Glavni kriteriji pri kupnji kuhinjskog posuđa su svestranost, izdržljivost, čvrstoća i praktičnost. Posude od nehrđajućeg čelika ispunjavaju ove zahtjeve. Estetski su dopadljivi, dugo traju i jednostavni su za korištenje.
Prednosti i nedostatci
Prednosti posuđa od nehrđajućeg čelika:
- Površina se lako čisti;
- Ako domaćica preferira metalne žlice i lopatice, onda se mogu koristiti tijekom kuhanja - metal neće oštetiti nehrđajući čelik;
- Moguće je pripremati jela koja zahtijevaju dodatak octa i drugih prehrambenih kiselina,
- Posude od nehrđajućeg čelika dugo zadržavaju svoj izvorni izgled, promjene temperature ne štete estetici, a komadići metala se ne odlome;
- Debele stijenke i dno sprječavaju da hrana zagori;
- Posebna ekološki prihvatljiva legura odlikuje se antibakterijskim svojstvima i čuva korisne mikroelemente sadržane u proizvodima;
- Moguće je smanjiti količinu ulja potrebnu za kuhanje.
Poteškoće u korištenju posuda od nehrđajućeg čelika:
- Visoka cijena u odnosu na posuđe od drugih materijala;
- Potreba za zagrijavanjem prije početka kuhanja;
- Velika količina soli i jako pregrijavanje ostavljaju mrlje na unutarnjoj površini.
Kako pravilno odabrati
Prilikom odabira posude od nehrđajućeg čelika važno je slijediti niz preporuka.
- Najizdržljivije posude izrađene su od čelika s oznakom 18/10.
- Dno se mora sastojati od 2 ili više slojeva metala, njegova debljina je najmanje 3 mm.
- Posuđe srednje klase treba imati stijenke debljine 0,5 mm, premium - 0,8 mm. Tanje stijenke se brzo deformiraju, a deblje se dugo zagrijavaju.
- Potrebno je paziti da na površini dna i stijenki nema oštećenja ili mrlja.
- Optimalne ručke su čelične, ne zagrijavaju se. Neke europske marke koriste silikonske ručke kako bi spriječile pregrijavanje ručki i olakšale njihovu upotrebu.
- Bolje je dati prednost jelima sa zavarenim ručkama.
- Glavni zahtjev za poklopac je čvrsto prianjanje i prisutnost otvora za paru. Može biti izrađen od čelika ili stakla otpornog na toplinu.
Opis robnih marki
Razne tvrtke koje proizvode posude od nehrđajućeg čelika omogućuju svakom kupcu da napravi izbor prema svom proračunu i potrebama. Možete odabrati proizvode poznatih svjetskih brendova ili kupiti posuđe domaće proizvodnje.
BergHOFF
BergHOFF posuđe, proizvedeno u Belgiji, smatra se najpopularnijim na domaćem tržištu. Poznati po kvaliteti i pristupačnoj cijeni. Dizajniran za indukcijske, plinske i električne štednjake. Tave su izrađene od krom-nikal čelika: otporan na udarce, toplinu i ekološki prihvatljiv.
Karakterizira ih lakonski dizajn. Dno je ukrašeno bakrenom pločicom. Ručke su zaštićene posebnim sustavom od pregrijavanja. Jamstvo proizvođača – 1 godina.
Blaumann
Posuđe marke Blaumann odlikuje se omjerom dobre kvalitete i pristupačne cijene. Prisutnost višeslojnog dna omogućuje vam kuhanje jela bez dopuštanja da izgore.
Stakleni poklopac otporan na toplinu čvrsto prianja uz stijenke posude, štiteći hranu koja se priprema od ulaska stranih tvari. Čelične ručke otporne su na toplinu i imaju mjernu skalu za praktičnost.
Crsitel
Premium lonci proizvedeni u Francuskoj. Poznati su po svom elegantnom, dobro promišljenom dizajnu i funkcionalnosti. Posebnost je prisutnost ne samo fiksnih, već i uklonjivih ručki.
Proizvodi marke mogu se koristiti na bilo kojem štednjaku zbog jednostavnog, lakonskog dizajna, lako se čiste i peru. Dno i stijenke posuđa su višeslojne, kuhanje traje kraće i nema opasnosti od opeklina.
Hoffmanna
Ključna značajka Hoffmann proizvoda je neobičan dizajn. Tave imaju neprijanjajući premaz, što vam omogućuje kuhanje hrane na visokim temperaturama. Izdržljivi su, otporni na hrđu i deformacije.
Poklopac je opremljen otvorom za paru; staklo otporno na toplinu omogućuje kontrolu svih faza kuhanja. Može se prati u automatskoj perilici posuđa. Jedina uočena mana je nakupljanje prljavštine na mjestima gdje su pričvršćene ručke.
Fissler
Visokokvalitetne posude od nehrđajućeg čelika proizvedene u Njemačkoj. Proizvedeno naprednom tehnologijom i opremljeno staklenim poklopcem. Ako se poštuju pravila rada, estetske kvalitete ostaju očuvane tijekom svakodnevne uporabe.
Fissler posuđe je prikladno za sve vrste štednjaka, ne lijepi se i može se prati u perilici posuđa. Postoje specijalizirane serije:
- Originalna profesionalna kolekcija. Koriste ga profesionalni kuhari.
- Uz korisna svojstva skladištenja topline, ima atraktivan i elegantan dizajn.
- Zahvaljujući ugrađenom situ, vrlo je prikladan za kuhanje tjestenine. Postoji mjerna ljestvica.
- Omogućuju vam zadržavanje pare tijekom kuhanja i, ako je potrebno, otpuštanje zbog posebnih karakteristika poklopca. Opremljen uređajem za ispuštanje tekućine.
Philipiak Milano
Lonci talijanskog proizvođača visoke čvrstoće. Ne podliježe hrđi i mehaničkim oštećenjima. Zadebljano dno ima veliku brzinu zagrijavanja, što povećava brzinu kuhanja.
Dobra razina zadržavanja topline omogućuje vam da kuhanu hranu održite vrućom nekoliko sati. Zahvaljujući dizajnu rubova poklopca, posuda se hermetički zatvara.
Tefal
Svjetski poznata tvrtka koja proizvodi razne linije posuđa. Posude od nehrđajućeg čelika poznate su po svojoj izdržljivosti i dugotrajnosti. Pripadaju srednjem cjenovnom segmentu. Jednostavni su i praktični za čišćenje; poklopci su opremljeni čeličnim stranicama s posebnim rupama za jednostavno otjecanje tekućine.
Neke tave su opremljene neprianjajućim premazom. Ručke su izrađene od silikona koji ih održava hladnim. Možete kuhati na bilo kojem štednjaku.
Gurmanski
Lonci premium klase proizvedeni u Rusiji. Odlikuje ih potpuno glatka unutrašnja površina. Ručke se ne zagrijavaju i zavarene su, što ih čini jednostavnim za čišćenje. Proizvodi ne oksidiraju i zadržavaju prirodni okus. Strukturne značajke višeslojnog dna i zidova omogućuju vam da jelo ostane vruće do 6 sati.
Pogodan za kuhanje na svim vrstama štednjaka. Nedostatak plastičnih dijelova čini ih sigurnima u pećnici.Povrće je moguće kuhati u vlastitom soku bez dodavanja vode. Linija “Pro” prikladna je za velike obitelji jer uključuje lonce velikog volumena.
Obilna žetva
Proizvodi ovog proizvođača posebno su popularni među domaćicama koje vole čuvati hranu. Posebno debelo dno uvelike olakšava ovaj proces.
Jednostavan za održavanje i izdržljiv. Stakleni poklopci otporni na toplinu čvrsto prianjaju uz posudu i opremljeni su uređajem za ispuštanje pare. Ručke su ergonomske i ne zagrijavaju se.
Kuhinjsko posuđe kupuje se rijetko i dugo, stoga je pri kupnji važno obratiti pažnju na etiketu, odlučiti se za poznatog proizvođača i potom pravilno njegovati svoju kupnju. U tom će slučaju kupljeni set trajati mnogo godina. Imajte na umu i da bi kuhinja trebala imati lonce različitih veličina, pa je preporučljivo kupiti set kako biste brzo skuhali jaje za doručak i pripremili juhu za brojne članove obitelji.
