Fortes, élastiques, à la peau parfaite, les tomates sont idéales pour la mise en conserve et la cuisine. Des soins inappropriés, le non-respect du régime d'arrosage et les conditions météorologiques entraînent la fissuration des fruits au stade de la maturation. Des problèmes surviennent lors de la culture en serre ou en pleine terre, quelle que soit la variété.
Causes des tomates cassantes
Les fissures dans la peau d'une tomate peuvent être mineures, sous la forme d'un maillage fin, ou profondes, recouvrant toute la surface du fruit. Le plus souvent, les raisons sont liées à des soins inappropriés ou à un microclimat défavorable dans la serre.
Les fissures sont causées par :
- Arrosage incorrect. Les tomates ne tolèrent pas les sols secs. Au premier arrosage, les plantes commencent à absorber avidement l’humidité et à se remplir de jus. La peau fine ne peut pas suivre l’augmentation rapide du volume et des éclats.
- Alimentation. Des quantités excessives d'engrais minéraux entraînent la fissuration des fruits.
- Microclimat défavorable. La violation des conditions de croissance est typique des serres. Par temps chaud, la température de l'air peut atteindre 40 à 50 degrés. La peau devient dense et perd de son élasticité. Lorsque la température baisse et que le sol devient humide, il ne peut plus y résister et éclate.
- Beau-fils. La suppression des pousses latérales a un effet bénéfique sur la croissance et la maturation des tomates. Mais un pincement excessif entraîne une sursaturation du buisson en humidité. Les fruits reçoivent trop de nutrition et craquent.
- Maladies.La pourriture, la brûlure alternarienne et le mildiou endommagent les fruits. Vous pouvez remarquer une maladie du buisson par des feuilles enroulées ou jaunies, un manque de floraison et un noircissement des tiges.
Les tomates éclatées perdent de leur attrait, sont mal conservées et ne peuvent pas être transportées. De plus, les micro-organismes pathogènes pénètrent facilement par les fissures, ce qui peut entraîner la mort de la culture.
Comment éviter les fissures
Des mesures opportunes aideront à éviter les pertes de récoltes. Pour éviter les fissures, il est important :
- Organisez l’arrosage. Le régime d'arrosage optimal pour les plates-bandes de tomates est de 2 fois par semaine avec un intervalle de 3 jours. Selon les conditions météorologiques, une humidité supplémentaire ou un arrêt temporaire de l'irrigation est acceptable. Le sol doit toujours rester légèrement humide, sans se dessécher ni devenir trop marécageux.
- Choisissez le bon site d'atterrissage. Sous le soleil de plomb, la peau devient dense et craquelée. Les tomates doivent être plantées dans un endroit légèrement ombragé, mais avec un bon éclairage et une ventilation libre. S'il n'y a pas d'endroit de ce type, lors des journées chaudes, les plantes doivent être protégées des rayons directs du soleil avec un filet.
- N'oubliez pas de pailler le sol. Les sols recouverts de paille, de petites broussailles ou de sciure de bois retiennent mieux l'humidité.
- Utilisez les engrais correctement. Pendant la croissance du buisson, les tomates ont besoin de phosphore et d'azote. Lorsque les fruits mûrissent, le potassium est nécessaire. Il est important de respecter scrupuleusement les instructions, de ne pas dépasser la concentration et d'appliquer l'engrais uniquement sur un sol humide.
- Choisissez des variétés résistantes aux fissures.
Lors de la culture de tomates en serre, il est important d'organiser une ventilation régulière, le respect des conditions de température et une protection contre les maladies et les ravageurs.
Variétés résistantes à la fissuration
Choisir la bonne variété vous aidera à éviter les problèmes de maturation des tomates. Les fruits poussent avec une pulpe dense et une peau élastique, conviennent au marinage ou à la consommation fraîche et tolèrent bien le stockage et le transport.
Variétés résistantes pour pleine terre :
- Bohême F1 ;
- Astéroïde;
- Grushovka
- Rio Grande;
- Vladimir F1 ;
- Centaure;
- Miracle.
Convient aux serres :
- Hussard;
- Malibu;
- Rosalette ;
- Alcazar;
- Origami.
Le craquelage des tomates n'est pas une maladie, mais le résultat de soins inappropriés ou de conditions météorologiques défavorables. Si une tomate éclate, elle ne peut pas être conservée, transportée ou stockée. Ces fruits doivent être immédiatement utilisés pour préparer de la pâte de tomate, du jus ou une salade fraîche.
