Varhainen kaalisato on valmis sadonkorjuuseen heinäkuussa. Jotkut lajikkeet kypsyvät jopa aikaisemmin - kesäkuun toisella puoliskolla. Varhain kypsyvät vihannekset ovat maultaan huonompia kuin myöhään kypsyvät lajikkeet, mutta sisältävät enemmän vitamiineja. Tämän tyyppinen kaali istutetaan kulutukseen kesällä. Sitä lisätään salaatteihin ja käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen.
Varhaisen kypsyvän kaalin ominaisuudet
Varhaiset lajikkeet tuottavat pieniä kaalinpäitä, joilla on löysä rakenne. Tästä johtuen vihannes ei siedä hyvin kuljetusta ja varastointia. Varhainen kaali on myös taipuvainen halkeilemaan. Mutta puutarhassa vihannes kestää helposti kevyitä pakkasia (-2 °C asti). Valitettavasti varhaista kaalia ei voida fermentoida, koska jonkin ajan kuluttua siitä tulee pehmeä. Käymiseen käytetään yleensä keskimyöhäisiä ja myöhäisiä lajikkeita.
Suosittuja varhain kypsyviä lajikkeita
Varhaisen kaalin perinteiset lajikkeet jalostettiin viime vuosisadan puolivälissä. Niitä kasvatetaan menestyksekkäästi vielä tänäkin päivänä. Vihanneksen kasvukausi voi kestää lajikkeesta riippuen 75-105 päivää. Ei vain lajikkeet, vaan myös hybridit ovat varhaisia.
"Gribovskaya 147"
Lajike jalostettiin vuonna 1947 kahdesta saksalaisesta hybridistä. Valinnan seurauksena kaali on saanut kestävyyden epäsuotuisille sääolosuhteille, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen kaikilla Venäjän alueella paitsi Kaukopohjossa. "Gribovskaya 147":n kypsytysaika on 100 päivää siementen kuoriutumisesta.Jos lasketaan taimien istutuspäivästä avoimeen maahan, kaalin päiden kasvattaminen kestää 2 kuukautta.
Haarukat ovat pyöreitä ja niiden keskipaino on jopa 3 kg. Ylälehdet ovat väriltään vihreitä ja peitetty vahamaisella pinnoitteella. Kaalin päiden leikkaus on valkoinen. Vihannesten hedelmäliha on mehukas ja makea. Tämä lajike ei pelkää kylmää säätä, kuivuutta tai liiallista kosteutta. Vihannes sisältää runsaasti karoteenia ja C-vitamiinia. Kaalin päät kypsyvät yhdessä ja ovat lähes samankokoisia. Alkaen 1 neliö m saavat jopa 7 kg kasvistuotteita.
"kesäkuu"
Perinteinen lajike, joka on rekisteröity valtion rekisteriin vuonna 1971. Suositellaan viljelyyn koko Venäjällä. Kaalin kypsymisaika on 90-110 päivää. Vihannes muodostaa ruusukkeen, jonka halkaisija on 50 cm. Ulkolehdet ovat vaaleanvihreitä, keskikokoisia, aaltoilevia ja vahamaisia. Kaalin päiden keskimääräinen paino on 2 kg. Niillä on litteä pyöreä muoto, ja ne erottuvat myös lisääntyneestä tiheydestä.
Massa on mureaa, mehukasta, makeaa. Sato voidaan kuljettaa pitkiä matkoja. Houkutteleva esittely mahdollistaa tuotteiden myynnin markkinoille. Haittoja ovat taipumus halkeilulle, huono kestävyys maitojuuri- ja kaalikärpäsiä vastaan sekä kestävyys lyhytaikaisillekin pakkasille. Lajikkeelle on ominaista korkea tuotto: alkaen 1 neliömetriä. m saat 7 kg vihanneksia.
"Kultainen hehtaari"
Perinteinen lajike, joka sisällytettiin valtion rekisteriin jo vuonna 1943. Venäläiset puutarhurit kasvattavat edelleen tätä kaalia eri alueilla. Vihannesten kypsyminen kestää 100 päivää (tai 60 päivää taimien istutushetkestä). Kasvit muodostavat kompaktin ruusukkeen. Ulkolehdet ovat väriltään harmaanvihreitä, joskus aaltoilevia.
Keskimääräinen kaalin päiden paino on 2,5 kg.Sato kypsyy yhdessä. Tiheysindikaattorit ovat keskimääräisiä. Vihannes sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tämä lajike vastustaa menestyksekkäästi useimpia kaalisairauksia, mutta kärsii usein kermajuuresta. Liiallisen kosteuden vuoksi kaalin päät voivat halkeilla. Lajike sietää hyvin lyhytaikaisia pakkasia ja kuivuutta. Sato voidaan säilyttää lyhyen aikaa. Alkaen 1 neliö m saada 5-6 kg kaalia.
"Erittäin varhainen ihme" (F1)
Tämän kaalin kypsymisaika on vain 60-70 päivää. Vihannes muodostaa kompaktin ruusukkeen, jonka korkeus on vain 40-50 cm ja halkaisija sama. Kaalin ylälehdet ovat hieman aaltoilevia reunoilta, ja niissä on vahamainen pinnoite. Kaalin päiden paino on 1,5-2 kg. Niille on ominaista pyöreä muoto. Haarukoilla on keskitiheys ja lyhyt kanto. Leikattuna kaalin pää on valkoinen tai kermanvärinen.
Vihannesten maku on täysin vailla katkeruutta ja pistävää. Lajikkeen tarkoitus on universaali, kaali voidaan syödä tuoreena ja keitettynä. Hybridi kestää tyypillisiä kasvin tauteja ja epäsuotuisaa säätä. Vihannes kestää kevyitä pakkasia ja lämpötilan muutoksia. "Erittäin varhainen ihme" tarvitsee säännöllistä kastelua. Tuottavuus - 6-8 kg per neliömetri. m.
"kasakka" (F1)
Venäläisen valinnan hybridi, kasvatettu viime vuosisadan lopussa. Kaalia suositellaan viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla. Lehtiruusukkeen korkeus on enintään 30 cm, halkaisija on 70 cm. Kaalin päiden ylälehdet ovat tummanvihreitä, hieman aaltoilevia. Pään paino ei ylitä 1 kg. Leikattu hedelmäliha on kermanvärinen.
Vihanneksia suositellaan käytettäväksi salaateissa.Hybridi ei ole herkkä bakterioosille, fusariumille, ja sillä on keskimääräinen vastustuskyky kermajuurelle. Kaali sietää kevyitä, lyhyitä pakkasia ja voi tuottaa hyvän sadon myös huonolla maaperällä. Kaalin päät kypsyvät yhdessä. Lajike ei siedä kuivuutta ja valon puutetta. Kaalin sato on melko korkea - jopa 5 kg 1 neliömetriä kohti. m.
"Express" (F1)
Hybridi, jossa on ukrainalaisen valinnan varhainen kypsyminen. Se rekisteröitiin Venäjällä vuonna 2003. Kaalia voidaan kasvattaa keski- ja pohjoisilla alueilla. Kasvukausi kestää sääolosuhteista riippuen 60–95 päivää. Kypsillä kaalilla on pyöreä muoto ja keskitiheys. Haarukat painavat keskimäärin 1 kg.
Massa on valkoista ja maukasta. Ylälehdet ovat vihreitä, hieman vahamaisia. Sato kypsyy yhdessä. Kaalin päillä on erinomainen esillepano, joten niitä voidaan kasvattaa myyntiin. Haittoja ovat taipumus halkeilulle ja haarukoiden riittämätön kasvu epäsuotuisassa säässä. Alkaen 1 neliö m sänkyä saat jopa 4 kg kasvistuotteita.
Varhaiskaali on sopiva kasvis kesäpöytään, rikastuttaa ruokavaliota vitamiineilla ja kuiduilla. Jotta sato vastaisi kuvausta, sato tulee kastella kuivuuden aikana ja lannoittaa säännöllisesti. Kypsymispäivämäärät riippuvat suoraan säästä ja voivat vaihdella. Mitä enemmän lämpöä ja aurinkoisia päiviä, sitä aikaisemmin kaalin päät muodostuvat.
Varhaisista pidän "Yllätys" ja "Parel".