغيير الماء كل يومين. عندما تظهر الجذور، يتم زرع الجزء العلوي من الأوراق في التربة المجهزة مع الصرف. لا ينبغي توقع ظهور الجنين قريبًا. في أحسن الأحوال، مع الرعاية المناسبة، لن يظهر إلا بعد عام ونصف.
الخس
مثل الملفوف الصيني، يمكن للخس الروماني أن ينبت أوراقًا جديدة من ساق موضوعة في الماء. ومن الممكن أيضًا زراعتها في الأرض بعد ظهور الجذور عليها. يعتبر هذا النبات من النباتات المحبة للضوء، لذا يجب البحث عن مكان مناسب. الري معتدل - مرة أو مرتين في الأسبوع.
