Las verduras y frutas son las principales fuentes de vitaminas y minerales. Los mayores beneficios se encuentran en la capa de pulpa, que se encuentra directamente debajo de la piel. Por lo tanto, al pelar, es necesario quitar la cáscara lo más finamente posible para conservar completamente las vitaminas. Existen varios trucos para una limpieza económica.
Agua hirviendo para piel fina y pulpa jugosa.
Para quitar económicamente la piel de tomates, pimientos morrones, albaricoques y melocotones, puede utilizar uno de los métodos más populares.
Necesario:
- Hervir agua en una cacerola o tetera.
- Primero lava las frutas o verduras con agua corriente y hazles un corte en forma de cruz.
- Colocar en un recipiente hondo.
- Escaldar la comida con agua hirviendo y dejar reposar no más de media hora.
- Retire las verduras o frutas y enjuague con agua fría.
- Utilice la parte posterior del cuchillo para enganchar la piel suelta cerca del corte.
- Tira del borde y retira la película.
- Si la verdura aún es difícil de pelar, es necesario volver a escaldarla, reduciendo el tiempo en 15 minutos.
- Para conservar el sabor natural de los tomates pequeños, puede sumergir la verdura en agua helada después de hervir. El impacto de la diferencia de temperatura asegurará la frescura de los tomates.
Al pelar un melocotón de esta forma, tus manos quedan limpias y el jugo no salpica la mesa ni la ropa. Es mejor eliminar todas las áreas estropeadas, ya que los microbios podridos se desarrollan mucho más rápido en un melocotón pelado.
Agua salada y microondas.
Para quitar la piel de las patatas tiernas, remoje los tubérculos en agua con sal durante unos 20 minutos. La sal corroerá la piel, por lo que la cáscara se puede quitar con los dedos. Si la piel ya está gruesa, puedes hervir los tubérculos sin pelarlos, haciendo un corte en cada uno antes de cocinarlos. Recoge la piel de la papa terminada y quítala con un cuchillo.
Después de pelar las remolachas, las manos quedan manchadas y el cuchillo puede resbalar, pero la cáscara se desprende en tiras gruesas. Para que la limpieza sea más rápida, es necesario perforar el tubérculo en varios lugares y envolverlo en una bolsa sin atarlo. Introducir en el microondas a 500 W durante 2 minutos. La piel se puede quitar fácilmente con los dedos sin necesidad de un cuchillo. Puedes cocinar el tubérculo de la misma forma, aumentando el tiempo de cocción a 5 minutos.
Los microondas son excelentes para quitar la piel de las cebollas y los ajos. Hay que cortar los extremos, colocar las cabezas durante 30 segundos y agitar la cebolla y el ajo para que se caigan las hojas restantes.
Cuchara y vaso para frutos rojos exóticos.
Frutas como el mango carnoso, el kiwi maduro o el aguacate aceitoso son difíciles de pelar sin dañar la pulpa jugosa. Un cuchillo no podrá cortar una fina capa de piel, ya que está muy adherida a la pulpa. Para mayor comodidad, puede utilizar un vaso o un vaso.
Corta la fruta por la mitad. Coloca las rodajas en el borde del vaso y tira hacia abajo. La pulpa cae en el vaso y la piel permanece en la mano. Si no logras separar completamente la pulpa la primera vez, puedes repetir el procedimiento hasta que la piel quede fina. También puedes utilizar una cucharada normal. Insértelo entre las pieles y separe metódicamente el medio.
Los sencillos trucos te permitirán pelar verduras y frutas de forma rápida y económica. Cuando se hace correctamente, la máxima cantidad de vitaminas permanece en la pulpa. La piel permanecerá fina y el jugo no se escapará.
